دخل جيد من زراعة الخيزران للحصول على براعمه.

بي بي أو - في السنوات الأخيرة، وإلى جانب المحاصيل الأساسية كالكاجو والمطاط والفلفل، سعى العديد من المزارعين في بينه فوك بجرأة إلى إيجاد سبل جديدة لتطوير اقتصاداتهم الأسرية. وفي ظل هذا المشهد من إعادة هيكلة المحاصيل، تبرز براعم الخيزران تدريجياً كمحصول فعال، يتناسب تماماً مع الظروف الطبيعية للمقاطعة.

جذر واحد من الخيزران، مصدران للدخل

بسبب تربتها البازلتية الحمراء المميزة المتناثرة بين التلال المنحدرة ومناخها الحار والجاف، يُعدّ اختيار المحاصيل المناسبة للتنمية الاقتصادية مشكلةً عويصةً لكثير من المزارعين في بينه فوك. ومع ذلك، تُعدّ قصة تحوّل السيد نغوين فان نغويت في زراعة المحاصيل في قرية كاي غو، ببلدة كوانغ مينه، في مدينة تشون ثانه، دليلاً على التغيير الجريء لتحقيق دخل ثابت في موطنه. يقول السيد نغويت: "قبل بضع سنوات، ونظرًا للصعوبات الاقتصادية، ناقشتُ مع عائلتي إمكانية التحوّل إلى زراعة الخيزران لإنتاج براعمه وتوفير دخل يومي. في البداية، كان العمل شاقًا، ولكن الآن، وبعد عامين، أصبح الدخل من براعم الخيزران مستقرًا نسبيًا."

يتم حصاد براعم الخيزران الطازجة وبيعها مباشرة في الحديقة، مما يوفر للمزارعين دخلاً يومياً.

في بلدة تشون ثانه، يُقدّر السيد نغوين كيم ثانه، مدير تعاونية براعم الخيزران في ثانه تام (حي ثانه تام)، إمكانات براعم الخيزران تقديراً كبيراً، قائلاً: "يُعدّ الخيزران سهل الزراعة وذو إنتاجية جيدة. فمقارنةً بالمطاط، تُعتبر زراعة هكتار واحد من الخيزران أسهل وأكثر جدوى اقتصادية. وخاصةً في المناطق ذات الأراضي الفقيرة والقاحلة التي يصعب زراعة محاصيل أخرى فيها، يُعدّ الخيزران الخيار الأمثل".

تُظهر تجارب مزارعي الخيزران المخضرمين أنه مع العناية الجيدة، يمكن أن يُدرّ كل هكتار من براعم الخيزران دخلاً يتراوح بين 60 و90 مليون دونغ فيتنامي سنويًا. وأضاف السيد ثانه: "بمساحة تتراوح بين 3 و4 هكتارات، يمكن أن يصل الدخل إلى 200-300 مليون دونغ فيتنامي سنويًا. وخلال موسم انخفاض الطلب، عندما ترتفع أسعار براعم الخيزران، يمكن أن يصل الدخل إلى 150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنويًا".

أكد السيد فو دوك نغيا، المقيم في الحي الأول ببلدية ثانه تام، والذي يعمل في زراعة الخيزران منذ أكثر من عشر سنوات، قائلاً: "إذا كان المحصول وفيراً والسعر مناسباً، فقد يصل سعر الكيلوغرام الواحد من براعم الخيزران إلى 32,000 دونغ فيتنامي، خاصةً من أكتوبر إلى مارس من التقويم القمري. تجني عائلتي ما بين 300 و350 مليون دونغ فيتنامي سنوياً من براعم الخيزران الطازجة. وإذا أضفنا إلى ذلك زراعة شتلات الخيزران لبيعها، فقد يصل إجمالي الدخل إلى حوالي 500 مليون دونغ فيتنامي سنوياً من أرضنا البالغة مساحتها 6 هكتارات."

إلى جانب بيع براعم الخيزران الطازجة، اتجهت العديد من الأسر إلى زراعة شتلات الخيزران. وبفضل سعر الشتلة الواحدة الذي يتراوح بين 20,000 و35,000 دونغ فيتنامي، ساهمت هذه المهنة في زيادة دخل العديد من الأسر الزراعية بشكل ملحوظ. وتستعد العديد من المشاتل لتجهيز عشرات الآلاف من الشتلات لتزويد السوق بها من الآن وحتى نهاية موسم الأمطار.

من أهم مميزات الخيزران قدرته العالية على التكيف مع مختلف أنواع التربة، بما في ذلك التربة القاحلة أو المناطق الواقعة على ضفاف الأنهار والبحيرات. بعد حوالي عام ونصف من الزراعة، يبدأ النبات في إنتاج المحصول، ويمكن أن يستمر ذلك لمدة تصل إلى 15 عامًا مع العناية المناسبة. تكاليف الاستثمار الأولية منخفضة، وتقنيات الزراعة بسيطة، وهو مقاوم للآفات والأمراض، ولا يتطلب سوى القليل من الصيانة. يقوم المزارعون ببساطة بحصاد براعم الخيزران ومعالجتها ووزنها وبيعها مباشرة من المزرعة.

