أغنية حب بين الجبال والشاي

سوي جيانج - أرضٌ بدت لي بعيدةً في الماضي، أصبحت فجأةً قريبةً ومألوفةً. اندماج مقاطعتي ين باي ولاو كاي جعلها وجهةً ضمن الحدود الإدارية لمقاطعة لاو كاي. بعد سنواتٍ من الارتباط بمعالم سياحية مثل سا با، وباك ها، ونغيا دو... الآن، تفتح لي الرحلة إلى جنوب المقاطعة الجديدة أرضًا جديدةً ومثيرةً للاستكشاف. سوي جيانج هي أول مكانٍ اخترتُ زيارته.

من المركز الإداري لمقاطعة لاو كاي ، صعدنا إلى سوي جيانج، التابعة الآن لبلدية فان تشان، مسافة تزيد عن 80 كيلومترًا. غادرنا المدينة والضباب لا يزال يلف المكان، وكان الطريق سهلًا، وكلما ارتفعنا، انفتحت لنا المناظر الطبيعية الخضراء كلوحة فنية. طبقات من تلال الشاي، وسحب بيضاء تتدلى، وكأنها أحيانًا تُغطي القرية بأكملها في الصباح الباكر.

كان الجو ممطرًا طوال الأسبوع الماضي، ولكن يوم زيارتي لسوي جيانج، بدا الطقس مُرضيًا. أشرقت الشمس للتو وأشرقت بإشراقة على الأسطح الخشبية ذات اللون البني الرمادي، وتسلل ضوءها عبر أغصان أشجار الشاي العتيقة، مُلقيًا على قطرات الندى التي لا تزال مُلتصقة بأوراقها. كان أكثر ما يُثير الإعجاب هو الأسطح الخشبية المُغطاة بالطحالب. لقد أضفى ذلك المكان شعورًا بالسكينة والهدوء نادرًا ما يُرى في الوجهات السياحية المزدحمة.

تقع سووي جيانج على ارتفاع ١٣٧١ مترًا فوق مستوى سطح البحر، وتتميز بمناخ بارد طوال العام. شاركنا السيد هاي سون، رفيق رحلتي، والذي عمل لسنوات طويلة في المركز الثقافي والرياضي والاتصالاتي في منطقة فان تشان (القديمة):

في سووي جيانغ، يوم واحد يجمع الفصول الأربعة. الصباح الباكر ضبابي، الظهيرة مشمسة وباردة، الظهيرة ذهبية كالعسل، والليل بارد. الهواء لا يقل عن سابا أو دا لات.

هذا القول يجعلني أكثر حرصًا على استكشاف طبيعة وشعب هذه الأرض.

سوي جيانج ليست صاخبة ومزدحمة كتا فان أو تا فين. تستقبل هذه الوجهة بشكل رئيسي السياح المحليين، والمجموعات الصغيرة، ورحالة الشباب، والعائلات الراغبة في الاسترخاء. من بين خيارات الإقامة العديدة، توقفنا عند بوابة سوي جيانج السماوية، وهي بيت ضيافة يقع في أعلى نقطة في المنطقة. يوفر هذا المجمع السكني، الذي يضم مطاعم، وأنشطة خارجية، تجربة خضراء وطبيعية.

تتسع بوابة سوي جيانج سكاي حاليًا لحوالي 100 ضيف، بما في ذلك الغرف الخاصة والبيوت المشتركة. وأضاف السيد ترونغ: "يزور المكان بشكل رئيسي عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. أيام الأسبوع أقل ازدحامًا، ربما لأن سوي جيانج لا تزال وجهة جديدة للكثيرين".

كان يوم وصولنا في منتصف الأسبوع، ولم تكن هناك سوى مجموعتين سياحيتين أخريين. قال بوي نات فينه، سائح من هانوي: "لقد زرت العديد من الأماكن، لكن سوي جيانج تمنحني شعورًا خاصًا. المناظر الطبيعية خلابة، والطرق سهلة السفر، والطبيعة لا تزال نقية، ولم تُستغل تجاريًا بعد. كل شيء هنا يُشعر الناس بالاسترخاء."

عند الحديث عن سووي جيانج، لا يسعنا إلا ذكر أشجار الشاي العتيقة. اصطحبني السيد سونغ أ ثونغ، موظف في إدارة الثقافة والمجتمع في بلدية فان تشان، وابن سووي جيانج، إلى حديقةٍ تضم أشجار شاي عمرها مئات السنين، بجذوعها الخشنة المغطاة بالطحالب، شامخةً كشاهدٍ على الزمن في الغابة الخضراء.

قال السيد ثونغ: يروي السكان المحليون أسطورةً عن زوجين من قبيلة مونغ ذهبا إلى الحقول. في أحد الأيام، عانت الزوجة من ألم في المعدة وسط الغابة. قطف الزوج ورقةً مُرّة المذاق وغلّاها في الماء لتشربها زوجته، فشُفيت. منذ ذلك الحين، استخدم الناس أشجار الشاي على نطاق واسع للطب والشرب. ترتبط أشجار الشاي ارتباطًا وثيقًا بسوي جيانغ. تنمو أشجار الشاي في المناخ البارد وتربة الجبال الصخرية، مما يمنحها نكهةً فريدةً لا تُوجد في أي مكان آخر.

