دليل سونلا السياحي

تقع مدينة سون لا، التي تبعد حوالي 310 كيلومترات عن هانوي ، في المركز الإداري لمقاطعة سون لا، وتحدها مقاطعات ين باي، ولاي تشاو، وفو ثو، وهوا بينه، ودين بين، وثانه هوا. كما تشترك المقاطعة في حدود بطول 250 كيلومتراً مع مقاطعة هوافان في لاوس، عبر ثلاثة معابر حدودية دولية: تشينغ خونغ، ولونغ ساب، ونا كاي.

تقع سون لا على ارتفاع متوسط ​​يتراوح بين 600 و700 متر فوق مستوى سطح البحر، وتحدها هضبتا موك تشاو وسون لا ، ونهرا ما ودا. تتمتع سون لا بمناخ نموذجي لشمال فيتنام، حيث الشتاء بارد وجاف، والصيف حار ورطب. يمتد موسم الجفاف من أكتوبر إلى أبريل من العام التالي، بينما يمتد موسم الأمطار من مايو إلى سبتمبر. تقع سون لا في منطقة أقل تأثراً بالأعاصير، لكنها مجاورة لسلاسل جبلية متوسطة الارتفاع تمتد على طول الحدود الفيتنامية اللاوسية. لذلك، تتأثر سون لا في شهري مارس وأبريل بظاهرة رياح الفوهن، التي تجلب معها رياح لاوس الجافة والحارة، مما يؤدي إلى طقس قاسٍ نسبياً. يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة السنوية حوالي 22 درجة مئوية، بحد أقصى حوالي 35 درجة مئوية وحد أدنى حوالي 3 درجات مئوية.

يتحرك

للوصول إلى سون لا من هانوي والمحافظات الشمالية الأخرى، يمكن السفر براً عبر الطريق الوطني السريع رقم 6 أو الطريق الوطني السريع رقم 37 أو الطريق السريع CT05 (طريق نوي باي - لاو كاي السريع) ثم مواصلة السير على الطريق الوطني السريع رقم 37. تستغرق الرحلة حوالي 6 ساعات و30 دقيقة. بالإضافة إلى السيارات الخاصة، يمكن للسياح أيضاً استقلال حافلات النوم أو حافلات الليموزين، التي تنطلق من محطتي حافلات ماي دينه أو ين نغيا، وتتراوح أسعار التذاكر بين 150,000 و350,000 دونغ فيتنامي. لا يوجد مطار في سون لا، وأقرب مطار هو مطار ديان بيان ، الذي يقع على بعد حوالي 170 كيلومتراً من مركز مدينة سون لا. تستغرق الرحلة من مطار ديان بيان إلى سون لا حوالي 3 ساعات.

أزهار الزعرور في أوج ازدهارها في سون لا. الصورة: أولد كات.

إقامة

إلى جانب وفرة أماكن الإقامة في تا شوا وموك تشاو، تتركز فنادق سون لا في مركز المدينة. يمكن للسياح اختيار فنادق فاخرة مثل موونغ ثانه وهوا بان ترانغ، بأسعار تتراوح بين 700,000 و1,200,000 دونغ فيتنامي لليلة الواحدة. أما فنادق النجمتين والثلاث نجوم فتشمل غالاكسي غراند، وهوانغ جيا، وهوانغ سون، وهوا هونغ، بأسعار تتراوح بين 300,000 و500,000 دونغ فيتنامي لليلة الواحدة. كما تتوفر بيوت ضيافة ومنازل للإقامة بأسعار تبدأ من حوالي 200,000 دونغ فيتنامي للغرفة.

مشاهدة المعالم السياحية

هضبة موك تشاو

تُعدّ موك تشاو واحدة من أشهر الوجهات السياحية في شمال فيتنام، وتتميز بجمالها الطبيعي الخلاب، حيث يتميز كل فصل بخصائصه الفريدة. يُنصح بزيارة موك تشاو في بداية العام، عندما تتفتح أزهار المشمش والخوخ والمشمش بكامل روعتها. كما تُعدّ هذه المنطقة الجبلية وجهة مثالية لقطف الفواكه مثل الكاكي والفراولة والمشمش والخوخ والمشمش. وتزهر زهور عباد الشمس البرية بلونها الأصفر الزاهي في شهر أكتوبر تقريبًا، قبل موسم زهور الخردل. بالإضافة إلى ذلك، تضم موك تشاو تلال الشاي الشاسعة، وغابة بان آنغ الصنوبرية، وشلالات داي ييم، وتشيانغ خوا، ونانغ تيان. أما بالنسبة للسياح الذين يستمتعون بالأنشطة الخارجية، فإن رحلة المشي إلى قرية نغوين ثوي وقمة فا لونغ تُعدّ خيارًا مناسبًا. كما يُعدّ موقع سجن سون لا التاريخي وجهة لا غنى عن زيارتها.

