مشهد "غير مسبوق" في مطعم نباتي بمدينة هو تشي منه مع اقتراب اكتمال القمر في الشهر القمري السابع.

مع اقتراب اكتمال القمر في الشهر السابع من التقويم القمري، تشهد المطاعم النباتية في مدينة هو تشي منه أوضاعاً متباينة. فبينما تعاني العديد من المطاعم العريقة والشهيرة من صعوبات مالية، تشهد بعض المطاعم الصغيرة ازدحاماً غير متوقع.

مشاهد غير مألوفة في "زقاق النباتيين الشهير"

مع اقتراب اكتمال القمر في الشهر القمري السابع، لا تزال العديد من المطاعم النباتية وأكشاك الطعام في مدينة هو تشي منه تعاني من ركود في العمل.

لا تعاني المطاعم الأقل شهرة وذات الأسعار المعقولة من نقص الزبائن فحسب، بل إن العديد من المؤسسات في الزقاق 702 في شارع هونغ بانغ (حي هونغ بانغ، مدينة هو تشي منه) - المعروف باسم "زقاق النباتيين الشهير" - مهجورة أيضاً.

تعاني المطاعم النباتية في زقاق النباتيين من نقص في الزبائن.

يقع مطعم كيم تشي النباتي عند مدخل الزقاق مباشرةً، ولا يستقبل سوى عدد قليل من الزبائن. ففي وقت الظهيرة، لم يأتِ لتناول الطعام سوى عدد قليل من الأشخاص.

وعلى مقربة من هناك، كان مطعم ثين واي النباتي - أحد أقدم المطاعم في الزقاق - في وضع مماثل، حيث لم يكن هناك أي زبائن على الرغم من أن الوقت كان قد تجاوز الظهر بكثير.

أعربت السيدة هانه، مالكة مطعم ثين واي، عن دهشتها قائلة: "في مثل هذا الوقت من كل عام، يستقبل المطعم عادةً العديد من الزبائن. فتحت المطعم أبوابه صباحاً، لكن لم يكن هناك سوى عدد قليل من الزبائن. من غير المسبوق ألا يكون هناك أي زبائن وقت الغداء."

يشهد المطعم النباتي الشهير والقديم في زقاق النباتيين أيضاً نقصاً في الزبائن مع اقتراب اكتمال القمر في الشهر القمري السابع.

ربما لأن اكتمال القمر يصادف عطلة نهاية الأسبوع هذا العام، يقوم الناس بطهي الأطباق النباتية في المنزل، لذلك لا يأتي الزبائن إلى المطاعم.

مزدحم بشكل غير متوقع

على عكس المطاعم النباتية الشهيرة في الزقاق 702، كان مطعم نباتي في شارع لي هونغ فونغ (حي هوا هونغ، مدينة هو تشي منه) مزدحماً بشكل غير متوقع. عند الظهيرة، كان مدخل المطعم مكتظاً بسائقي التوصيل.

المطعم النباتي في شارع لي هونغ فونغ مزدحم للغاية.

اصطفّ هؤلاء الأشخاص في طوابير طويلة لتلقّي وجبات الطعام النباتية التي طلبها الزبائن. كان المطعم صغيرًا، وامتدّ الطابور إلى الرصيف. واضطرّ أفراد الأمن في المطعم إلى توجيه الزبائن باستمرار لإيجاد مواقف للسيارات وللوقوف في الطابور بشكل منظّم.

اصطف سائقو التوصيل أمام المطعم لاستلام طلبات الطعام التي قدمها الزبائن.

داخل منطقة المطبخ، ينشغل العديد من موظفي المطعم بتحضير وجبات الطعام. وخلف هذه المنطقة توجد قاعة الطعام المخصصة للزبائن، حيث تعجّ الطاولات أيضاً بالزبائن.

عند وصول العديد من الزبائن إلى المطعم ورؤيتهم للازدحام وعدم وجود مقاعد متاحة، اختاروا شراء وجباتهم لأخذها معهم.

"لست نباتياً متشدداً. ومع ذلك، في اليوم الخامس عشر من كل شهر قمري، أتناول عادةً وجبات نباتية. ولأن مكان عملي قريب من هذا المطعم النباتي، فأنا أتردد عليه كثيراً لتناول الطعام."

قال أحد الزبائن: "عادة ما يكون المطعم مزدحماً في أيام الأسبوع، لكن ليس بهذا الازدحام اليوم. على الرغم من أنني زبون دائم، إلا أنني اضطررت للانتظار في الطابور لشراء الأرز لأنني وصلت وقت الغداء تماماً".

كشفت السيدة ثوي، صاحبة المطعم النباتي، أن عدد الزبائن يتضاعف في الأيام التي تسبق اكتمال القمر في الشهر القمري السابع.

جاء العديد من الزبائن لتناول الطعام، لكن المطعم كان ممتلئاً، لذلك قرروا شراء الطعام الجاهز.

"المطعم صغير، وهناك الكثير من الزبائن، لذلك يختار الكثيرون طلب الطعام سفريًا."

لذلك، ومع اقتراب اكتمال القمر، بالإضافة إلى الزبائن الذين يتناولون الطعام في المطعم، يوجد أيضاً عدد كبير من سائقي التوصيل الذين يقومون باستلام طلبات الطعام الجاهزة.

"في هذه الأيام، يبيع المطعم كميات أكبر من الطعام، والدخل أعلى من المعتاد. ومع ذلك، لم أتمكن من حساب مقدار الزيادة بالضبط"، هذا ما قالته السيدة ثوي.

تُستخدم صلاة اكتمال القمر في الشهر القمري السابع عند القبر عام ٢٠٢٥ على نطاق واسع بين العديد من العائلات . ففي هذه المناسبة، اعتاد الكثير من الفيتناميين زيارة قبور أحبائهم للدعاء. فيما يلي دعاء خاص بهذه المناسبة، بالإضافة إلى بعض الأمور التي يجب مراعاتها.

المصدر: https://vietnamnet.vn/canh-chua-tung-thay-o-quan-chay-tphcm-ngay-can-ram-thang-7-2439611.html