كيفية تقشير المانغوستين بسهولة، دون استخدام سكين

[إعلان 1]

كيفية تقشير المانغوستين من أسفل الثمرة

إذا لم يكن لديك سكين أو لا ترغب في استخدام سكين، يمكنك تطبيق هذه الطريقة السريعة والمريحة لتقشير المانغوستين والتي يمكن لأي شخص القيام بها.

قشر من الساق

أولاً، استخدم إصبعين لمسك الجذع واضغط برفق، ثم اسحب الجذع من جسم المانغوستين.

بعد ذلك، اضغط برفق على جسم المانغوستين لتقسيمه إلى نصفين. احرص على الضغط برفق حتى لا يتسطح المانغوستين.

وأخيرا، استخدم يديك لفصل قشر المانغوستين عن اللب ويمكنك الاستمتاع به.

قشر من الأسفل

بهذه الطريقة، اقلب المانغوستين بحيث تكون قاعدته الزهرية متجهة لأعلى، ثم اضغط برفق على جزء الزهرة بإصبعك. انتبه، لا تستخدم قوة مفرطة لكسر الجزء الداخلي من المانغوستين.

استخدمي يديكِ للضغط بلطف على الفاكهة لتقسيمها إلى نصفين، وبذلك تكونين قد انتهيتِ من ذلك دون بذل الكثير من الجهد.

كيفية اختيار المانغوستين اللذيذ

اختر فاكهة ذات لون بني داكن، وقشرة ناعمة، ومرونة جيدة حول القشرة، وغير مهروسة إذا كنت ترغب في تناولها فورًا. إذا اشتريت كمية كبيرة، فاختر فاكهة خضراء ذات بقع حمراء على القشرة. الفاكهة الخضراء ذات البقع الحمراء ناضجة، لكنها ليست ناضجة بما يكفي، لذا يمكنك شراؤها وتناولها بعد يومين أو ثلاثة أيام. يقول الكثيرون إن المانغوستين ذو الطبقة الخارجية الصفراء من اللاتكس فاكهة لذيذة، ولكن وفقًا لصاحب الحديقة، فهي مجرد طبقة من اللاتكس على القشرة، وليست فاكهة لذيذة على الإطلاق.

عند اختيار المانغوستين، اختر ثمرة مستديرة متوسطة الحجم، ليست كبيرة جدًا. تجنب اختيار ثمرة كبيرة جدًا لسماكة قشرتها وقلة لحمها. اختر ثمرة مستديرة، بحجم كرة الجولف تقريبًا. يكون الجزء السفلي من الثمرة على شكل زهرة، وعدد البتلات يساوي عدد الفصوص.

للتحقق من نضج المانغوستين، نستخدم أيدينا للضغط على قشرة الثمرة لمعرفة ما إذا كانت ناضجة أم لا. قشرة المانغوستين سميكة جدًا، لذا فإن الضغط القوي لن يؤثر على الأجزاء الداخلية. اضغط بالتساوي حول الثمرة، فإذا كانت سهلة الضغط وناعمة ومتساوية، فهي ناضجة وغير فاسدة. إذا ضغطت عليها وكانت صلبة، فهذا يعني أنها غير ناضجة. أما إذا رأيت بعض الأجزاء طرية والبعض الآخر صلبًا لدرجة يصعب معها الضغط، فمن المرجح جدًا أن تكون تلك المنطقة قد لُدغت بحشرة.

لا يُنصح بشراء المانغوستين في موسم الأمطار، لأنه يكون مُشبعًا بالماء، فتصبح شرائحه شاحبة، ويصبح قشره عرضة لتسرب النسغ الذي يتسرب إلى الشرائح، مما يجعله غير لذيذ.

وفقا لـ VTC

[إعلان 2]
رابط المصدر