من المركز الإداري لمقاطعة لاو كاي ، توجهنا إلى سوي جيانج، التابعة الآن لبلدية فان تشان، لمسافة تزيد عن 80 كيلومترًا. غادرنا المدينة والضباب لا يزال يلف المكان، وكان الطريق سهلًا، وكلما ارتفعنا، انفتحت لنا المناظر الطبيعية الخضراء كلوحة فنية. هبطت طبقات من تلال الشاي، وغيوم بيضاء، وكأنها أحيانًا تُغطي القرية بأكملها في الصباح الباكر.
كان المطر يهطل بغزارة طوال الأسبوع، ولكن في يوم زيارتي لسوي جيانج، بدا الطقس مُرضيًا. كانت الشمس قد أشرقت للتو، وأشرقت ببريق ساطع على الأسطح الخشبية ذات اللون البني الرمادي، وتسلل ضوءها عبر قبة أشجار الشاي العتيقة، مُلقيًا على قطرات الندى التي لا تزال على أوراقها، مُتلألئة. كان أكثر ما أبهرني هو الأسطح الخشبية المُغطاة بالطحالب. لقد أضفى هذا المكان هدوءًا وسكينة نادرًا ما نراها في الوجهات السياحية المزدحمة.
تقع سووي جيانج على ارتفاع ١٣٧١ مترًا فوق مستوى سطح البحر، وتتميز بمناخ بارد طوال العام. شاركنا السيد هاي سون، رفيق رحلتي، والذي عمل لسنوات طويلة في المركز الثقافي والرياضي والاتصالات في منطقة فان تشان (القديمة)، بما يلي:
في سووي جيانج، يوم واحد يجمع الفصول الأربعة. الصباح الباكر ضبابي، الظهيرة مشمسة وباردة، الظهيرة ذهبية كالعسل، والليل بارد. الهواء لا يقل عن سا با أو دا لات.
هذا القول يجعلني أكثر حرصًا على استكشاف طبيعة وشعب هذه الأرض.
سووي جيانج ليست صاخبة ومزدحمة كتا فان أو تا فين. تستقبل هذه الوجهة بشكل رئيسي السياح المحليين، والمجموعات الصغيرة، ورحالة الشباب، والعائلات الراغبة في الاسترخاء. من بين خيارات الإقامة العديدة، توقفنا عند بوابة سووي جيانج السماوية، وهي بيت ضيافة يقع في أعلى نقطة في المنطقة. يوفر هذا المجمع السكني، الذي يضم مطاعم، وأنشطة خارجية، تجربة خضراء وصديقة للبيئة.
تتسع بوابة سوي جيانج سكاي حاليًا لحوالي 100 ضيف، بما في ذلك الغرف الخاصة والبيوت المشتركة. وأضاف السيد ترونغ: "يزورنا الضيوف بشكل رئيسي في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. أيام الأسبوع أقل ازدحامًا، ربما لأن سوي جيانج لا تزال وجهة جديدة للكثيرين".
كان يوم وصولنا في منتصف الأسبوع، ولم تكن هناك سوى مجموعتين سياحيتين أخريين تقيمان هناك. قال بوي نات فينه، سائح من هانوي: "لقد زرت أماكن عديدة، لكن سوي جيانج تمنحني شعورًا خاصًا. المناظر الطبيعية خلابة، والطرق سهلة السفر، والطبيعة لا تزال نقية، ولم تُستغل تجاريًا. كل شيء هنا يُشعر الناس بالاسترخاء."
عند ذكر سووي جيانج، لا يسعنا إلا أن نذكر أشجار الشاي العتيقة. اصطحبني السيد سونغ أ ثونغ، موظف في إدارة الثقافة والمجتمع في بلدية فان تشان، وابن سووي جيانج، إلى حديقةٍ تضم أشجار شايٍ عمرها مئات السنين، بجذوعها الخشنة المغطاة بالطحالب، شامخةً كشاهدٍ على الزمن في قلب الغابة الخضراء.
قال السيد ثونغ: يروي السكان المحليون هنا أسطورةً عن زوجين من قبيلة مونغ ذهبا إلى الحقول. في أحد الأيام، عانت الزوجة من ألم في المعدة وسط الغابة. قطف الزوج ورقةً مُرّة المذاق وغلّاها في الماء لتشربها زوجته، فشُفيت. منذ ذلك الحين، انتشرت زراعة أشجار الشاي على نطاق واسع كدواءٍ وماءٍ للشرب. ترتبط أشجار الشاي ارتباطًا وثيقًا بسوي جيانغ. تنمو أشجار الشاي في المناخ البارد وتربة الجبال الصخرية، مما يمنحها نكهةً فريدةً لا تُوجد في أي مكانٍ آخر.