بعد جولتنا في الحديقة، توقفنا عند "مركز سووي جيانغ الثقافي للشاي" للاستمتاع بشرب الشاي. عرّفتنا الفتاة الصغيرة بيتش نغوك بأنها خبيرة الشاي (التي تُحضّر الشاي)، ورحبت بنا سيدة الشاي (التي تُساعد خبير الشاي في تقديم الأكواب للضيوف) بابتسامات دافئة. تحتوي غرفة الشاي الصغيرة على مدفأة صغيرة، ويُقدّم فيها خبير الشاي أربعة أنواع من الشاي: الشاي الأبيض، والشاي الأصفر، والشاي الأخضر، والشاي الأسود. وتُصنّف أنواع الشاي حسب طرق التخمير والحصاد.

دُعينا لتناول الشاي الأسود، وهو نوع من الشاي يُقال إنه مفيد لصحة المرأة وجمالها. وزّعت بائعة الشاي أكوابًا، أحدهما طويل والآخر قصير، بينما كان خبير الشاي يُجري كل خطوة: تسخين الإبريق، وإضافة الشاي، وسكب الماء لتبريده... كانت كل خطوة تُنفّذ بدقة وبطء.

قال خبير الشاي، مُرشدًا إياه إلى تجربة شرب الشاي: "أولًا، الماء، ثانيًا، الشاي، ثالثًا، ثالثًا، إبريق الشاي". وأضاف: "يُؤخذ الماء من المصدر، ويُغلى، ثم يُبرّد بتقنية "تونغ ديو ثوي"، لذا فإنّ مزيج شاي شان تويت العريق مع مصدر الماء يُضفي نكهةً فريدةً على شاي سووي جيانغ".

استمتعنا بالشاي كما أرشدنا خبير الشاي. كانت رائحة الشاي خفيفة، وازداد طعمه قوةً تدريجيًا مع كل رشفة. في تلك اللحظة، شعرتُ أن الشاي لم يعد ماءً، بل عنايةٌ ودفءٌ من الجبال والغابات في كل برعم ورقة، ليضفي نكهةً مميزة.

كان من المثير للاهتمام سماع السيدة نجوين ثو هانغ، مديرة "مساحة ثقافة الشاي"، تقول: "حصل شاي سوي جيانغ على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم. كما أن جميع الزوار تقريبًا يعودون حاملين معهم بعض الصناديق كهدايا".

في "المساحة الثقافية للشاي في سوي جيانج"، شارك السيد سونغ أ ثونج: "يوجد في سوي جيانج أكثر من 10 أسر تدير بيوت الضيافة، ولكن لم يتم استغلال الإمكانات بشكل كامل.

لا تقتصر سواي جيانج على الشاي العريق فحسب، بل تضم أيضًا العديد من الوجهات الفريدة، مثل كهف ثين كونغ، وكوك تينه، والشلالات المخفية في غاباتها الكثيفة، وسفوح الجبال الخضراء التي تجذب محبي المشي لمسافات طويلة والنزهات واستكشاف الطبيعة. ويُعد المناخ البارد على مدار العام بيئة مثالية لسووي جيانج لتطوير سياحة المنتجعات والشفاء والمجتمعات المحلية المستدامة.

لا تزال سووي جيانغ جوهرة خام. المهم هو كيفية التطور في الاتجاه الصحيح، والحفاظ على الهوية، والحفاظ على أشجار الشاي، والحفاظ على نمط حياة شعب مونغ.

وأضاف السيد ثونغ: "نأمل أن يأتي الزوار إلى هنا ليس فقط لمشاهدة المعالم السياحية وشرب الشاي، ولكن أيضًا لفهم وتقدير أرض تتمتع بالعديد من السمات الثقافية الفريدة".

في سياق توجه صناعة السياحة نحو القيم الخضراء وحماية البيئة، تعتبر سووي جيانج خيارًا مثاليًا، حيث لا يبحث السائحون عن الأشياء المبهرة، بل يحتاجون فقط إلى ما يكفي من الهدوء للاستماع إلى صوت الرياح عبر تلال الشاي واحتساء كوب من الشاي لفهم المزيد عن الأرض والناس.

غادرتُ سوي جيانج بعد أن تأملتُ واستنشقتُ عبير أشجار الشاي العتيقة ونسمات الهواء. لا تزال رائحة الشاي ممزوجة بالريح، والأسقف الخشبية المغطاة بالطحالب، قائمة. لا يزال الناس يُطلقون على سوي جيانج اسم "سا با الثانية"، لكنني أعتقد أن هذا المكان هو سوي جيانج فريدة من نوعها، بسُحبها وشايها العتيق ومناخها البارد وسكانها البسطاء في قلب الغابة. لقد أضفتُ لمسةً مميزةً إلى تجربتي السياحية لأُعرّف أصدقائي القريبين والبعيدين على سوي جيانج الجميلة كأغنية حب بين الجبال والشاي.

المصدر: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html