طريقة عمل لفائف الفو البسيطة في المنزل

يُعدّ طبق فو كوون (الفو الملفوف) طبقًا شهيرًا وسهل التحضير. واليوم، سيقدم لكم موقع فيتنام نت وصفة بسيطة لتحضير فو كوون في المنزل.

نظرة سريعة:

• 1. مكونات تحضير لفائف الفو
• 2. طريقة عمل لفائف الفو
• 3. ملاحظات عند تحضير لفائف الفو

1. مكونات تحضير لفائف الفو

900 غرام من نودلز الأرز
500 غرام من لحم البقر
خس، أعشاب، خيار، أناناس... (حسب الرغبة)
جزرة واحدة
نصف حبة كرنب
3 فصوص من الثوم
2 فلفل حار
ليمونتان
صلصة السمك، سكر، مسحوق التوابل، فلفل، صلصة المحار، خل
زيت

2. طريقة عمل لفائف الفو

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

تحضير وقلي اللحم البقري. الصورة: bachhoaxanh

اغسل اللحم جيداً وقطّعه إلى شرائح رقيقة. ثم انقعه في التتبيلة بنصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، والفلفل لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

يتم شطف الخس والأعشاب ثم نقعها في ماء مالح مخفف لمدة 30 دقيقة تقريبًا من أجل السلامة، وبعد ذلك يتم شطفها جيدًا وتصفيتها.

قشّر الخيار واغسله. قشّر الأناناس وأزل جميع البراعم. ثم قطّع الخيار والأناناس إلى شرائح، بحيث يكون طولها مناسباً لحشو لفائف الأرز.

قشّر الثوم واغسله واهرسه ثم افرمه فرماً ناعماً. اغسل الفلفل الحار وافرمه فرماً ناعماً.

قشّر الجزر والكرنب واغسلهما.

الخطوة الثانية : شوّح اللحم البقري

ضع مقلاة على الموقد وأضف زيت الطهي، ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى تفوح رائحته.

بعد ذلك، قم بقلي اللحم البقري على نار عالية حتى يصبح متوسط ​​النضج، وبني اللون قليلاً، وذو رائحة زكية.

الخطوة 3 : لفّ نودلز الفو.

انشر طبقة من نودلز الأرز على طبق نظيف، ثم أضف الخضراوات الطازجة والخضراوات الأخرى تحتها، ثم اللحم البقري فوقها.

بعد ذلك، لفّي ورقة نودلز الأرز بإحكام حول الحشوة. احرصي على لفّها برفق وبشكل متساوٍ لمنع تمزّقها.

الخطوة الرابعة : تحضير صلصة التغميس.

امزج صلصة السمك مع نصف وعاء من الماء المغلي المبرد، وأضف ملعقة كبيرة من السكر، و5 ملاعق كبيرة من صلصة السمك، و3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من الخل.

قطّع الكرنب والجزر إلى قطع مربعة، ثم أضف الملح والسكر والخل (ملعقة كبيرة من كل منها)، واخلط جيداً، ثم ضعها في وعاء من صلصة السمك.

أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار إلى وعاء صلصة السمك.

الخطوة الخامسة: استمتع

عند تناول الطعام، ضع بعض صلصة السمك في وعاء، واغمس لفائف الفو فيها، واستمتع.

3. ملاحظات عند تحضير لفائف الفو

لفائف الفو لذيذة وشهية. الصورة: أخبار VTC

لإعداد لفائف فو عالية الجودة، عليك اختيار مكونات طازجة ولذيذة.

يمكن تغيير مكونات لفائف الفو حسب الرغبة، كاستبدال اللحم البقري باللحم الخنزير، أو الروبيان المسلوق، أو إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات حسب الرغبة. ومن الأمور الممتعة في تحضير لفائف الفو في المنزل إمكانية مزج المكونات بشكل عفوي.

قبل لفّ حساء الفو، افصلي نودلز الفو إلى قطع منفردة وافرديها على لوح تقطيع نظيف. نودلز الفو رقيقة وهشة، لذا تعاملي معها برفق عند فصلها.

لتحضير لفائف فو جذابة بصرياً، اقلب الجانب الأملس من ورقة نودلز الفو إلى الأسفل والجانب الخشن قليلاً إلى الأعلى. بعد اللف، ستبدو لفائف الفو لامعة وناعمة.

عند لفّ حساء الفو، أضيفي المكونات المُحضّرة واحدة تلو الأخرى. أضيفي كمية قليلة من كل مكون حتى يكون حجم اللفافة مناسبًا؛ فلا تجعليها كبيرة جدًا فتتفكك بسهولة، مما يُفسد شكلها ويجعلها خفيفة الوزن.

تُعدّ صلصة التغميس عنصراً أساسياً يُحدد نكهة لفائف الفو. يُرجى الاطلاع على وصفة صلصة التغميس اللذيذة لهذا الطبق أعلاه.

لفائف الفو اللذيذة ملفوفة بمهارة وبحجم مثالي. عند تناولها، يمكنك تذوق نضارة الخضراوات، ولذة اللحم الطري، والمكونات المصاحبة؛ غمسها في صلصة السمك الحلوة والحامضة يضفي عليها نكهة لا تُنسى.

تحضير لفائف الفو اللذيذة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. باتباع الطريقة المذكورة أعلاه، ستجدين أن تحضيرها سهل للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً. لذا، سيداتي، احفظن هذه الوصفة فورًا لتحضير طبق شهي لعائلتكن.

لفائف الفو المحشوة باللحم منعشة وسهلة الأكل، وهي مثالية للاستمتاع بها في الأيام التي تشعر فيها بالملل من الأرز، أو كمقبلات شهية للغاية.

أتمنى لك التوفيق!

>> اطلع على المزيد من أحدث الوصفات اللذيذة لكل يوم