المدفأة في حياة شعب جيا راي

وفقًا لشعب جيا راي، فإن إله المطبخ (يانغ توبور) هو الإله الذي يرمز إلى الحظ، ويمنح الناس حياةً دافئةً وسعيدة. لذلك، يتمتع إله المطبخ بمكانةٍ مهمةٍ في الحياة الروحية لشعب جيا راي.

يقع المطبخ الأول الذي يمكن رؤيته من المدخل على الجانب الأيمن من المنزل في الاتجاه الشرقي، والذي يطلق عليه شعب جيا راي اسم "فوق" (جاه نجو).

وفقًا للعادات، في كل مرة ينتهي فيها شعب جيا راي من بناء منزل جديد أو يسمحون لأطفالهم بالعيش بشكل منفصل، فإن أول ما يفعله صاحب المنزل هو ذبح خنزير أو دجاجة بجرة من النبيذ لعبادة إله الموقد قبل دخول الأعضاء إلى المنزل للعيش والعمل والطهي. بعد طقوس عبادة إله الموقد، يعيد شيخ القرية أو الشامان النار إلى رب الأسرة، وهي أكبر امرأة سنًا مثل الجدة أو الأم. بمجرد إشعال النار المقدسة في الموقد، يجب على عائلة صاحب الموقد إبقاء النار في الموقد مشتعلة باستمرار طوال النهار والليل، ويجب ألا تترك الموقد ينطفئ. في اليوم التالي، إذا لم يكن الطهي، يجب الاحتفاظ بالفحم تحت طبقة من الرماد، بحيث يمكن نفخه عند الحاجة، وبالتالي ستظل النار في الموقد دافئة باستمرار ودائمًا.

في منزل جيا راي الطويل، يوجد عادةً موقدان موضوعان في وضعين مختلفين بقواعد ومحرمات صارمة للغاية. يوضع الموقد الأول الذي يُرى من المدخل على الجانب الأيمن من المنزل المواجه للشرق (يسميه جيا راي "فوق" - جاه نجو). يُستخدم هذا الموقد، وفقًا لاسم جيا راي "توبور جاه أوك" - للطهي وخدمة الأنشطة اليومية للعائلة. يوضع الموقد الثاني على الجانب الأيمن الداخلي من المنزل، ويميل أيضًا نحو الشرق، ويُسمى "توبور جاه مانج". هذا هو الموقد الذي يستقبل به المضيف الضيوف أو حيث تُقام الاحتفالات والأنشطة الثقافية. يدعو المضيف الضيوف باحترام للجلوس حول النار للدردشة. الموقد الأول مهم جدًا لأن جيا راي يعتقدون أن إله المطبخ وإله النار يقيمان في هذا الموقد. لذلك، يجب أن يكون الطهي نظيفًا، ويجب عدم تحريك الموقد لإزعاج مسكن الإله.

المطبخ الذي يخدم شعب جيا راي في أنشطته اليومية، يتخذ شكل مستطيل أو مربع بأطوال وعرض مختلفة، ويُحشى من الداخل بالتراب لفصله عن الأرض لمنع وصول النار إلى الأرض. وفي المنتصف ثلاثة أحجار (يستخدمها الناس الآن كحاملات ثلاثية) للطهي. بموازاة هيكل المطبخ، وعلى بُعد حوالي 80 سم من الأرض، يقع "سطح المطبخ" (يسميه شعب جيا راي "براتوبور") المصنوع من الخيزران أو أشجار الغابات المستخدمة لحفظ الطعام والبذور كالذرة والأرز وفول الصويا واللحوم والأدوات المنزلية. بالنسبة لشعب جيا راي، المطبخ ليس مجرد مكان للطهي والتدفئة، بل هو أيضًا مساحة معيشة لأفراد الأسرة. في المساء، بعد تناول وجبات الطعام العائلية، غالبًا ما يجلس الجميع حول هذه النار للتدفئة والدردشة، ومشاركة الأفراح والأحزان، أو للاستماع إلى قصص كبار السن عن جبالهم وغاباتهم وحقولهم وقراهم.

يمكن القول إن نار مطبخ شعب جيا راي وثيقةٌ لا تُنفصم في حياتهم. هذه هي السمات الثقافية الفريدة المرتبطة بالحياة اليومية لسكان الجبال والغابات البرية. لقد غيّرت الحياة العصرية الكثير، فقد اعتادت بعض العائلات على استخدام مواقد الغاز والكهرباء للطهي، لكن هذه السمات الثقافية الفريدة ظلت قائمةً لأجيال، ويحافظ عليها شعب جيا راي.

المصدر: https://baodaknong.vn/bep-lua-trong-doi-song-cua-nguoi-gia-rai-235404.html