موقع سون لا بريزون التاريخي الصورة: صحيفة سون لا

صُنِّف سجن سون لا، الواقع على تلة خاو كا في حي تو هيو بمدينة سون لا، كمعلم تاريخي وطني خاص في 31 ديسمبر 2014. يدفع البالغون والأطفال الذين يزيد طولهم عن متر واحد 30,000 دونغ فيتنامي للدخول. شُيِّد السجن على يد المستعمرين الفرنسيين عام 1908 بمساحة ابتدائية قدرها 500 متر مربع. بعد ثلاث توسعات، زادت المساحة إلى 2,170 متر مربع، ويتألف من صف من الزنازين تحت الأرض بعمق 3 أمتار، و5 زنزانات فردية، وزنزانتين جماعيتين. بُني السجن بشكل متين، بأسرّة حجرية للسجناء، وأسطح إسمنتية ملساء، وأغلال للأرجل على طول الأرضية. شُبِّه هذا المكان بـ"تابوت مفتوح، ينتظر أن يلفظ السجين أنفاسه الأخيرة قبل دفنه". بين عامي 1930 و1945، نفى المستعمرون الفرنسيون 14 مجموعة من السجناء السياسيين إلى هنا، بلغ مجموعهم 1013 سجينًا، من بينهم شخصيات بارزة مثل تو هيو، ولي دوان، وترونغ تشينه، ونغوين لونغ بانغ، وفان تيان دونغ، ولي دوك ثو، ولي ثانه نغي، وتران كوك هوان. يُعد نبع بان مونغ الحار وجهة سياحية بيئية وثقافية ومنتجعًا سياحيًا، ويقع على بُعد حوالي 5 كيلومترات من مركز مدينة سون لا. يلتف الطريق المؤدي إلى بان مونغ حول التلال، وهو طريق واسع ومعبد، مما يجعله سهل الوصول إليه. يمكن للسياح الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة والهواء النقي المنعش. تبقى درجة حرارة الماء ثابتة بين 36 و38 درجة مئوية، وهي عديمة الرائحة، لذا يمكن للزوار الاستحمام فيها في أي وقت من السنة. يفتح المنتجع الصحي أبوابه يوميًا من الساعة 8 صباحًا حتى 6 مساءً. تبلغ تكلفة تذاكر الحمامات العشبية والحمامات المعدنية الساخنة 120,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد في الزيارة الواحدة. (خزان سون لا الكهرومائي)

خزان محطة سون لا الكهرومائية. الصورة: صحيفة سون لا

تم افتتاح محطة سون لا الكهرومائية، المبنية على نهر دا، عام ٢٠١٢. بعد اكتمالها، أنشأت المحطة خزانًا ضخمًا يمتد لأكثر من ١٥٠ كيلومترًا ويغطي مساحة تقارب ١٦٠٠٠ هكتار، مما جعلها وجهة سياحية شهيرة. توفر الرحلات بالقوارب في الخزان تجربة استرخاء مميزة، تتيح للزوار الاستمتاع بجمال المناظر الطبيعية البكر والغامضة على ضفاف النهر. تنتشر على طول البحيرة بيوت مبنية على ركائز خشبية، يقطنها السكان الذين أعيد توطينهم. كما يمكن للزوار استكشاف سوق النهر، ومشاهدة جسر با أون، والمشاركة في سباق القوارب التقليدي في اليوم العاشر من الشهر القمري الأول، وتذوق أطباق أسماك النهر المحلية المُحضرة على الطريقة التايلاندية الفريدة. في مقاطعة موونغ لا، بالقرب من محطة سون لا الكهرومائية، يمكن للزوار أيضًا زيارة كومونة نغوك تشين، موطن ثلاث مجموعات عرقية - التاي، والمونغ، واللا ها - بثقافاتها المتنوعة والمضيافة. وتُعد جنة تا شوا السحابية معلمًا بارزًا آخر.

