وقالت السيدة دو تي ديو هانه، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة بينه دينه: إن بينه دينه أرض غنية بالتقاليد الثقافية، مع العديد من التراث الثقافي غير المادي، مثل فنون الدفاع عن النفس التقليدية، والغناء الشعبي، والباي تشوي الشعبي، ونظام غني من قرى الحرف التقليدية. حيث يلعب المطبخ المحلي دورًا خاصًا، ليس فقط من حيث القيمة المادية ولكن أيضًا من حيث القصص الثقافية والتاريخية المشبعة بهوية شعب بينه دينه.
يشتمل مطبخ بينه دينه على أطباق شهية شهيرة مثل لفائف الربيع في سوق هوين، وكعك أوراق الغاي، ولفائف الربيع بالروبيان، ومعكرونة السمك كوي نون، وفطائر الروبيان القافزة، والكعك الوردي... والتي لا تأسر رواد المطعم فحسب، بل تصبح أيضًا سفراء ثقافيين، مما يساهم في نشر صورة بينه دينه للأصدقاء في جميع أنحاء البلاد وعلى الصعيد الدولي.
بعد نجاح موسم المهرجانات لعام 2024، يتم تنظيم مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية لعام 2025 على نطاق موسع، حيث يجمع 55 كشكًا من العديد من المقاطعات والبلدان.
بما في ذلك 34 كشكًا للطعام من تايلاند وكوريا واليابان ومناطق مثل مدينة هوشي منه وجيا لاي ونغي آن وسوك ترانج وداك لاك...؛ 19 كشكًا للمأكولات المتخصصة من بينه دينه، و16 كشكًا لـ OCOP، و4 أكشاك للترويج السياحي تقدم المنتجات النموذجية، مثل نبيذ باو دا، وورق الأرز، ومنتجات قرية الحرف اليدوية...
تشكل مساحة العرض الطهوية النابضة بالحياة أحد أبرز معالم المهرجان هذا العام. هنا، يقوم الحرفيون والطهاة المحليون والدوليون بإعداد الأطباق مباشرة في الموقع، بينما يروون القصص المرتبطة بكل طبق لذيذ، مما يساعد الزوار على الاستمتاع بالنكهات وفهم المزيد عن ثقافة وتاريخ كل منطقة.
وأفاد مراسلو SGGP، أن عشرات الآلاف من الأشخاص تدفقوا إلى الساحة في ليلة الافتتاح للاستمتاع بأجواء المهرجان. الأكشاك دائما مزدحمة وصاخبة. يستمتع العديد من السياح بالأطباق التقليدية التي يتم إعدادها ساخنة في نفس المكان.
وقالت السيدة تران بيتش نغوك، وهي سائحة من مدينة هوشي منه: "المهرجان له معنى كبير، مع وجود العديد من أكشاك الطعام من جميع المناطق التي تقدم أطباقًا لذيذة".
>>>بعض الصور الملتقطة في ليلة الافتتاح:
وفقًا لـ NGOC OAI (SGGPO)
المصدر: https://baogialai.com.vn/bien-nguoi-tham-gia-dem-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-post321393.html
تعليق (0)