هل يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة السكرية إلى الفشل الكلوي؟

يعتقد الكثيرون أن تناول الأطعمة المالحة يضر بالكلى، بينما يسبب تناول الأطعمة الحلوة زيادة الوزن والسمنة. هل هذا صحيح؟ (ترانغ، 33 عامًا، هانوي ).

رد:

لا تقتصر أضرار الكلى على الأطعمة المالحة فحسب، بل تشمل أيضاً الأطعمة الغنية بالسكر. ويتسبب السكر في تلف الكلى عبر آليات متعددة:

زيادة الوزن والسمنة: يُمكن للسكر أن يُخلّ بعملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة أنواع مختلفة من الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. وهذا عامل رئيسي في تطور داء السكري من النوع الثاني. تُعدّ اضطرابات التمثيل الغذائي وداء السكري من الأسباب المهمة لتلف الأوعية الدموية، بما في ذلك تلف الأوعية الدموية الكلوية، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي المزمن.

زيادة امتصاص الصوديوم: تشير الدراسات إلى أن استهلاك المزيد من الجلوكوز يزيد من امتصاص الصوديوم في الأمعاء الدقيقة، مما يجعل الكلى تعمل بجهد أكبر لإخراج الملح الزائد.

ارتفاع ضغط الدم: يُثبّط السكر إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك (NO)، وهو مركب يُحفّز تمدد وانقباض جدران الأوعية الدموية. يُحفّز تناول كميات كبيرة من السكر تضيّق الأوعية الدموية، مما يُسبب ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى، ويُسرّع من تفاقم الفشل الكلوي المزمن.

حصى الكلى: يمكن للسكر، وخاصة الفركتوز، أن يزيد من كمية الكالسيوم والأوكسالات في البول، مما يخلق ظروفًا لتكوين بلورات أوكسالات الكالسيوم ويسبب حصى الكلى.

لذلك، يجب عليك الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر لحماية صحتك العامة، وخاصة صحة الكلى.

ينبغي الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر، مثل المشروبات الغازية المصنعة، بما فيها الصودا، وشاي الحليب، وعصائر الفاكهة المعلبة، والمشروبات الغازية المحلاة. كما يُنصح بتجنب الوجبات الخفيفة مثل الكعك، والبسكويت، والحلوى، والشوكولاتة، وزبدة الفول السوداني، ورقائق البطاطس. يُفضل أيضاً الحد من تناول الصلصات والتوابل المعلبة، والفواكه المجففة، والحبوب المجففة.

تُعدّ العصائر الطبيعية وعصائر الفاكهة مفيدة للصحة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والألياف. مع ذلك، قد يكون الإفراط في تناولها ضارًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. لذا، يُنصح بتجنب السكر المُضاف واختيار الفواكه قليلة السكر مثل الليمون، وفاكهة الباشن فروت، والبرتقال، والجريب فروت، والتفاح، والبابايا، والفراولة، والبطيخ.

الدكتور نغوين فان ثانه
قسم الطب الباطني العام، مستشفى جامعة هانوي الطبية

رابط المصدر