المطبخ "المغطى باللون الأبيض"

صحيفة بينه فوك الإلكترونية، أخبار بينه فوك الإلكترونية، أخبار عن بينه فوك. أخبار من بينه فوك والعالم، الأحداث الجارية، السياسة، الاقتصاد، التعليم، الأمن في بينه فوك، الدستور، القانون، العلوم، التكنولوجيا، الصحة، نمط الحياة، الثقافة، الترفيه، المجتمع، آخر الأخبار، شباب بينه فوك، الرياضة، دونغ شواي، بو دانغ، لوك نينه، فوك لونغ...

في كل خميس، تُقدَّم ما بين 50 و70 وجبة طعام إلى أسرّة المرضى، وهو مشهد مألوف في مركز بو دوب الصحي منذ سنوات عديدة. تُجسِّد هذه الوجبات كرم الأطباء والممرضين هناك، فإلى جانب واجباتهم المهنية، يُعدّون بأنفسهم وجبات ساخنة للمرضى.

يتم توصيل وجبات طعام شهية يعدها الأطباء والممرضات من مركز بو دوب الصحي إلى جانب أسرة المرضى كل خميس ظهراً.

وجبة حب

أنشأ الأطباء والممرضون في مركز بو دوب الصحي مطبخ الوجبات الخيرية، الذي استمر على مدار السنوات الست الماضية بفضل مساهماتهم السخية من وقت وجهد ومحبة. تتمثل مهمة الأطباء والممرضين الأساسية في علاج الأمراض وإنقاذ الأرواح ورعاية صحة الناس. إلا أنهم بعد انتهاء نوبات عملهم، يبدأون هذا العمل النبيل. ولضمان تقديم وجبات دافئة ومغذية للمرضى، يصل أعضاء الفريق إلى المطبخ في الصباح الباكر. لكل فرد مهمة محددة، ويعج المطبخ بالضحك والحديث الودي، لأنهم يدركون أن الوجبات المغذية هي أيضاً وسيلة لتحسين صحة كل مريض. تقول السيدة دام ثي شوان، إحدى أعضاء الفريق: "نؤمن بأن الوجبات اللذيذة والمغذية وسيلة عملية لرعاية المرضى. لذلك، بالإضافة إلى واجباتنا المهنية، نحاول طهي هذه الوجبات يوماً واحداً في الأسبوع لتقديمها للمرضى". وتضيف: "في كل مرة أوزع فيها الوجبات، أجد فرصة للتقرب من مرضاي والتحدث معهم وفهم ظروفهم بشكل أفضل".

صرحت السيدة نغوين ثي نغان ها، رئيسة المطبخ الخيري، قائلةً: "إن نجاح المطبخ اليوم هو ثمرة محبة ورعاية الجميع. في البداية، أسست المطبخ نساء المركز الطبي اللواتي ساهمن بوقتهن ومواردهن. أما الآن، فيتلقى المطبخ دعمًا من كثيرين، بما في ذلك اهتمام إدارة الوحدة، وتضامن الأطباء والممرضات، ومحبة وكرم المتبرعين. على مدى السنوات الست الماضية، أصبح إعداد الطعام مهمةً مألوفة؛ فإذا لم نتمكن من تنظيم وجبة أسبوعيًا، يشعر الجميع بالحزن، وكأن شيئًا مألوفًا مفقود!"

في المتوسط، يتم تقديم 60 وجبة للمرضى الذين يتلقون العلاج في المركز. تُحضّر هذه الوجبات بجهدٍ كبير، ومع ذلك لا يتوقف المطبخ عن العمل. هذا العمل القيّم ليس فقط فرصة للأطباء والممرضين للتعلم من مثال الرئيس هو تشي منه والاقتداء به، بل هو أيضاً وسيلة عملية لمشاركة المرضى معاناتهم. يتلقى جميع المرضى الذين يتلقون العلاج هنا، سواء كانوا فيتناميين أو كمبوديين، وجبات من المطبخ. وقد تأثر السيد بري لينه من مقاطعة كيوسيما، محافظة موندولكيري، مملكة كمبوديا، قائلاً: "الأطباء والممرضون هنا في غاية اللطف. يفحصون المرضى بحماس، بل ويطبخون لهم الطعام. الطعام لذيذ كطعام البيت، وأنا أستمتع به كثيراً!"

