طريقة مدهشة لتناول البطاطس لإنقاص الوزن لا يعرفها إلا القليل من الناس

غالبًا ما تكون البطاطس مدرجة على قائمة الأطعمة المحظورة لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ومع ذلك، إذا تم تناولها بشكل صحيح، فإن البطاطس تعد غذاءً مفيدًا أثناء عملية فقدان الوزن.

البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ولها مؤشر جلايسيمي مرتفع. البطاطس المقلية ليست جيدة لصحتك لأنها تحتوي على الكثير من الدهون، مما يجعل من الصعب فقدان الوزن. ومع ذلك، عندما يتم استهلاكها وإعدادها بشكل صحيح، يمكن أن تكون البطاطس إضافة رائعة لنظام غذائي صديق لفقدان الوزن.

فيما يلي مشاركة من ماجستير العلوم أفني كول، تخصص الغذاء والتغذية في جامعة دلهي (الهند) حول فوائد وطرق إنقاص الوزن بالبطاطس.

1. الفوائد الصحية للبطاطس لإنقاص الوزن

البطاطس صحية ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن إذا تم تحضيرها بشكل صحيح.

على الرغم من أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن طريقة تحضيرها يمكن أن تجعل هذه الخضار النشوية صحية أو غير صحية. تحقق من هذه النصائح:

تقييد السعرات الحرارية

تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف والماء، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. يمكن أن يؤدي هذا إلى تسريع رحلة فقدان الوزن، خاصة عندما يكون النظام الغذائي مصحوبًا بزيادة النشاط البدني. عندما يتم تحضيرها بدون الكثير من الدهون أو الزيت، تكون البطاطس منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. تحتوي البطاطس المخبوزة متوسطة الحجم على ما يقرب من 110 سعرة حرارية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مشبعًا ومنخفض السعرات الحرارية.

غني بالعناصر الغذائية

تحتوي البطاطس على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C وB6 والبوتاسيوم والألياف، وتوفر العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك دعم فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في تقليل المشاكل مثل احتباس الماء والانتفاخ، مما يساعد على تنحيف بطنك.

غني بالألياف

البطاطس مصدر رائع للألياف، خاصة عندما تؤكل مع قشرتها. يلعب تناول الأطعمة الغنية بالألياف دورًا مهمًا في التحكم في الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع وتقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. هذا الشعور سوف يحد من نوبات الجوع غير الضرورية وسيؤدي إلى استهلاكك سعرات حرارية أقل طوال اليوم، مما يخلق عجز السعرات الحرارية اللازم لفقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، تعد البطاطس مصدرًا ممتازًا للنشا المقاوم، وهو مفيد لتغذية البكتيريا الصحية في الأمعاء، وتعزيز التمثيل الغذائي العالي وفقدان الوزن.

وفقًا لمجلة US Nutrients Journal، يمكن أن يساعد النشا المقاوم في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتثبيت نسبة السكر في الدم وتعزيز حرق الدهون.

تعزيز التأثير الحراري

البطاطس عبارة عن كربوهيدرات نقية عندما لا تتم معالجتها، وتتطلب طاقة أكبر للجسم لهضمها مقارنة بالأطعمة المصنعة. لذلك، فإن تناول البطاطس يمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء عملية الهضم (المعروفة بالتأثير الحراري)، مما يعزز أيضًا فقدان الوزن.

2. كيفية تناول البطاطس لإنقاص الوزن

تناول البطاطس المخبوزة بدون إضافة توابل مفيد لنظام غذائي لإنقاص الوزن.

يمكن إضافة البطاطس لإنقاص الوزن باستخدام الطرق التالية:

غلي أو خبز

اختاري البطاطس المسلوقة أو المخبوزة بدون إضافة ملح أو زبدة أو جبن أو صلصة. تحافظ هذه الطرق على العناصر الغذائية دون إضافة سعرات حرارية غير ضرورية.

التحكم في الحصص

تناول كميات معتدلة من الطعام، وأضف البطاطس إلى جانب الخضروات الأخرى والبروتين الخالي من الدهون للحصول على وجبة متوازنة. إن تناول كمية كبيرة من أي طعام بكميات كبيرة ليس مفيدًا أبدًا، لذا انتبه لحجم حصصك. يجب تناول البطاطس باعتدال، حوالي 200 جرام/يوم، أي ما يعادل 2 بطاطس صغيرة أو بطاطس كبيرة واحدة.

أكل الجلد

تحتوي قشور البطاطس على نسبة عالية من الألياف، لذا فإن تركها عليها قد يساعد في تعزيز جهود إنقاص الوزن.

3. من يجب عليه تجنب تناول البطاطس لإنقاص الوزن؟

على الرغم من أن البطاطس يمكن أن تكون إضافة صحية لمعظم الأنظمة الغذائية، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للجميع:

الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري

تحتوي البطاطس على مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري مراقبة تناولهم أو اختيار بدائل ذات مؤشر جلايسيمي أقل. وفقا للمجلة الأمريكية للتغذية، فإن المؤشر الجلوكوزي المرتفع للبطاطس يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل مرض السكري.

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات

تعتبر البطاطس غنية نسبيًا بالكربوهيدرات، وخاصةً في شكل النشا. وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية، يتراوح محتوى الكربوهيدرات في البطاطس ما بين 60 إلى 80 بالمائة من الوزن الجاف. وهذا يجعلها أقل ملاءمة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتون.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

نظرًا لأن البطاطس غنية بالألياف، فإن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل صحة الجهاز الهضمي أو مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات أو الانتفاخ. لذلك، لا ينبغي للأشخاص المعرضين لمثل هذه المشاكل أن يأكلوا البطاطس.

يمكن أن تكون البطاطس جزءًا مغذيًا من نظام غذائي لفقدان الوزن عندما يتم استهلاكها باعتدال وإعدادها بشكل صحي. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إدراج البطاطس في نظامهم الغذائي لفقدان الوزن.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm