تم تكريم بون ما ثوت من قبل ناشيونال جيوغرافيك.

تم الاعتراف بمنطقة بون ما ثوت، في مقاطعة داك لاك، من قبل ناشيونال جيوغرافيك كواحدة من أفضل وجهات الطعام في العالم.

حيث القهوة أسلوب حياة

في صباح يوم 31 مايو، أعلنت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة داك لاك أن بون ما ثوت قد تم اختيارها من قبل ناشيونال جيوغرافيك ضمن القائمة المرموقة "أفضل وجهات الطعام - الأفضل في العالم 2026". وهذا يجعلها رسمياً واحدة من أكثر الوجهات السياحية جاذبية في العالم.

وقد حظيت منطقة بون ما ثوت باعتراف ناشيونال جيوغرافيك كواحدة من أفضل وجهات الطعام في العالم .

تُعتبر قائمة "أفضل ما في العالم" السنوية، التي تُصدرها ناشيونال جيوغرافيك، من أكثر تصنيفات السفر تأثيرًا في العالم، إذ تصل إلى أكثر من 150 مليون قارئ حول العالم. ويُسهم إدراج بون ما ثوت في هذه القائمة في تعزيز مكانة تراث القهوة الفيتنامي وثقافة الطهي في المرتفعات الوسطى على خريطة السياحة العالمية.

سيتم تقديم قهوة داك لاك للعملاء الدوليين في مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة عام 2025. الصورة: لي سون

تقع مدينة بون ما ثوت في قلب مقاطعة داك لاك، وهي منطقة تنتج ما يقارب 30% من إجمالي إنتاج البن في فيتنام، وتُعرف باسم "عاصمة البن" لما تحتويه من بعض أجود أنواع حبوب روبوستا في العالم. هنا، لا يُعد البن مجرد سلعة زراعية تصديرية رئيسية، بل أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة والثقافة والهوية المحلية.

يمكن لزوار بون ما ثوت استكشاف رحلة القهوة الكاملة، من المزرعة إلى الفنجان: تجربة "من الحديقة إلى الفنجان" في مزارع البن الشاسعة، حيث يمكن للزوار قطف وتحميص وتحضير قهوتهم بأنفسهم مباشرة.

في الوقت نفسه، يُمكن للزوار المشاركة في مراسم القهوة التقليدية لشعب الإيدي، وهي طقوس ثقافية متوارثة عبر الأجيال. استكشف ثقافة القهوة الفريدة، مع مئات المقاهي المستقلة ذات الأنماط المتنوعة، بدءًا من الفيلات القديمة التي تعود إلى الحقبة الفرنسية وصولًا إلى المساحات الخضراء المطلة على وادي المرتفعات. إضافةً إلى ذلك، يُمكن للزوار زيارة متحف القهوة العالمي، وهو المتحف الوحيد في جنوب شرق آسيا المُخصص لتاريخ وثقافة القهوة العالمية.

تُعرف مدينة بون ما ثوت بـ"عاصمة القهوة" لما تحتويه من بعضٍ من أفضل أنواع حبوب روبوستا في العالم. الصورة: لي سون

جدير بالذكر أن المؤشر الجغرافي "قهوة بون ما ثوت" محمي الآن في أكثر من 30 دولة، مما يؤكد جودتها وسمعتها الفريدة. وقد ساهم مزيج التربة البازلتية الحمراء الخصبة، والارتفاع الذي يتراوح بين 400 و800 متر، ومناخ المرتفعات الاستوائية، في خلق نكهة قهوة يعتبرها الخبراء الدوليون غنية ومتوازنة وعطرية.

نداء من المرتفعات الوسطى الشاسعة

يضم داك لاك مطار بون ما ثوت الذي يوفر رحلات داخلية مباشرة من هانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ. ويمكن للسياح الدوليين الوصول إلى داك لاك عبر مدينة هو تشي منه قبل مواصلة رحلتهم إلى هضبة داك لاك.

وقّعت شركات اتفاقيات تعاون في مؤتمر التجارة الدولية الذي يهدف إلى تعزيز مكانة القهوة الفيتنامية، وذلك ضمن فعاليات مهرجان بون ما ثوت التاسع للقهوة عام 2025. الصورة: لي سون

وبحسب السيد نغوين سون هونغ، رئيس قسم إدارة السياحة في إدارة الثقافة والرياضة والسياحة بمقاطعة داك لاك، فإن المنطقة ترحب حاليًا بوفود صحفية دولية، ومراسلين متخصصين في السياحة وفنون الطهي، ومنشئي المحتوى للمشاركة في زيارات صحفية برعاية جهات مختلفة، بما في ذلك الوصول إلى مزارع البن، والتفاعل مع المجتمعات المحلية، وجولة خلف الكواليس في متحف البن العالمي، وحضور مهرجان بون ما ثوت للبن (الذي يقام كل عامين).

" إنّ تقدير ناشيونال جيوغرافيك مصدر فخر ليس فقط لبون ما ثوت أو داك لاك، بل لفيتنام بأكملها. ندعو بحرارة السياح والصحفيين وعشاق القهوة من جميع أنحاء العالم لتجربة ثقافة القهوة الفريدة، حيث لا تُعدّ بون ما ثوت مجرد وجهة سياحية، بل تجربة لا تُنسى "، هذا ما صرّح به السيد هونغ.

بعد الاندماج، تبلغ مساحة داك لاك الطبيعية أكثر من 18,096 كيلومترًا مربعًا، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 3.3 مليون نسمة. وهي موطن لمجموعات عرقية متنوعة، بما في ذلك مجتمعات إيدي ومونونغ الأصلية. وقد أضفى التفاعل بين طبيعة المرتفعات والثقافة الأصلية العريقة وزراعة البن التقليدية عمقًا فريدًا على مطبخ بون ما ثوت.

المصدر: https://congthuong.vn/buon-ma-thuot-duoc-national-geographic-vinh-danh-459203.html