طريقة فريدة لدعوة شعب بهنار لتناول النبيذ في قرية داك أسيل

(GLO) - لا يكتفي سكان قرية داك أسيل (بلدية سون لانج، منطقة كبانج، مقاطعة جيا لاي) بتقديم أوعية من النبيذ العطري للضيوف فحسب، بل يُظهرون أيضًا مشاعرهم الودية والبسيطة من خلال الطريقة التي يقدمون بها النبيذ للضيوف، مما يخلق ميزة ثقافية فريدة من نوعها.

في الحدث لإعادة تمثيل احتفال النصر الذي نظمه المتحف الإقليمي بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لبلدية سون لانغ في قرية داك أسيل في نهاية شهر مايو، قام القرويون بإعداد عروض كاملة وأواني من نبيذ الأرز المخمر العطري، أولاً لعبادة الآلهة، ثم للترفيه عن الضيوف المميزين من جميع أنحاء العالم.

تحت ظل الشجرة، يتم وضع أكثر من 100 جرة من النبيذ من كل عائلة بشكل أنيق وربطها معًا بخيوط حمراء في صفوف طويلة، بجوار سياج خشبي مزين بأنماط تقليدية.

استمتع السيد توبياس (سائح ألماني) بحماس بالنبيذ الذي قدمه أهالي قرية داك آ سيل (بلدية سون لانغ، مقاطعة كبانغ). صورة التقطها نغوك مينه.

في ختام الصلاة للآلهة، أمسك السيد دينه همونه، وهو شخصية مرموقة من قرية داك أسيل، ممثلاً لشيوخ القرية، ماصة وشرب من كل جرة نبيذ واحدة تلو الأخرى. ثم، على وقع أصوات الأجراس الصاخبة، انبهر القرويون والزوار من جميع أنحاء العالم بالنبيذ، متشابكي الأيدي، يعزفون رقصة الشوانغ بإيقاع إيقاعي. وكلما انغمس الزوار في رقصة الشوانغ لدرجة أنهم أهملوا الاستمتاع بالنبيذ، كانوا ينالون اهتمامًا خاصًا: جولة من النبيذ لدعوة الضيوف.

قال السيد همون: لأجيال، كان نبيذ الأرز مشروبًا لا غنى عنه في العائلات، ويُستخدم في المهرجانات، لاستقبال ضيوف قرية داك أسيل الكرام. كل جرة نبيذ مزودة بأنابيب من الخيزران وماصة، ويمكن لأي شخص جالس أن يشرب ما يشاء. أما بالنسبة للمندوبين والضيوف الكرام الذين ينشغلون بالمرح وينسون الاستمتاع بنبيذ الأرز، فسيقوم شباب وشابات القرية بسكب كل قطرة من النبيذ الحلو والعطري من الجرار، ثم يصبون الكمية المناسبة في أنبوب من الخيزران معلق بخيط مربوط في طرف عصا الخيزران، ويقدمونه للضيوف ليشربوه. ستتكرر دعوة الضيوف عدة مرات حتى انتهاء الحفل.

الشاب دينه فان ثوك (على يسار الغلاف، في قرية داك أ سيل) وأصدقاؤه يشربون النبيذ لدعوة الضيوف. تصوير: نغوك مينه

وفقًا للسيد همون، يتكون خطاف النبيذ من ثلاثة أجزاء: قضيب مصنوع من عود خيزران بطول 1.2 متر، مُنعّم، وفي أحد طرفيه أخدود لربط حبل للحد من الحركة. يبلغ طول الحبل حوالي 1.5 متر، وكان الناس يستخدمون سابقًا خيوطًا منسوجة من الديباج مغموسة في شمع العسل لجعله مقاومًا للماء ومتينًا، أما الآن فيستخدمون حبلًا مظليًا. يُقطع أنبوب الخيزران على شكل كوب لحمل النبيذ، ويُربط بإحكام بكل حبل من خلال ثقب صغير محفور في فوهة الأنبوب.

قبل يوم أو يومين من الحفل، يذهب شباب القرية إلى الغابة لقطع أشجار الخيزران الصغيرة التي لا تكون قديمة جدًا ولا صغيرة جدًا لصنع النبيذ. تُصدر أشجار الخيزران ذات العمر المناسب رائحة خفيفة مميزة، تمتزج بنكهة خميرة النبيذ التقليدية، مما يُضفي جاذبية على شاربي النبيذ.

"وفقًا للعادات القديمة، إذا تم صنع كأس نبيذ للمهرجانات أو حفلات الزفاف، يتم حرق الجزء السفلي من الكأس من الأعلى إلى الأسفل؛ وعلى العكس من ذلك، عند استخدامه في مراسم ترك القبور والجنازات...، يتم حرق الجزء السفلي من الكأس من القاعدة إلى الأعلى مع التمني بكل الأشياء الجيدة"، كما قال السيد همون.

بصفته مشاركًا في مراحل صنع خطافات النبيذ لتقديمها للضيوف، قال السيد دينه فان ثوك بحماس: "بفضل التوجيه الحماسي من شيوخ القرية، تمكنت من صنع خطافات نبيذ جميلة ومتينة. بفضل هذا، ازداد تقديري واعتزازي بالهوية الثقافية التقليدية لأمتي".

شارك السيد توبياس (سائح ألماني) فرحة أهالي قرية داك أسيل في فعالية إحياء ذكرى النصر، وقال: "أنا معجب جدًا بالناس هنا، فهم ودودون ومتحمسون ومضيافون. بمشاركتي في المهرجان، تعرفت على عادات وثقافة شعب بهنار المحلي الفريدة، وأُعجبت كثيرًا بالطريقة التي يدعون بها الناس للشرب. إنها طريقة حضارية ومهذبة وغنية بالتقاليد."

السيد دينه فان كوي، أمين سرّ خلية الحزب ورئيس قرية داك آ سيل، يبتكر صنارة صيد فريدة من نوعها. تصوير: نغوك مينه

قال السيد دينه فان كوي، أمين سرّ خلية الحزب ورئيس قرية داك أسيل: "تضمّ داك أسيل حاليًا 109 أسر، يُشكّل شعب باهنار أكثر من 90% من سكانها. ويُعدّ تقديم النبيذ للضيوف من العادات والتقاليد العريقة التي حافظ عليها أهل القرية وحافظوا عليها لأجيال عديدة".

في كل مناسبة عبادة، كإقامة مراسم توديع القبور، أو الجنازات، أو الاحتفال بموسم الأرز الجديد، أو حفلات الزفاف، يُعِدّ الناس القرابين بعناية فائقة، ولا ينسون تحضير المواد الخام اللازمة لصنع النبيذ. ويُعتبر استمتاع الضيوف الحماسي بالنبيذ المُعدّ من صنارات الصيد مصدر فرح كبير للعائلة والقرية.

قالت السيدة نجوين دان فونج - رئيسة قسم الخدمات (المتحف الإقليمي)، التي شهدت عادة تقديم النبيذ للضيوف لأول مرة: بعد أكثر من 20 عامًا من العمل في القطاع الثقافي بالإضافة إلى المشاركة ومراقبة العديد من مراسم الترميم، كانت هذه هي المرة الأولى التي استمتعت فيها بنبيذ الأرز من خلال عملية صنع النبيذ.

إن عملية تقديم النبيذ للضيوف تُظهر الدفء والضيافة والإبداع والتضامن بين أفراد المجتمع، وأصبحت سمة ثقافية فريدة لشعب بهنار في قرية داك أسيل؛ وفي الوقت نفسه، تساهم في تنويع الألوان الثقافية للمجموعات العرقية في جيا لاي على وجه الخصوص وفي المرتفعات الوسطى بشكل عام.

المصدر: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html