في الحدث لإعادة تمثيل احتفال النصر الذي نظمه المتحف الإقليمي بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لبلدية سون لانغ في قرية داك أسيل في نهاية شهر مايو، قام القرويون بإعداد عروض كاملة وأواني من نبيذ الأرز المخمر العطري، أولاً لتقديمها للآلهة، ثم لتسلية الضيوف المميزين من جميع أنحاء العالم.
تحت ظل عمود العلم، يتم وضع أكثر من 100 جرة من النبيذ من كل عائلة بشكل أنيق وربطها معًا بخيوط حمراء في صفوف طويلة، بجوار سياج خشبي مزين بأنماط تقليدية.
في نهاية الصلاة للآلهة، أمسك السيد دينه همونه، وهو شخصية مرموقة من قرية داك أسيل، ممثلاً لشيوخ القرية، بقشة وشرب من كل جرة نبيذ بالتناوب. ثم، على وقع أصوات الأجراس الصاخبة، انبهر القرويون والزوار بالنبيذ، متشابكي الأيدي ومرددين رقصة الشوانغ بإيقاع إيقاعي. وكلما انغمس الزوار في رقصة الشوانغ وغفلوا عن الاستمتاع بالنبيذ، كانوا ينالون اهتمامًا خاصًا: جولة من النبيذ لدعوة الضيوف.
قال السيد همون: لأجيال، كان نبيذ الأرز مشروبًا لا غنى عنه في العائلات، ويُستخدم في المهرجانات ولتسلية ضيوف قرويي داك أسيل المميزين. كل جرة نبيذ مزودة بأنبوب من الخيزران وماصة، ما يسمح لأي شخص جالس هناك بشرب ما يشاء، بينما ينشغل المندوبون والضيوف المميزون بالمرح وينسون الاستمتاع بنبيذ الأرز. سيتولى شباب وشابات القرية صب كل قطرة من النبيذ الحلو والعطري من الجرار، ثم صب الكمية المناسبة في أنبوب من الخيزران معلق بخيط مربوط بطرف عصا الخيزران، وتقديمه للضيوف ليشربوه. ستتكرر دعوة الضيوف عدة مرات حتى انتهاء الحفل.
وفقًا للسيد همون، يتكون خطاف النبيذ من ثلاثة أجزاء: عمود مصنوع من عود خيزران بطول 1.2 متر، مُصقل، مع أخدود في أحد طرفيه لربط حبل للحد من الحركة. يبلغ طول الحبل حوالي 1.5 متر، وكان الناس يستخدمون سابقًا خيوطًا مطرزة مغموسة في شمع العسل لجعله مقاومًا للماء ومتينًا، أما الآن فيستخدمون حبلًا مظليًا. يُقطع أنبوب الخيزران على شكل كوب لحمل النبيذ، ويُربط بإحكام بكل حبل من خلال ثقب صغير محفور في فوهة الأنبوب.
قبل يوم أو يومين من الحفل، يذهب شباب القرية إلى الغابة لقطع أشجار الخيزران الصغيرة التي لا تكون قديمة جدًا ولا صغيرة جدًا لصنع النبيذ. أشجار الخيزران ذات العمر المناسب تُصدر رائحة خفيفة مميزة، تمتزج بخميرة النبيذ التقليدية، مما يُضفي جاذبية على شاربها.
"وفقًا للعادات القديمة، إذا تم استخدام كأس نبيذ في المهرجانات أو حفلات الزفاف، يتم حرق الجزء السفلي من الكأس من الأعلى إلى الأسفل؛ وعلى العكس من ذلك، عندما يتم استخدامه في مراسم ترك القبور والجنازات وما إلى ذلك، يتم حرق الجزء السفلي من الكأس من القاعدة إلى الأعلى، مما يدل على التمني بكل الأشياء الجيدة"، كما قال السيد همون.
كمشارك في مراحل صنع خطافات النبيذ لتقديمها للضيوف، قال السيد دينه فان ثوك بحماس: "بفضل التوجيه الحماسي من شيوخ القرية، تمكنت من صنع خطافات نبيذ جميلة ومتينة. بفضل هذا، ازداد تقديري واعتزازي بالهوية الثقافية التقليدية لأمتي".
شارك السيد توبياس (سائح ألماني) فرحة أهالي قرية داك أسيل في فعالية إحياء ذكرى النصر، وقال: "أنا معجب جدًا بالناس هنا، فهم ودودون ومتحمسون ومضيافون. بمشاركتي في المهرجان، تعرفت على عادات وثقافة شعب بهنار المحلي الفريدة، وأُعجبت كثيرًا بالطريقة التي يدعون بها الناس للشرب. إنها طريقة حضارية ومهذبة وغنية بالتقاليد."
قال السيد دينه فان كوي، أمين سرّ خلية الحزب ورئيس قرية داك أسيل: "تضم داك أسيل حاليًا 109 أسر، يُشكّل شعب باهنار أكثر من 90% من سكانها. يُعدّ تقديم النبيذ للضيوف من العادات والتقاليد العريقة التي حافظ عليها أهل القرية وحافظوا عليها لأجيال عديدة".
في كل مناسبة عبادة، كإقامة مراسم توديع القبور، أو الجنازات، أو الاحتفال بموسم الأرز الجديد، أو حفلات الزفاف، يُعِدّ الناس القرابين بعناية، ولا ينسون تحضير المواد الخام اللازمة لصنع النبيذ. ويُعتبر استمتاع الضيوف الحماسي بالنبيذ المصنوع من صنارات الصيد مصدر فرح كبير للعائلة والقرية.
قالت السيدة نجوين دان فونج - رئيسة قسم الخدمات (المتحف الإقليمي)، التي شهدت عادة شرب النبيذ لدعوة الضيوف لأول مرة: بعد أكثر من 20 عامًا من العمل في القطاع الثقافي بالإضافة إلى المشاركة ومراقبة تنفيذ العديد من مراسم الترميم، كانت هذه هي المرة الأولى التي تستمتع فيها بنبيذ الأرز من خلال شرب النبيذ.
إن عملية تقديم النبيذ للضيوف تُظهر الدفء والضيافة والإبداع والتضامن بين أفراد المجتمع وتصبح سمة ثقافية فريدة لشعب بهنار في قرية داك أسيل؛ وفي الوقت نفسه، تساهم في تنويع الألوان الثقافية للمجموعات العرقية في جيا لاي على وجه الخصوص وفي المرتفعات الوسطى بشكل عام.
المصدر: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html
تعليق (0)