وأضاف السيد نغيا: "مع توفير الأسمدة والري الكافيين، يمكن لنباتات الخيزران أن تُنتج براعم على مدار العام تقريبًا، ولا تتوقف عن النمو إلا لفترة تزيد قليلاً عن شهر بينما تتعافى الحديقة. وخاصة إذا زُرعت في تربة طينية على طول الأنهار والبحيرات، فإن النباتات تنمو بشكل أسرع ويكون محصول البراعم أعلى بكثير."

من أجل الاستدامة، يجب علينا الهروب من وضع "بيع المنتجات الطازجة".

على الرغم من أن زراعة براعم الخيزران مجدية اقتصادياً، إلا أنها تواجه تحديات عديدة. فقد أثرت تقلبات الطقس المتزايدة، مع تأخر هطول الأمطار وموجات الحر الطويلة المتوقعة في عام 2025، على غلة المحاصيل. علاوة على ذلك، يتزامن موسم حصاد براعم الخيزران مع موسم براعم الخيزران البرية، مما يؤدي إلى زيادة المعروض في السوق وانخفاض الأسعار.

إلى جانب حصاد براعم الخيزران الطازجة، يحصل المزارعون أيضاً على دخل إضافي من بيع شتلات الخيزران.

في بداية الموسم، تراوحت أسعار براعم الخيزران بين 20,000 و22,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد لأفضل جودة؛ وبحلول شهر يونيو، انخفض السعر إلى حوالي 8,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما بلغ سعر البراعم الأصغر 4,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبعد هطول أمطار متتالية، انخفض السعر الحالي إلى 3,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام للبراعم من الدرجة الأولى و1,500 دونغ فيتنامي للكيلوغرام للبراعم من الدرجة الثانية. ومع ذلك، فإن هذا ليس مفاجئًا للمزارعين ذوي الخبرة. فوفقًا لدورة الموسم، عندما يصبح الطقس مشمسًا وجافًا، سيرتفع سعر براعم الخيزران تدريجيًا مرة أخرى. الأهم هو الحفاظ على إنتاجية ثابتة والحفاظ على صحة حديقة الخيزران. لذلك، إذا تمت العناية بحديقة الخيزران جيدًا وحافظت على إنتاجية ثابتة، فسيظل بإمكان مزارعي الخيزران تحقيق دخل ثابت. في المتوسط، وبعد خصم النفقات، لا يزال بإمكان المزارعين تحقيق ربح يتراوح بين 5 و12 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد شهريًا. عندما تكون الأسعار منخفضة، ينبغي على المزارعين تقليل الري وخفض التكاليف بشكل استباقي، والانتظار حتى ترتفع الأسعار قبل تكثيف العناية بالحصاد.

يُعدّ إيجاد سوق لمنتجات براعم الخيزران التحدي الأكبر الذي يواجه مزارعي الخيزران. حاليًا، تُستهلك براعم الخيزران في بينه فوك محليًا بشكل رئيسي كبراعم طازجة، وتُباع بالتجزئة في الأسواق التقليدية. تفتقر المقاطعة بأكملها إلى مصانع معالجة واسعة النطاق، وعلامة تجارية خاصة بها، وإمكانية الوصول إلى أسواق التصدير. وقد أعرب السيد فو دوك نغيا عن قلقه قائلًا: "تزرع العديد من الأسر في بينه فوك هذا المحصول بالفعل. لذلك، إذا قام مستثمر بإنشاء مصنع لمعالجة براعم الخيزران المجففة والمخللة للتصدير هنا في المقاطعة، فسيكون سعر براعم الخيزران أكثر استقرارًا بلا شك، وسيشعر المزارعون بمزيد من الأمان في تطوير أعمالهم على المدى الطويل."

في سياق التنمية الاقتصادية الزراعية في المقاطعة، تبرز براعم الخيزران كمحصول مناسب للحد من الفقر بشكل مستدام. تشمل مزاياها سهولة زراعتها، وسرعة حصادها، وملاءمتها للأراضي الوعرة، مما يتيح فرصًا لتحسين حياة المزارعين الريفيين. وعلى وجه الخصوص، فإن الجمع بين مصدرين للدخل من براعم الخيزران الطازجة والشتلات يحقق فائدة مزدوجة. ووفقًا لحسابات المزارعين ذوي الخبرة الطويلة، إذا كانت الظروف المناخية والأسعار مواتية، فإن الدخل السنوي من براعم الخيزران الطازجة والشتلات يمكن أن يساوي أو يتجاوز الدخل من المحاصيل التقليدية مثل الكسافا والمطاط.

مع ذلك، لكي تصبح براعم الخيزران محصولًا رئيسيًا وتُشكّل هويةً مميزةً للمحافظة، لا بد من تضافر جهود السلطات المحلية والجهات والإدارات المعنية، ولا سيما دعم شركات التصنيع. ويُعدّ بناء سلسلة قيمة متكاملة، بدءًا من الإنتاج والحصاد والمعالجة الأولية وصولًا إلى الاستهلاك والتصدير، عاملًا حاسمًا في ضمان التنمية المستدامة لبراعم الخيزران، وتحويلها من محصولٍ يُسهم في الحدّ من الفقر إلى مصدر رزقٍ للعديد من المزارعين في المحافظة.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174579/thu-nhap-kha-tu-trong-tre-lay-mang