أغنية حب بين الجبال والشاي

سوي جيانغ – مكانٌ بدا لي في السابق بعيدًا جدًا – أصبح الآن قريبًا ومألوفًا. لقد جعل دمج مقاطعتي ين باي ولاو كاي منها وجهةً سياحيةً ضمن الحدود الإدارية لمقاطعة لاو كاي. بعد سنواتٍ طويلةٍ من ارتباطي بمواقع سياحية مثل سابا، وباك ها، ونغيا دو، وغيرها، فتحت رحلتي جنوبًا إلى هذه المقاطعة الجديدة آفاقًا جديدةً ومثيرةً للاكتشاف. سوي جيانغ هي أول مكان اخترت استكشافه.

انطلقنا من المركز الإداري لمقاطعة لاو كاي ، وقطعنا مسافة تزيد عن 80 كيلومترًا إلى سوي جيانغ، التي أصبحت الآن جزءًا من بلدة فان تشان. غادرنا البلدة بينما كانت السماء لا تزال ضبابية، وكان الطريق سهلاً، وكلما ارتفعنا، ازدادت المناظر الطبيعية انكشافًا، مشهدٌ أخضرٌ خلابٌ كلوحةٍ فنية. امتدت أمامنا طبقاتٌ من تلال الشاي، وبدا أن الغيوم البيضاء تُغطي القرية بأكملها في الصباح الباكر.

كان المطر يهطل بغزارة طوال الأسبوع، لكن في يوم وصولي إلى سوي جيانغ، بدا الطقس مناسبًا. فما إن أشرقت الشمس حتى أضاءت أسطح المنازل الخشبية ذات اللون الرمادي المائل للبني، متسللةً أشعتها عبر أشجار الشاي العتيقة، لتضيء قطرات الندى الملتصقة بأوراقها، فتجعلها تتلألأ. وكانت أسطح المنازل الخشبية المغطاة بالطحالب أكثر ما أثار إعجابي. كان الجو هادئًا وساكنًا بشكل ملحوظ، وهو أمر نادر في الوجهات السياحية المزدحمة.

تقع سوي جيانغ على ارتفاع 1371 مترًا فوق سطح البحر، وتتميز بمناخها المعتدل طوال العام. وقد شاركتني هاي سون، رفيقتي في هذه الرحلة، والتي عملت لسنوات عديدة في المركز الثقافي والرياضي والإعلامي لمنطقة فان تشان سابقًا، ما يلي:

في سوي جيانغ، يمكنك أن تعيش فصول السنة الأربعة في يوم واحد. الصباح الباكر يكتنفه الضباب، والظهيرة تجلب أشعة الشمس ونسيمًا عليلًا، والظهيرة ذهبية كالعسل المصبوب، والليالي باردة منعشة. الجو منعش تمامًا كما هو الحال في سابا أو دا لات.

لم يزد ذلك التصريح إلا من رغبتي الشديدة في استكشاف طبيعة وشعب هذه الأرض.

لا تُضاهي منطقة سوي جيانغ ضجيج أو صخب منطقتي تا فان أو تا فين. فهي تجذب في المقام الأول السياح المحليين، وخاصةً مجموعات صغيرة من الرحالة الشباب أو العائلات الباحثة عن الهدوء. ومن بين أماكن الإقامة العديدة، اخترنا الإقامة في سوي جيانغ سكاي جيت، وهو منزل ضيافة يقع في أعلى نقطة في المنطقة. يوفر هذا المجمع أماكن إقامة ومطاعم وأنشطة خارجية، مع التركيز على تجربة صديقة للبيئة.

يستوعب فندق سوي جيانغ سكاي جيت حاليًا ما يقارب 100 ضيف، بما في ذلك غرف خاصة ومنزل مشترك. وأضاف السيد ترونغ: "يأتي معظم الضيوف في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. أما أيام الأسبوع فهي أقل ازدحامًا، ربما لأن سوي جيانغ لا تزال وجهة جديدة للكثيرين".

عند وصولنا، كان يوماً من أيام الأسبوع، ولم يكن هناك سوى مجموعتين سياحيتين أخريين. قال السيد بوي نهات فينه، وهو سائح من هانوي: "لقد سافرت إلى أماكن كثيرة، لكن سوي جيانغ تمنحني شعوراً خاصاً. المناظر خلابة، والطرق سهلة السير، والطبيعة لا تزال بكراً لم يمسها التطور التجاري. كل شيء هنا يجعلك تشعر بالاسترخاء."

عند ذكر سوي جيانغ، لا بد من ذكر أشجار الشاي العريقة. اصطحبني السيد سونغ آ ثونغ، وهو مسؤول من إدارة الثقافة والشؤون الاجتماعية في بلدية فان تشان، ومن أبناء سوي جيانغ أيضاً، إلى حديقة تضم أشجار شاي عمرها مئات السنين، جذوعها المتشابكة مغطاة بالطحالب، تقف شامخة شاهدة على الزمن وسط الغابة الخضراء.

قال السيد ثونغ: "يروي السكان المحليون هنا أسطورةً عن زوجين من شعب همونغ ذهبا إلى الحقول. وفي إحدى المرات، شعرت الزوجة بمغص في معدتها في الغابة. فقام الزوج بقطف بعض أوراق نبات مرّ المذاق، وغليها في الماء، وأعطاها لزوجته لتشربها، فشفيت. ومنذ ذلك الحين، دأب الناس على زراعة نباتات الشاي لأغراض طبية وكمشروب. وهكذا ارتبطت نباتات الشاي ارتباطًا وثيقًا بمنطقة سوي جيانغ. تزدهر نباتات الشاي في المناخ البارد والتربة الجبلية الصخرية، مما يمنحها نكهةً فريدةً لا مثيل لها في أي مكان آخر."

بعد جولة في الحديقة، توجهنا إلى "مساحة سوي جيانغ لثقافة الشاي" للاستمتاع بالشاي. استقبلتنا شابة تُدعى بيتش نغوك، عرّفت نفسها بأنها خبيرة الشاي (الشخص الذي يُعدّ الشاي)، برفقة مساعداتها في تقديم الشاي للضيوف، بابتسامات دافئة. كانت غرفة الشاي صغيرة، مع موقد نار هادئ، وقدّمت لنا خبيرة الشاي أربعة أنواع من الشاي: الشاي الأبيض، والشاي الأصفر، والشاي الأخضر، والشاي الأسود. وصُنّفت أنواع الشاي حسب طرق تخميرها وحصادها.

استمتعنا بتناول الشاي الأسود، وهو نوع من الشاي يُقال إنه مفيد لصحة المرأة وجمالها. قامت سيدة الشاي بتقديم أكواب لنا، كوب طويل وآخر قصير، بينما كان خبير الشاي يُنفذ كل خطوة بدقة: تسخين إبريق الشاي، إضافة أوراق الشاي، سكب الماء لتبريده... كانت كل خطوة متقنة وبطيئة.

قال خبير الشاي، واصفًا إياها بالمبدأ التوجيهي لتجربة شرب الشاي: "أولًا، الماء؛ ثانيًا، الشاي؛ ثالثًا، طريقة التحضير؛ رابعًا، إبريق الشاي". وأضاف: "يُستخرج الماء المستخدم في التحضير من منابع نبع، ويُغلى، ثم يُبرّد باستخدام طريقة تنظيم الماء. ولذلك، فإن مزيج شاي شان تويت العريق ومصدر الماء هذا يمنح شاي سوي جيانغ نكهته الفريدة".

استمتعنا بالشاي كما أوصى خبير الشاي. كانت رائحته خفيفة، ونكهته تتعمق تدريجياً مع كل رشفة. في تلك اللحظة، شعرت أن الشاي لم يعد مجرد ماء، بل جوهر الطبيعة، وحضن الجبال والغابات، متجسداً في كل برعم ورقة، ليمنحنا مذاقاً مميزاً حقاً.

وكان من المثير للاهتمام سماع السيدة نغوين ثو هانغ، مديرة "مساحة ثقافة الشاي"، تقول: "لقد حصل شاي سوي جيانغ على شهادة منتج OCOP من فئة 4 نجوم. كل زائر تقريبًا يأتي إلى هنا يحضر معه بضع علب كهدايا."

في "مساحة ثقافة الشاي في سوي جيانغ"، قال السيد سونغ آ ثونغ: "يوجد في سوي جيانغ أكثر من 10 أسر تدير أماكن إقامة منزلية، ولكن لم يتم استغلال الإمكانات بالكامل".

إلى جانب مزارع الشاي العريقة، تزخر سوي جيانغ بالعديد من الوجهات الفريدة، مثل كهف ثين كونغ، وكهف كوك تينه، والشلالات المختبئة في أعماق الغابات، والمنحدرات الجبلية الخضراء المورقة التي تدعو إلى رحلات المشي والتنزه واستكشاف الطبيعة. ويُعدّ مناخها المعتدل على مدار العام مثالياً لتطوير السياحة المستدامة القائمة على الصحة والعلاج والمجتمع في سوي جيانغ.

لا تزال منطقة سوي جيانغ جوهرة خام. والأهم هو تطويرها في الاتجاه الصحيح، والحفاظ على هويتها، وصون نباتات الشاي، والحفاظ على نمط حياة شعب مونغ.

وأضاف السيد ثونغ: "نأمل أن يأتي الزوار إلى هنا ليس فقط للاستمتاع بالمناظر الطبيعية وشرب الشاي، ولكن أيضًا لفهم وتقدير أرض ذات العديد من السمات الثقافية الفريدة".

وسط تركيز صناعة السياحة المتزايد على القيم الخضراء وحماية البيئة، تبرز سوي جيانغ كخيار مثالي، مكان لا يبحث فيه الزوار عن البهرجة والفخامة، بل يريدون ببساطة قدراً كافياً من الهدوء للاستماع إلى حفيف الرياح عبر تلال الشاي واحتساء كوب من الشاي لفهم الأرض وسكانها بشكل أفضل.

غادرتُ سوي جيانغ بعد أن تأملتُ المناظر الخلابة في صمت، واستنشقتُ بعمق الهواء العليل المنعش المنبعث من أشجار الشاي العتيقة ونسيمها العليل. لا تزال رائحة الشاي العطرة عالقةً في الهواء، إلى جانب أسطح المنازل الخشبية المغطاة بالطحالب. يُطلق الناس على سوي جيانغ لقب "سابا الثانية"، لكنني أؤمن أنها سوي جيانغ فريدة من نوعها، بسحبها الممتدة، ومزارع الشاي العريقة، ومناخها المعتدل، وسكانها البسطاء وسط البرية الشاسعة. أضفتُ ملاحظةً صغيرةً أخرى إلى تجربتي في السفر لأشاركها مع الأصدقاء في كل مكان - سوي جيانغ بجمال أغنية حب بين الجبال والشاي.

المصدر: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html