تقع قمة تا شوا على ارتفاع يزيد عن 2800 متر فوق سطح البحر، وهي إحدى أعلى القمم الجبلية في فيتنام، وتحديدًا في مقاطعة باك ين، على حدود مقاطعة ترام تاو (محافظة ين باي). تبعد تا شوا 240 كيلومترًا عن هانوي، وتتمتع بمناخ معتدل طوال العام، وتشتهر بمواقعها الخلابة لمشاهدة السحب من أكتوبر إلى أبريل. تتكون تضاريس تا شوا من طرق ضيقة شديدة الانحدار تحيط بها وديان عميقة من الجانبين. إلى جانب السفر بالدراجة النارية أو السيارة، يُمكنك تسلق قمة تا شوا سيرًا على الأقدام، عبر مسارات متفاوتة الطول من محافظتي سون لا وين باي. أما غابة الزعرور في بلدة نغوك تشين، بمقاطعة موونغ لا، والواقعة على ارتفاع متوسط ​​يبلغ 1800 متر فوق سطح البحر، فتحمل الرقم القياسي لأكبر غابة زعرور في فيتنام. بحسب منظمة تسجيلات فيتنام، بحلول نهاية عام 2023، كانت بلدة نغوك تشين تضم أكثر من 2500 هكتار من أشجار الزعرور، منها أكثر من 1400 هكتار مزهرة ومثمرة. وفي شهر مارس من كل عام، تتفتح أزهار الزعرور البيضاء، لتخلق مشهداً رومانسياً يجذب السياح. كما تضم ​​نغوك تشين نظاماً من الينابيع الساخنة بمتوسط ​​درجة حرارة يتراوح بين 37 و40 درجة مئوية، وهو منتج سياحي فريد.

تُعدّ منطقة فو ين منطقة جبلية تقع في شرق مقاطعة سون لا، وتتمركز حول سهل موونغ تاك، الذي يُعتبر ثالث أكبر سهل في منطقة الشمال الغربي. تزخر فو ين بالعديد من الأماكن السياحية الجذابة، مثل غابة فو نغوين جياب، وهي موقع تاريخي للمقاومة ضد الفرنسيين، وقد صنّفتها الحكومة المحلية محمية طبيعية تغطي مساحة تقارب 197 هكتارًا. كما تضم ​​المنطقة غابة نونغ كوب الصنوبرية التي تمتد على مساحة 1300 هكتار، وتضم آلاف الأشجار الصنوبرية التي يزيد عمرها عن 30 عامًا، ما يجعلها بمثابة رئة خضراء تجذب السياح الباحثين عن التواصل مع الطبيعة.

