هل تناول الجمبري المطهو ​​على البخار مع البيرة يزيد من تركيز الكحول؟

في الواقع، غالبًا ما تُخلط أطباق مثل السمك والروبيان المطهو ​​على البخار في البيرة، ولحم البقر بصلصة النبيذ الأحمر، مع العديد من التوابل الأخرى، لذا فإن نسبة الكحول فيها أقل من شربها مباشرةً. لا يؤثر تناول هذه الأطعمة على القيادة، ولكنه يُسبب رائحة كحول في النفس.

لتجنب ارتفاع تركيز الكحول، يكفي بعد تناول الطعام الراحة لمدة 30 دقيقة، والمضمضة، وشرب المزيد من الماء. إذا كان مستوى الكحول لا يزال مرتفعًا، يمكنك طلب الراحة لمدة 15 دقيقة أخرى ثم إعادة القياس.

استخدام البيرة لطهي الروبيان بالبخار هو عادة شائعة لدى الكثيرين. (صورة توضيحية)

وبناءً على الواقع الشائع بشأن استهلاك الكحول في معظم بلدان العالم، قدمت منظمة الصحة العالمية مفهوم وحدة الكحول.

وحدة الكحول الواحدة تعادل ١٠ غرامات من الإيثانول النقي، أو ٢٠٠ مل من البيرة؛ أو ٧٥ مل من النبيذ (كأس واحد)؛ أو ٢٥ مل من المشروبات الروحية (كوب واحد). وحسب كمية الكحول المستهلكة، تُحوَّل إلى عدد وحدات الكحول التقريبي.

بالنسبة لشخص بالغ سليم، يستطيع الكبد التخلص من وحدة كحول واحدة كل ساعة. هذا معدل متوسط. وقد تزيد هذه المدة أو تنقص حسب كل شخص، مثل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الكبد أو زيادة في الوزن عن المعدل الطبيعي.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن العوامل المرضية، والعمر، والوزن، أو عندما تحتوي المعدة على الكثير من الطعام، فإن معدل امتصاص الكحول في المعدة سيكون بطيئًا ومعدل إخراج الكحول سيكون بطيئًا أيضًا.

فيما يتعلق بآلية إخراج الكحول في الجسم، يُطرح حوالي ١٠-١٥٪ منه عبر الجهاز التنفسي والجلد والعرق، بينما يُعالج حوالي ٨٥-٩٠٪ منه عبر الكبد.

لا يوجد حاليًا رقم دقيق للمدة التي يُسمح فيها بالقيادة بعد شرب الكحول، أو المدة التي يختفي فيها تركيز الكحول من الجسم. ويختلف الوقت الدقيق للتخلص من الكحول تمامًا من شخص لآخر.

الدكتور نجوين هوي هوانغ (مركز الأكسجين عالي الضغط بين فيتنام وروسيا، وزارة الدفاع الوطني )

المصدر: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html