طريقة تحضير حساء الثوم المعمر المنعش

1. مكونات تحضير حساء الثوم المعمر

60 غرام من الثوم المعمر
3 حبات طماطم
بصلتان مجففتان
بيضة واحدة
التوابل: مسحوق التوابل، ملح، غلوتامات أحادية الصوديوم، زيت الطهي، صلصة السمك

2. طريقة تحضير حساء الثوم المعمر

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

rau he 3.jpg — يُعدّ الثوم المعمر مع البيض طبقًا منعشًا وسهل التحضير. الصورة: ساساكي

قم بإزالة أي أوراق ذابلة من الثوم المعمر، واغسلها جيداً، ثم قطعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة بطول إصبع ونصف تقريباً.

اغسل الطماطم وقطعها إلى أضلاع. قشر الكراث واغسله، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة.

الخطوة الثانية: اخفق البيض

اكسر البيضة في وعاء صغير واخفقها.

الخطوة الثالثة: طهي حساء الثوم المعمر.

أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي والبصل الأخضر المقطع إلى قدر، وقلّبي حتى تفوح رائحته ويصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الطماطم وقلّبيها. أثناء تقليب الطماطم، أضيفي لترًا من الماء، وملعقة صغيرة من مسحوق الغلوتامات أحادية الصوديوم، وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل. يمكنكِ تغطية القدر لتسريع عملية نضج الطماطم.

ضع الماء على نار عالية حتى يغلي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اسكب البيض المخفوق ببطء في القدر وحركه بالعيدان في اتجاه واحد حتى يذوب البيض.

عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أضيفي الثوم المعمر المفروم. اطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح الثوم المعمر طرياً، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة السمك، وعدّلي التوابل حسب الرغبة، ثم ارفعي القدر عن النار.

الخطوة الرابعة: الإكمال

اسكب حساء الثوم المعمر في وعاء واستمتع به مع الأرز الساخن؛ إنه لذيذ. سيُضفي هذا الحساء، بمزيجه من نكهة البيض الكريمية ورائحة الثوم المعمر المميزة، مذاقًا شهيًا للغاية مع الأرز.

3. ملاحظات عند طهي حساء الثوم المعمر

canh he 1.jpg — شوربة الثوم المعمر مع البيض. الصورة: bachhoaxanh

الثوم المعمر من الخضراوات الصالحة للأكل والطبية في آن واحد. فهو غني بالألياف التي تقي من بعض الأمراض وتساعد على تقوية العظام. عند شراء الثوم المعمر، اختر الأنواع الخضراء ذات الأوراق المتماسكة والهشة غير الذابلة، والسيقان الصغيرة.

عند شراء الثوم المعمر، جرّب كسر غصن بيدك للتحقق من جودته. إذا انكسر بسهولة وصدر صوت طقطقة، فهو طازج ولذيذ. أما إذا كان الغصن قاسياً ويصعب كسره، فهو قديم ولا يُنصح بشرائه.

عند شراء البيض، اختر البيض ذو القشرة السميكة والحجم المتوسط، لأنه عادة ما يكون طازجًا أكثر من البيض ذي القشرة الرقيقة والحجم الكبير.

عند شراء البيض، يمكنك التأكد من نضارته أو قدمه بهزّه برفق. إذا لم يكن هناك أي حركة داخله، فهو بالتأكيد بيض طازج.

لاحظ أنه لا ينبغي طهي الثوم المعمر لفترة طويلة، لأن الطهي المطول سيجعل الثوم المعمر قاسياً.

يمكن إضافة مكونات أخرى مثل لحم الخنزير المفروم أو كرات اللحم إلى حساء الثوم المعمر مع البيض لجعله أكثر فائدة غذائية.

يجب تناول هذا الطبق ساخناً؛ تجنب تركه يبرد كثيراً لأنه سيصبح ذا رائحة زفرة.

لقد أرشدتك المقالة أعلاه إلى كيفية تحضير حساء البيض والثوم المعمر اللذيذ والمغذي. في الأيام المزدحمة التي لا يتوفر لديك فيها الكثير من الوقت في المطبخ، يُنصح بتحضير هذا الحساء لجميع أفراد العائلة. إنه حساء مغذٍّ وشهي.

حظ سعيد!

>>> اطلع على المزيد من أحدث الوصفات اللذيذة لكل يوم.