مطبخ

Pa Pỉnh Tộp

يُعدّ طبق "با بينه توب" (السمك المشوي) من الأطباق المميزة لمنطقة شمال غرب فيتنام عمومًا، ولسون لا خصوصًا. يتكون أساسًا من سمك الكارب الطازج، أو سمك السلور، أو سمك البلطي، بعد تنظيفه وإزالة أحشائه من الظهر. ثم يُحشى السمك بالتوابل، بما في ذلك الزنجبيل، وعشب الليمون، والأعشاب، وجوزة الطيب، وخاصةً "ماك خين" (نوع من التوابل) وبراعم نبات "سانهان". يُغطى السمك من الخارج بمسحوق الخولنجان ودقيق الأرز المحمص. يُشوى "با بينه توب" على الفحم، باستخدام أسياخ من الخيزران لتثبيت السمك والسماح للتوابل بالتغلغل بعمق وإطلاق نكهتها. وقد ذكر الشيف الأمريكي روبرت داني هذا الطبق في برنامجه "اكتشف فيتنام". أما لحم الجاموس المجفف من سون لا، فيُعتبر من الأطباق المميزة لمنطقة شمال غرب فيتنام الجبلية عمومًا، ولسون لا خصوصًا. يتكون أساسًا من لحم الجاموس أو لحم الخنزير الذي يُربى على سفوح الجبال. عند تحضير لحم الجاموس، يقوم السكان المحليون بتقطيعه إلى قطع، ثم يتبلونه بتوابل متنوعة تشمل الملح والزنجبيل والفلفل الحار و"ماك خين" (نوع من التوابل) وغيرها من الإضافات، ثم يدخنون كل قطعة على فحم مستخرج من أشجار الغابة. أسهل طريقة لتناول لحم الجاموس المدخن هي طهيه على البخار حتى يصبح طريًا ثم تقطيعه إلى شرائح، وغمسه في صلصة "تشام تشيو" (نوع من الصلصة) أو إضافته إلى السلطات أو أطباق القلي السريع أو الأطباق المطهوة ببطء. بط تشيانغ ماي : يشتهر بط تشيانغ ماي، من مقاطعة ماي سون، بوزنه الذي يتراوح بين 1.5 و1.7 كيلوغرام. يتميز هذا البط بعظامه الصغيرة وجلده الأصفر ولحمه العطري الحلو، وهو طري لكنه ليس مهروسًا. يُربى معظم بط تشيانغ ماي في نظام تربية شبه حر. تشمل الطرق الشائعة لتحضير بط تشيانغ ماي السلق، والتبخير، والشواء على الفحم، والطهي البطيء مع الفواكه الحامضة، أو الطهي مع براعم الخيزران. بالإضافة إلى ذلك، تُقدم العديد من المطاعم أطباقًا مناسبة للأطفال وكبار السن، مثل الأرز اللزج، وعصيدة البط، أو البط المقلي مع الليمون والفلفل الحار، أو المحمص مع الخولنجان. سلطة جلد الجاموس .

سلطة جلد الجاموس. الصورة: MIA

تُحضّر سلطة جلد الجاموس وفقًا للوصفة التايلاندية التقليدية، وتُعدّ مرحلة التحضير الجزء الأكثر تعقيدًا. يُشوى جلد الجاموس على النار لإزالة طبقة الشعر السميكة وقتل البكتيريا، ثم تُكشط الطبقة الخارجية الصلبة، ليتبقى الجزء الشفاف فقط، والذي يُسلق حتى ينضج، ثم يُنقع في الماء البارد ليصبح مقرمشًا. يُقطّع جلد الجاموس إلى قطع كبيرة ورقيقة، ويُنقع في الماء الساخن مع قليل من عصير الليمون لتليينه وإضافة نكهة مميزة. بعد التحضير، يُتبّل جلد الجاموس بتوابل مميزة لجبال الشمال الغربي، مثل الكاكا والثوم وعصير براعم الخيزران الحامض و"ماك خين" (نوع من التوابل)، ثم يُخلط مع الفول السوداني المحمص، ومجموعة متنوعة من الأعشاب، وزهور الموز، والخضراوات البرية، ويُقدّم في طبق. عصيدة "ماك نونغ": فاكهة "ماك نونغ" (الباذنجان المر) هي فاكهة خضراء تنتمي إلى عائلة الطماطم. تنمو شجرة ماك نونغ طبيعيًا في الحقول أو على المنحدرات على أطراف الغابات، وهي شائعة في سون لا. تتميز ثمار ماك نونغ بمذاق مرّ وحار قليلًا مع حلاوة خفيفة في النهاية. لتحضير عصيدة قرن الوعل المخملي، يُقلى اللحم المفروم أولًا، ثم يُطهى مع الأرز الدبق ومرق العظام لعدة ساعات، مع إضافة التوابل ومسحوق التوابل وصلصة السمك والزنجبيل والفلفل، وأخيرًا يُضاف قرن الوعل المخملي في النهاية. (سمك الماكريل)

تُعدّ ثمار الزعرور (Crataegus) من الفواكه الشائعة ليس فقط لانخفاض سعرها، بل أيضاً لكونها مكوناً طبياً في الطب الشرقي التقليدي لما لها من فوائد صحية عديدة. يمكن تناول ثمار الزعرور طازجة، أو تحضيرها كشاي، أو نقعها في الكحول، أو تحويلها إلى خل، مما يُساعد على تحسين الدورة الدموية، وتسكين الآلام، وتعزيز الاسترخاء. إضافةً إلى ذلك، ووفقاً لمركز ترويج التجارة التابع لوزارة الصناعة والتجارة، فإن ثمار الزعرور فعّالة في علاج آلام المعدة والإسهال، كما أنها مفيدة للهضم.

تام آنه

مصدر