بعد جولتنا في الحديقة، توقفنا عند "مركز سووي جيانغ الثقافي للشاي" للاستمتاع بشرب الشاي. عرّفتنا الفتاة الصغيرة بيتش نغوك بأنها خبيرة الشاي (التي تُحضّر الشاي)، ورحبت بنا سيدة الشاي (التي تُساعد خبير الشاي في تقديم الأكواب للضيوف) بابتسامات دافئة. تحتوي غرفة الشاي الصغيرة على مدفأة صغيرة، وتُقدّم أربعة أنواع من الشاي، يُقدّمها خبير الشاي: الشاي الأبيض، والشاي الأصفر، والشاي الأخضر، والشاي الأسود. وتُصنّف أنواع الشاي حسب طرق التخمير والحصاد.
استمتعنا بالشاي الأسود، وهو نوع من الشاي عُرف بفوائده لصحة المرأة وجمالها. أحضرت بائعة الشاي كوبين، أحدهما طويل والآخر قصير، بينما كان خبير الشاي يُجري كل خطوة: تسخين الإبريق، وإضافة الشاي، وصب الماء لتبريده... كانت كل خطوة دقيقة وبطيئة.
قال خبير الشاي، مُرشدًا إياه إلى تجربة شرب الشاي: "أولًا، الماء، ثانيًا، ثالثًا، ثالثًا، رابعًا، إبريق الشاي". وأضاف: "يُؤخذ ماء التخمير من المنبع، ويُغلى ثم يُبرّد باستخدام "تونغ ديو ثوي"، لذا فإنّ مزيج شاي شان تويت العريق مع مصدر الماء يُضفي نكهةً فريدةً على شاي سووي جيانغ".
استمتعنا بالشاي كما أرشدنا خبير الشاي. كانت رائحة الشاي خفيفة، وازداد طعمه قوةً تدريجيًا مع كل رشفة. في تلك اللحظة، شعرتُ أن الشاي لم يعد ماءً، بل احتضانٌ دافئٌ للجبال والغابات في كل برعم ورقة، مُضفيًا نكهةً مميزة.
كان من المثير للاهتمام سماع السيدة نجوين ثو هانغ، مديرة "مساحة ثقافة الشاي"، تقول: "حصل شاي سوي جيانغ على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم. يُحضر جميع الزوار تقريبًا بعض الصناديق كهدايا".
في "مساحة الشاي الثقافية في سوي جيانج"، شارك السيد سونغ أ ثونج: "يوجد في سوي جيانج أكثر من 10 أسر تدير بيوت الضيافة، ولكن لم يتم استغلال الإمكانات بشكل كامل.
لا تقتصر سواي جيانج على الشاي العريق فحسب، بل تضم أيضًا العديد من الوجهات الفريدة، مثل كهف ثين كونغ، وكوك تينه، والشلالات المخفية في غاباتها الكثيفة، وسفوح الجبال الخضراء التي تجذب محبي المشي لمسافات طويلة والنزهات واستكشاف الطبيعة. ويُعد المناخ البارد على مدار العام بيئة مثالية لسووي جيانج لتطوير سياحة المنتجعات والشفاء والمجتمعات المحلية المستدامة.
لا تزال سووي جيانغ جوهرة خام. المهم هو كيفية التطور في الاتجاه الصحيح، والحفاظ على الهوية، والحفاظ على أشجار الشاي، والحفاظ على نمط حياة شعب مونغ.
وأضاف السيد ثونغ: "نأمل أن يأتي الزوار إلى هنا ليس فقط لمشاهدة المعالم السياحية وشرب الشاي، ولكن أيضًا لفهم وتقدير أرض ذات العديد من السمات الثقافية الفريدة".
في سياق توجه صناعة السياحة نحو القيم الخضراء وحماية البيئة، تعتبر سووي جيانج خيارًا مثاليًا، حيث لا يبحث الزوار عن الأشياء المبهرة، بل يحتاجون فقط إلى ما يكفي من الهدوء للاستماع إلى صوت الرياح عبر تلال الشاي واحتساء كوب من الشاي لفهم المزيد عن الأرض والناس.
غادرتُ سوي جيانج بعد أن تأملتُ وتنفستُ بعمقٍ برودة أشجار الشاي العتيقة والريح. لا تزال رائحة الشاي ممزوجةً بالريح، والأسقف الخشبية المغطاة بالطحالب، قائمةً هناك. لا يزال الناس يُطلقون على سوي جيانج اسم "سا با الثانية"، لكنني أعتقد أن هذا المكان سوي جيانج فريدٌ من نوعه، بسُحبه وشايه العتيق ومناخه البارد وسكانه البسطاء في قلب الغابة. لقد أضفتُ لمسةً مميزةً إلى تجربة سفري لأُعرّف أصدقائي القريبين والبعيدين على سوي جيانج الجميلة كأغنية حبٍّ بين الجبال والشاي.
المصدر: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html
تعليق (0)