عبير القلوب الطيبة

يعود الفضل في استمرار عمل المطبخ لأكثر من ست سنوات إلى دعم العديد من المحسنين. كما يُوفر صغار التجار في السوق كميات وفيرة من الطعام للمرضى، حيث يحرصون دائمًا على اختيار أجود المكونات وأكثرها طزاجة. كل صباح، يصل أعضاء المطبخ إلى الموقع المتفق عليه لاستلام الطعام وتحضيره. تقول السيدة نجو ثي ثانه، إحدى المحسنات الدائمات للمطبخ: "عندما زرت مركز الصحة المحلي، رأيت أن المطبخ يعمل بكفاءة عالية، فقررت التواصل معهم ودعمهم بالخضراوات والفواكه. تأتي النساء العاملات في المطبخ كل خميس صباحًا لاستلام الطعام. أطلب منهن دائمًا اختيار خضراوات وفواكه طازجة ولذيذة لطهيها للمرضى. فهم مرضى، لذا يجب أن تكون الوجبات مغذية وعالية الجودة ليتمكنوا من تناول الطعام بشكل جيد والتعافي بسرعة."

هناك أيضًا فاعلو خير، عندما علموا بالعمل القيّم الذي يقوم به المطبخ الخيري، قدموا الدعم المادي ورفعوا معنويات أعضائه وحفزوهم. السيدة نغوين ثي نغويت، من بلدة ثانه بينه، والتي تقارب الثمانين من عمرها، هي إحدى هؤلاء الفاعلين. تقول السيدة نغويت: "أنا كبيرة في السن الآن، لذا لا أزور المطبخ إلا نادرًا، لكنني عادةً ما أدعمه بمبلغ 500,000 دونغ فيتنامي شهريًا. لا أبذل سوى جهد بسيط؛ فلكي يستمر المطبخ في العمل، يبذل الأبناء والأحفاد جهدًا أكبر مني بكثير، لكنني لم أسمع أحدًا يتذمر قط. الجميع سعداء لأنهم يقومون بعمل ذي قيمة."

يعمل مطبخ المجتمع على أساس تطوعي، حيث ينظم كل فرد جدوله الزمني لضمان إنجاز العمل وصيانة المطبخ أسبوعيًا. لا تقتصر كل وجبة على مجرد مشاركة الطعام، بل هي أيضًا وسيلة لكل عامل في مجال الرعاية الصحية للتواصل مع المرضى، وفهم حالتهم، وتقديم الدعم في الوقت المناسب حتى يتمكنوا من التعافي سريعًا والعودة إلى عائلاتهم. كما أنها طريقة بسيطة ومناسبة للأطباء والممرضين للتعلم من مثال الرئيس هو تشي منه في العمل الخيري والإنساني والاقتداء به.

الدكتور دانغ دوك توان، القائم بأعمال مدير مركز بو دوب الصحي

كل وجبة في المطبخ الخيري، على بساطتها التي تشمل أطباقًا شهية، ومقليات، وحساء خضار، تجسد الحب والرحمة التي يبديها أعضاء الفريق المتطوعون والمتبرعون الكرام الذين يساهمون في ضمان وصول الوجبات الساخنة دائمًا وبسرعة إلى المرضى المحتاجين. إن ابتسامات المرضى وعائلاتهم وتعبيراتهم المؤثرة عند استلام الوجبات هي الدافع لأعضاء الفريق لمواصلة العمل الدؤوب في المطبخ - وهو نشاط ينبض بالرحمة والإنسانية.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang