من ذلك المطبخ، انطلقت وجبات الرحمة، التي أعدها فريق من الطهاة ومساعدي المطبخ والمتطوعين ذوي القلوب الرحيمة بأقصى درجات التفاني، لتشارك على الفور الصعوبات مع المرضى الفقراء وأقاربهم الذين يتلقون العلاج في المستشفى.
لطالما كانت هذه الوجبات "المجانية" مصدراً للتشجيع والقوة، تاركةً انطباعاً دائماً لدى المرضى الفقراء الذين يتلقون العلاج في المستشفى.
مطبخ مليء بالمعنى والحب.
قبل ما يقارب العشرين عامًا، وإدراكًا للظروف الصعبة التي يمر بها المرضى الفقراء الذين يتلقون العلاج في المستشفى، قرر مجلس إدارة مستشفى نينه ثوان الإقليمي العام سابقًا تخصيص ركن صغير من أرض المستشفى لمطبخ خيري أطلق عليه اسم "التفهم والرحمة". لا يحمل هذا القرار أهمية إنسانية بالغة فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا واسعة أمام أصحاب القلوب الرحيمة للتكاتف والمساهمة في بناء مكان عملي للمشاركة، يساعد المرضى على تخفيف معاناتهم والتركيز على علاجهم.
بحسب الدكتور لي هوي ثاتش، مدير مستشفى نين ثوان العام، فإنّ الهموم الكثيرة التي يعاني منها المرضى الفقراء، من تكاليف الأدوية إلى نفقات المعيشة اليومية، تُشكّل مصدر قلق للجميع. وعندما بدأ مطبخ "التفهم والتعاطف" الخيري عمله، تطوّع العديد من الأفراد والمحسنين، وحتى الطاقم الطبي في المستشفى، ببذل جهودهم ومواردهم ودعمهم المعنوي للحفاظ على استمرارية عمل المطبخ، وتوفير وجبات مجانية بانتظام للمرضى وعائلاتهم.
تُدير المطبخ حاليًا الراهبة الجليلة ثيتش نو تشون لي، رئيسة دير فاب هاي باغودا (بلدية نينه هاي). وأوضحت الراهبة أنه بفضل تبرعات المحسنين، يُقدم المطبخ وجبتين نباتيتين مجانيتين يوميًا، من الساعة العاشرة إلى الحادية عشرة صباحًا، ومن الساعة الثالثة إلى الرابعة عصرًا، من الاثنين إلى الجمعة. ويُقدم المطبخ في المتوسط ما بين 600 و800 وجبة يوميًا، مما يُساهم في رفع معنويات المرضى خلال فترة علاجهم.
بحسب الراهبة، وبفضل دعم المحسنين، يقدم المطبخ وجبتين نباتيتين مجانيتين يومياً، من الساعة العاشرة إلى الحادية عشرة صباحاً، ومن الساعة الثالثة إلى الرابعة عصراً، من الاثنين إلى الجمعة. ويُقدم المطبخ في المتوسط ما بين 600 و800 وجبة يومياً.
قالت السيدة بيلاو ثي ثينه (من بلدة باك آي) إنها اضطرت للخضوع لعلاج طويل الأمد في المستشفى بسبب مرض خطير. تُصنّف عائلتها ضمن الأسر الفقيرة، وكانت تكلفة الأدوية تُشكّل عبئًا كبيرًا عليها. والآن، زاد عبء تكاليف الطعام على المريضة ومقدم الرعاية من صعوبة حياتها. ومنذ أن بدأت تتلقى الدعم من مطبخ "التفهم والرحمة" الخيري، خفت مخاوفها بشأن الوجبات إلى حد ما. ففي كل يوم، عند الظهر وبعد الظهر، تتلقى هي والعديد من المرضى الآخرين الذين يمرون بظروف صعبة وجبات طعام متنوعة ولذيذة يُعدّها المتطوعون بعناية. وقالت: "لولا هذا المطبخ، لما عرف المرضى الفقراء مثلنا كيف يُدبّرون أمورهم".
تواجه السيدة لي ثي جياو ترام (40 عامًا، من قرية جو جو، كومونة شوان هاي) العديد من المصاعب. فهي لا تعاني من ضائقة مالية فحسب، بل تُكافح أيضًا مرضًا خطيرًا. ولأكثر من عامين ونصف، دأبت على زيارة قسم المسالك البولية لإجراء غسيل الكلى. وقد زادت تكاليف العلاج الباهظة من صعوبة حياتها المتردية أصلًا. وقد ساهمت الوجبات المجانية التي يُقدمها مطبخ "التفهم والرحمة" الخيري في تخفيف بعض أعبائها، مما سمح لها بالتركيز على علاجها.
نحن بحاجة إلى مزيد من القوة.
كما يوحي اسمها، فإن مطبخ "التفهم والتعاطف" الخيري هو مكان ينشر اللطف الإنساني، ليصبح مصدر إلهام كبير لمساعدة المرضى وعائلاتهم على تجاوز صعوبات المرض الخطير. يعمل المطبخ على مدار العام برغبة بسيطة: رؤية الابتسامة على وجوه المرضى عند تلقيهم وجبات دافئة ومُحبة، مما يُساهم في شعورهم وعائلاتهم بالراحة خلال زياراتهم وعلاجاتهم في المستشفى.
قالت السيدة لي ثي لاك، الطاهية في مطبخ "التفاهم والتعاطف" الخيري، إن فريق الطهاة يتألف من محترفين ذوي خبرة يحرصون دائمًا على إعداد وجبات لذيذة وشهية للمرضى. ويُضفي الثناء على الجميع شعورًا بالفرح والحماس. وعلى الرغم من العمل الشاق والمضني، يجد المتطوعون سعادةً في المساهمة في مساعدة المحتاجين.
بحسب مدير مستشفى نينه ثوان العام، لي هوي ثاتش، فإنه بالإضافة إلى تقديم وجبات مجانية يومية، يشارك مطبخ المستشفى في العديد من الأنشطة الخيرية الأخرى، مثل تقديم هدايا عيد منتصف الخريف للأطفال المرضى، وتقديم هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) للمرضى الفقراء، والمساهمة في بناء وتشغيل مأوى "التفهم والرعاية" لأهالي المرضى الذين يرعونهم في ظروف صعبة. وقد ساهمت هذه الأعمال العملية في نشر العديد من القيم الإيجابية في المجتمع.
في المطبخ، يلتزم الموظفون والمتطوعون التزامًا تامًا بآداب العمل، ويتعاملون بلطف واحترام مع المرضى وعائلاتهم. فهم لا يكتفون بتوفير وجبات يومية متنوعة، بل يحرصون أيضًا، مع إيلاء الأولوية القصوى لسلامة الغذاء ونظافته، على الالتزام التام بلوائح سلامة الغذاء أثناء تحضير الوجبات، واتباع الإجراءات الصحيحة لحفظ العينات وتوزيعها وتخزين الطعام.
أفاد ممثلو مجلس إدارة مطبخ "التفاهم والرحمة" الخيري بأنه منذ تأسيسه، لم يسجل المطبخ أي حوادث تتعلق بسلامة الغذاء. يتم اختيار المكونات بعناية فائقة وتكون مصادرها واضحة؛ كما أن عمليات التحضير والطهي تتم دائمًا في بيئة نظيفة وتلتزم بالمعايير.
يمكن التأكيد على أن مطبخ "التفهم والرحمة" الخيري في مستشفى نينه ثوان العام قد أصبح، على مر السنين، ملاذًا دافئًا للمرضى الفقراء وعائلاتهم. ومع ذلك، ولضمان استدامة عمل المطبخ، لا سيما في ظل الظروف الصعبة التي لا تزال تتطلب الدعم، يحتاج المطبخ بشكل عاجل إلى متطوعين متعاطفين لتقديم المساعدة والدعم، مما يساهم في توفير موارد إضافية للمطبخ لمواصلة تقديم هذه الوجبات القيّمة، وبث الأمل، وتخفيف العبء عن المرضى خلال فترة علاجهم في المستشفى.
المصدر: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
تعليق (0)