طريقة مدهشة لتناول البطاطس لإنقاص الوزن لا يعرفها إلا القليل من الناس

غالبًا ما تُصنّف البطاطس ضمن قائمة الأطعمة المحظورة على من يتبعون حمية غذائية. مع ذلك، إذا تم تناولها بشكل صحيح، فهي غذاء مفيد أثناء عملية إنقاص الوزن.

البطاطس غنية بالكربوهيدرات ولها مؤشر جلايسيمي مرتفع. البطاطس المقلية غير صحية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون، مما يُصعّب فقدان الوزن. مع ذلك، عند تناولها وتحضيرها بشكل صحيح، تُعدّ إضافة رائعة لنظام غذائي يُساعد على فقدان الوزن.

فيما يلي مشاركة من ماجستير العلوم أفني كول، تخصص الغذاء والتغذية في جامعة دلهي (الهند) حول فوائد وطرق إنقاص الوزن بالبطاطس.

1. الفوائد الصحية للبطاطس لإنقاص الوزن

Bất ngờ cách ăn khoai tây để giảm cân ít người biết- Ảnh 1. — البطاطس صحية ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن إذا تم تحضيرها بشكل صحيح.

رغم أن البطاطس غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن طريقة تحضيرها قد تُحسّن أو تُفسد هذه الخضار النشوية. إليك هذه النصائح:

تقييد السعرات الحرارية

البطاطس غنية بالألياف والماء، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا يُسرّع عملية فقدان الوزن، خاصةً إذا اقترن نظامك الغذائي بزيادة النشاط البدني. عند تحضيرها دون إضافة الكثير من الدهون أو الزيوت، تُعدّ البطاطس منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. تحتوي حبة بطاطس مخبوزة متوسطة الحجم على ما يقارب 110 سعرات حرارية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مُشبِعًا ومنخفض السعرات الحرارية.

غني بالعناصر الغذائية

البطاطس غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين ج، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم، والألياف، ولها فوائد صحية عديدة، منها دعم فقدان الوزن. كما تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يحد من مشاكل مثل احتباس الماء والانتفاخ، ويساعد على تنحيف المعدة.

غني بالألياف

البطاطس مصدر غني بالألياف، خاصةً عند تناولها بقشرها. يُعدّ تناول الأطعمة الغنية بالألياف أمرًا بالغ الأهمية للتحكم في الوزن، إذ تُعزز الشعور بالشبع وتُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. هذا الشعور يُقلل من الجوع غير الضروري، ويُقلل من استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم، مما يُحقق العجز في السعرات الحرارية اللازم لفقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، تعد البطاطس مصدرًا ممتازًا للنشا المقاوم، وهو مفيد لتغذية البكتيريا الصحية في الأمعاء، وتعزيز التمثيل الغذائي العالي وفقدان الوزن.

وفقًا لمجلة US Nutrients Journal، يمكن أن يساعد النشا المقاوم في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتثبيت نسبة السكر في الدم وتعزيز حرق الدهون.

تعزيز التأثير الحراري

البطاطس كربوهيدرات خالصة غير معالجة، وتتطلب طاقة أكبر لهضمها من الأطعمة المعالجة. لذلك، فإن تناول البطاطس يزيد من عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء الهضم (المعروف بالتأثير الحراري)، مما يُعزز أيضًا فقدان الوزن.

2. كيفية تناول البطاطس لإنقاص الوزن

Bất ngờ cách ăn khoai tây để giảm cân ít người biết- Ảnh 3. — تناول البطاطس المخبوزة بدون إضافة توابل مفيد لنظام غذائي لإنقاص الوزن.

يمكن إضافة البطاطس لإنقاص الوزن باستخدام الطرق التالية:

غلي أو خبز

اختر البطاطس المسلوقة أو المخبوزة دون إضافة ملح أو زبدة أو جبن أو صلصة. هذه الطرق تحافظ على العناصر الغذائية دون إضافة سعرات حرارية غير ضرورية.

التحكم في الحصص

تناول كميات معتدلة من البطاطس، مع إضافة خضراوات أخرى وبروتين قليل الدسم لوجبة متوازنة. الإفراط في تناول أي طعام بكميات كبيرة ليس مفيدًا، لذا انتبه لحجم الحصص. يجب تناول البطاطس باعتدال، حوالي 200 غرام يوميًا، أي ما يعادل حبتين صغيرتين أو حبتين كبيرتين.

أكل الجلد

تحتوي قشور البطاطس على نسبة عالية من الألياف، لذا فإن تركها عليها قد يساعد في تعزيز جهود إنقاص الوزن.

3. من يجب عليه تجنب تناول البطاطس لإنقاص الوزن؟

على الرغم من أن البطاطس يمكن أن تكون إضافة صحية لمعظم الأنظمة الغذائية، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للجميع:

الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري

تتميز البطاطس بمؤشر جلايسيمي مرتفع، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم. ينبغي على الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو داء السكري مراقبة استهلاكهم أو اختيار بدائل ذات مؤشر جلايسيمي منخفض. ووفقًا لمجلة التغذية، فإن ارتفاع مؤشر جلايسيمي البطاطس يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل داء السكري.

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات

البطاطس غنية نسبيًا بالكربوهيدرات، وخاصةً النشا. ووفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية، يتراوح محتوى الكربوهيدرات في البطاطس بين 60% و80% من وزنها الجاف. لذلك، فهي أقل ملاءمةً لمن يتبعون حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتونية.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

نظراً لغناها بالألياف، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ. لذلك، يُنصح الأشخاص المعرضون لهذه المشاكل بتجنب تناول البطاطس.

يمكن أن تكون البطاطس جزءًا مغذيًا من نظام غذائي لإنقاص الوزن عند تناولها باعتدال وتحضيرها بطريقة صحية. مع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية باستشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل تضمين البطاطس في نظام غذائي لإنقاص الوزن.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm