أساليب الإكراميات المناسبة عبر القارات

معظم دول آسيا والمحيط الهادئ لا تتوقع البقشيش، بينما في الولايات المتحدة، يعتبر البقشيش عرفاً ثقافياً.

قال توم مارشانت، المؤسس المشارك لشركة السفر الفاخرة "بلاك توماتو" التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها: "لكل دولة طريقتها الخاصة في التعامل مع الإكراميات، لكنها مسألة حساسة".

أجرت شبكة CNN مقابلات مع خبراء في آداب السلوك ومسافرين دائمين حول ممارسات الإكرامية المناسبة في مختلف أنحاء العالم . فيما يلي بعض إرشادات الإكرامية لكل قارة.

يتناول السياح الطعام في الهواء الطلق في إدنبرة، اسكتلندا. الصورة: ألامي

منطقة آسيا والمحيط الهادئ

كتبت شبكة CNN : "في آسيا، عليك أولاً معرفة ما إذا كان البقشيش مقبولاً في وجهتك". وفي اليابان وكوريا الجنوبية، ينبغي على الزوار "الامتناع عن ترك النقود المعدنية في أي مكان"، وفقًا لخبيرة الإتيكيت ماريان باركر. وأضافت باركر: "البقشيش ليس جزءًا من ثقافتهم، بل يُعتبر تصرفًا غير لائق".

يؤكد نيك لايتون، وهو خبير آخر، هذا الأمر. فقد سافر مؤخراً إلى اليابان ووجد أن ثقافة الإكراميات فيها "متسقة للغاية". ومع ذلك، تُعتبر الإكرامية عرفاً سائداً في الريوكان (النُزُل التقليدية)، حيث تُقدّر الخدمة تقديراً عالياً.

في تايلاند، لا تُعدّ الإكرامية ممارسة ثقافية راسخة، ونادراً ما يقوم بها الناس. ومع ذلك، أصبحت الإكرامية أكثر شيوعاً تدريجياً.

في الصين القارية، تُقدّم الفاتورة عادةً للزبائن في بداية الوجبة، قبل تقديم الأطباق مباشرةً؛ ولا توجد ثقافة للبقشيش. وينطبق الأمر نفسه على تايوان.

بحسب باركر، فإن الإكرامية ليست شائعة في أستراليا. أما في نيوزيلندا، فهي "اختيارية"، على الرغم من أن إكرامية بنسبة 10% من قيمة الفاتورة مقابل الخدمة الممتازة أصبحت عادة في المطاعم.

"لا تفترض أن كل دولة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ تحظر الإكرامية. الهند مثال آخر. الإكرامية عادة هنا"، قال باركر.

يتناول السياح الطعام في الهواء الطلق في مطعم على ضفاف نهر تشاو فرايا، وهم يستمتعون بمشاهدة معبد وات أرون (المضاء بالأضواء الزرقاء) في بانكوك، تايلاند. الصورة: وكالة فرانس برس

أوروبا

بحسب مارشان، فإن الإكرامية ليست شائعة في إسبانيا، وقليل من السكان المحليين يمارسونها. وينصح مارشان الضيوف بإعطاء إكرامية تتراوح بين 2 و3 يورو في المطاعم والمقاهي غير الرسمية، وبين 5 و10% من إجمالي الفاتورة في المطاعم والمقاهي الراقية.

زار جون روبنسون، من ولاية كارولاينا الشمالية بالولايات المتحدة الأمريكية، مؤخرًا جزيرة صقلية بإيطاليا برفقة أحد عشر صديقًا. لم يرَ قطّ رسوم خدمة (بقشيش) مطبوعة على فواتير المطاعم أو الجولات السياحية الخاصة. فسكان الجزيرة لا يتوقعون البقشيش. يقول روبنسون: "لو توقعوه، لكانوا ممتنين للغاية". وأضاف السائح أن العاملين في قطاع السياحة والخدمات يؤدون عملهم على أكمل وجه حتى بدون توقع البقشيش. "إنهم حقًا يبذلون جهدًا رائعًا"، على حدّ تعبير روبنسون.

يذكر دليل فرومرز السياحي (الولايات المتحدة الأمريكية)، الذي نُشر منه أكثر من 75 مليون نسخة، أن رسوم الخدمة تُضاف عادةً إلى فواتير الفنادق والمطاعم في إيطاليا. إذا كنت ترغب في تقديم إكرامية مقابل خدمة تُرضيك تمامًا، فقم بتقريب المبلغ إلى أقرب رقم صحيح.

