توخ الحذر عند استخدام الأطعمة ذات المصدر غير المعروف.

في الحياة المعاصرة، بات الطعام أكثر تنوعاً وسهولة في التحضير، لكن هذا الأمر يثير أيضاً مخاوف بشأن السلع مجهولة المصدر. فمن الأسواق التقليدية إلى قنوات البيع عبر الإنترنت، لا تزال أنواع كثيرة من الأطعمة غير المصنفة وغير الخاضعة لرقابة الجودة تُستهلك بسبب أسعارها المنخفضة ومظهرها الجذاب، مما يشكل خطراً صحياً محتملاً على المستهلكين.

• تعزيز ضوابط سلامة الأغذية
• تعزيز إدارة سلامة الأغذية لحماية صحة الناس.
• مراقبة سلامة الغذاء من المطبخ إلى الشارع
• تعزيز التواصل بشأن سلامة الغذاء.

لوحظ مؤخراً انتشار واسع النطاق لمنتجات تحمل علامات مثل "مصنوع منزلياً" و"مصنوع يدوياً" و"منتجات محلية مميزة" وغيرها، حيث يتم الإعلان عنها وبيعها على نطاق واسع عبر وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية . ويفتقر العديد من هذه المنتجات إلى معلومات حول مكان الإنتاج والمكونات وظروف التصنيع، كما أنها لا تتضمن تاريخ انتهاء الصلاحية أو تعليمات التخزين.

نظراً لأن قرارات الشراء تعتمد في المقام الأول على الثقة، أو الصور الإعلانية، أو التوصيات الشفهية، يجد المستهلكون صعوبة في التحقق من الجودة الفعلية للمنتج. هذه ثغرة تشكل العديد من المخاطر المحتملة على سلامة الغذاء.

يقوم فريق التفتيش المشترك بين الوكالات المعني بسلامة الأغذية بتفتيش إنتاج الأغذية والأنشطة التجارية في حي آن زوين.

بحسب خبراء الصحة ، قد تحتوي الأطعمة مجهولة المصدر على بكتيريا ممرضة، أو بقايا مواد كيميائية، أو مبيدات حشرية، أو مواد محظورة في تربية الحيوانات. ويمكن أن يؤدي استهلاك هذه المنتجات لفترات طويلة إلى التسمم الغذائي، واضطرابات الجهاز الهضمي، وتلف الكبد والكلى، بل ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. في الواقع، سُجّلت حالات عديدة من التسمم الغذائي نتيجة مصادر غذائية غير آمنة، مما يؤثر بشكل خطير على صحة الناس وحياتهم.

لحماية صحتهم وصحة عائلاتهم، ينبغي على الناس إعطاء الأولوية لشراء الطعام من مؤسسات موثوقة؛ واختيار المنتجات التي تحمل ملصقات كاملة توضح بوضوح مكان الإنتاج والمكونات وتاريخ انتهاء الصلاحية. أما بالنسبة للأطعمة الطازجة، فينبغي فحصها بعناية من حيث نضارتها ولونها ورائحتها لتجنب شراء المنتجات الرديئة.

عند شراء المنتجات عبر الإنترنت، يجب على المستهلكين توخي الحذر، والبحث بدقة عن البائع، وتجنب شراء المنتجات ذات الجودة غير المعلنة أو الإعلانات المضللة. والأهم من ذلك، عليهم تغيير عاداتهم الشرائية التي تعتمد فقط على الأسعار المنخفضة، لأن ثمن صحتهم دائمًا ما يكون باهظًا.

تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ومكان الإنتاج للأطعمة المباعة في Co.opmart Ca Mau .

في الآونة الأخيرة، دأبت الجهات المختصة، وعلى رأسها إدارة سلامة الغذاء في مقاطعة كا ماو، على تنفيذ أنشطة التفتيش والمراقبة لضمان سلامة الغذاء بشكل منتظم ومستمر. إضافةً إلى ذلك، وخلال فترات الذروة كعيد رأس السنة القمرية، وعيد منتصف الخريف، وشهر التوعية بسلامة الغذاء، تُشكّل المقاطعة فرق تفتيش مشتركة بين الجهات لتفتيش ومراقبة أنشطة إنتاج الغذاء والتجارة في المنطقة.

يُعدّ تتبع المنتجات أحد المجالات الرئيسية التي يتم التركيز عليها، بهدف الكشف الفوري عن المخالفات ومعالجتها، مثل بيع الأغذية ذات المصادر غير الواضحة، وتدني مستوى النظافة، وعدم اكتمال بيانات الملصقات. ويسهم ذلك في تعزيز الرقابة، والحد من تداول الأغذية غير الخاضعة للرقابة في السوق، وحماية صحة المستهلك.

ينبغي على المستهلكين اختيار المنتجات ذات الملصقات والتغليف الواضحين، والتي لا تزال صالحة للاستخدام. تجنبوا تماماً شراء الأطعمة المباعة على وسائل التواصل الاجتماعي أو التي تحمل علامة "مصنوع منزلياً" دون رقابة على الجودة، لأن ذلك يشكل خطراً محتملاً للتسمم الغذائي.

---

أصدر السيد هوانغ لي تونغ، رئيس قسم سلامة الأغذية في مقاطعة كا ماو، تحذيراً.

إلى جانب الدور التنظيمي للسلطات، تُعد مسؤولية الشركات بالغة الأهمية أيضاً. فتوفير غذاء آمن ذي مصادر واضحة ليس مجرد شرط إلزامي، بل يعكس أيضاً أخلاقيات العمل.

وعلى وجه الخصوص، يجب على منشآت الإنتاج الصغيرة والمشاريع المنزلية الالتزام باللوائح المتعلقة بالإفصاح عن المنتجات، ووضع الملصقات عليها، وضمان الظروف الصحية في عمليات التصنيع والتخزين. فكل منتج يُطرح في السوق يرتبط بصحة المستهلك، لذا لا يمكن التضحية بها من أجل تحقيق ربح قصير الأجل.

إن رفض الطعام مجهول المصدر وسيلة عملية لحماية صحتك وصحة المجتمع. عندما يرفع كل مستهلك مستوى وعيه ويتخذ الخيارات الصحيحة، سيشهد سوق الغذاء تحسناً تدريجياً، متجهاً نحو مزيد من الشفافية والأمان. إن حماية صحتك لا تبدأ بأفعال عظيمة، بل بالخيارات التي تتخذها يومياً في كل وجبة.

مينه آنه

المصدر: https://baocamau.vn/can-trong-khi-su-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-a128603.html