هل تناول الروبيان المطهو ​​على البخار في البيرة يزيد من مستوى الكحول في الدم؟

في الواقع، غالبًا ما تُخلط أطباق مثل الروبيان المطهو ​​على البخار والسمك بالبيرة، أو يخنة اللحم، مع توابل متنوعة، لذا فإن نسبة الكحول فيها ليست مرتفعة كما لو تم تناولها مباشرة. تناول هذه الأطعمة لا يؤثر على القدرة على القيادة، ولكنه سيؤدي مع ذلك إلى ظهور الكحول في النفس.

لتجنب ارتفاع نسبة الكحول في الدم، بعد تناول الطعام، استرح لمدة 30 دقيقة، ثم اشطف فمك واشرب بعض الماء. إذا كانت القراءة لا تزال مرتفعة، يمكنك طلب الراحة لمدة 15 دقيقة أخرى ثم إعادة الاختبار.

يُعدّ استخدام البيرة لطهي الروبيان على البخار طريقة شائعة لدى الكثيرين. (صورة توضيحية)

استناداً إلى الممارسة واسعة الانتشار لاستهلاك الكحول بين السكان في معظم دول العالم، قدمت منظمة الصحة العالمية مفهوم وحدة الكحول.

وحدة واحدة من الكحول تعادل 10 غرامات من الإيثانول النقي، أي ما يعادل 200 مل من البيرة، أو 75 مل من النبيذ (كأس واحد)، أو 25 مل من المشروبات الروحية (جرعة واحدة). ويعتمد العدد التقريبي لوحدات الكحول على الكمية المستهلكة.

يستطيع الكبد لدى الشخص البالغ السليم التخلص من حوالي وحدة واحدة من الكحول كل ساعة. هذا معدل متوسط. وقد يختلف هذا الوقت باختلاف الأفراد، كالأشخاص الذين يعانون من ضعف في الكبد أو زيادة في الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عوامل مثل الحالات الطبية، والعمر، والوزن، أو وجود كمية كبيرة من الطعام في المعدة يمكن أن تبطئ معدل امتصاص الكحول وبالتالي تبطئ عملية التخلص منه.

فيما يتعلق بآلية الجسم للتخلص من الكحول، يتم التخلص من حوالي 10-15% منه عن طريق التنفس والجلد والعرق، بينما تتم معالجة حوالي 85-90% منه في الكبد.

لا يوجد حاليًا رقم محدد للمدة التي يمكن للشخص خلالها القيادة بأمان بعد تناول الكحول، أو المدة اللازمة لاختفاء الكحول تمامًا من الجسم. وتختلف المدة الدقيقة اللازمة للتخلص من الكحول تمامًا من شخص لآخر.

الدكتور نغوين هوي هوانغ (مركز العلاج بالأكسجين عالي الضغط بين فيتنام وروسيا، وزارة الدفاع )

المصدر: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html