في المملكة المتحدة، تتراوح الإكرامية عادةً بين 10% و15% من قيمة الفاتورة إذا كنت راضيًا عن الخدمة، وفقًا لشركة السياحة المحلية "سكوتش تورز". وتضيف المطاعم حاليًا رسوم خدمة بنسبة 12.5%، لذا يُنصح بمراجعة الفاتورة قبل دفع الإكرامية. كما أن الإكرامية شائعة عند تقديم الطعام على الطاولة. أما عند طلب الطعام الجاهز أو المشروبات من البار، فلا داعي لها. إضافة إكرامية للسائق ليست إلزامية، ولكنها تُعتبر دائمًا موضع تقدير.

في فرنسا، البقشيش ليس إلزاميًا، لكنه "مفاجأة سارة إذا تركنا بعض المال"، كما قال باركر. ولا تتوقع دول أوروبا الشرقية البقشيش أيضًا.

أمريكا الشمالية

قال لايتون: "قد يُفاجأ زوار أمريكا. فالبقشيش جزء من الثقافة". وتقترح صحيفة الإندبندنت البريطانية أنه عند زيارة أمريكا، يُنصح بإعطاء السائق بقشيشًا بنسبة 15% من الأجرة، ودولار واحد مقابل حقيبة الأمتعة في الفندق (للحامل) أو مشروب في البار، و18% في المطاعم.

ومع ذلك، ووفقًا لشبكة CNN ، فقد وصلت الإكراميات في أجزاء كثيرة من الولايات المتحدة إلى 20% من إجمالي الفاتورة، خاصة بعد أن ألحق الوباء ضررًا بالغًا بقطاع الخدمات.

ذكرت صحيفة تورنتو ستار أن الإكرامية في كيبيك "من المتوقع أن تكون أعلى" منها في بقية أنحاء كندا. وفي المكسيك، الإكرامية ليست إلزامية، لكن "الجميع يتوقعها"، بحسب باركر. وإذا كان الزبائن راضين، فيمكنهم ترك إكرامية بنسبة 15% من قيمة الفاتورة.

في دول الكاريبي، يُعتبر تقديم البقشيش أمراً متوقعاً. يقول باركر: "من وجهة نظري الشخصية، يُعدّ تقديم بقشيش سخي وسيلة لمساعدة السكان المحليين. فالعديد من الجزر في هذه المنطقة تعاني من صعوبات جمّة بسبب تعرضها لكوارث طبيعية عديدة".

أماكن أخرى في العالم

في أفريقيا، الإكرامية اختيارية. بالنسبة لرحلات السفاري المصحوبة بمرشدين، تتراوح الإكراميات بين 20 و25 دولارًا أمريكيًا في اليوم.

عند زيارة أمريكا الوسطى والجنوبية، يُنصح السياح بإعطاء البقشيش بالعملة المحلية. فإعطاء العملات الأجنبية يتطلب من السكان المحليين صرفها، وهو أمر غير مريح. في بيرو وتشيلي وبنما، يُوصى بإعطاء بقشيش بنسبة 10% من قيمة الفاتورة.

تقول بريت أنيترا جيلبرت، الأستاذة المشاركة في كلية كوغود للأعمال بالجامعة الأمريكية في واشنطن العاصمة، إن الإكرامية تعتمد على ثقافة وعادات المكان الذي تتم زيارته. ومع ذلك، غالباً ما تستثني جيلبرت السكان المحليين وتزيد الإكرامية لهم، مما يسعدهم كثيراً.

ينصح لايتون بأنه لمعرفة مقدار الإكرامية بالضبط ومتى يجب تقديمها، ينبغي على السياح سؤال السكان المحليين أو موظفي الفندق أو مقدمي خدمات الرحلات السياحية.

تقول الكاتبة ليزا وايت رو، من ولاية تكساس الأمريكية، إنها غالباً ما تنضم إلى مجموعات ومجتمعات على فيسبوك في الأماكن التي تزورها. وعادةً ما يُجاب على سؤال "هل يجب أن أدفع بقشيشاً؟" بنصائح حماسية ودقيقة من السكان المحليين.

(بقلم آنه مينه ، بحسب سي إن إن )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/cach-tip-dung-tai-cac-chau-luc-4612379.html