عامين من العمل الجاد
يُظهر تقرير تطور الثروة الحيوانية والدواجن في بلدنا أن تربية الماشية شهدت خلال السنوات الخمس الماضية نموًا مستقرًا، تراوح بين 4.5% و6% سنويًا. وارتفع إنتاج اللحوم من 6.6 مليون طن عام 2018 إلى ما يقارب 7.36 مليون طن بحلول عام 2022.
وفقًا للسيد فام كيم دانج - نائب مدير إدارة تربية الحيوانات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، شهدت تربية الخنازير في السنوات الأخيرة تقلبات كبيرة في إجمالي القطيع وإنتاج اللحوم، حيث انخفضت إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق في عام 2019 بسبب حمى الخنازير الأفريقية ثم تعافت إلى 29.1 مليون رأس في عام 2022. في عام 2022، ستحتل تربية الخنازير المرتبة الخامسة في العالم من حيث عدد الرؤوس والسادسة في العالم من حيث إنتاج اللحوم.
كما تعد فيتنام واحدة من البلدان التي تمتلك أكبر عدد من الدواجن في العالم، وثاني أكبر عدد من الطيور المائية في العالم.
بحلول نهاية سبتمبر 2023، من المتوقع أن يبلغ إنتاج الخنازير الحية للذبح أكثر من 3.63 مليون طن، بزيادة 6.8٪ عن نفس الفترة في عام 2022؛ ويبلغ إنتاج لحوم الدواجن الحية 1.74 مليون طن، بزيادة 6٪؛ ويبلغ إنتاج بيض الدواجن 14.2 مليار، بزيادة 5.6٪...
ومع ذلك، يواجه قطاع الثروة الحيوانية العديد من القيود والصعوبات. ففي الأشهر التسعة الأولى من عام ٢٠٢٣، شهدت أسعار منتجات الثروة الحيوانية تقلبات كبيرة، بينما لم تشهد أسعار المواد الغذائية تقلبات كبيرة. ومن هنا، يُلاحظ أن تقاسم الأرباح غير مضمون، كما أقرّ.
في معرض تقديمه لمحة عامة عن قطاع الدواجن، قال السيد نجوين ثانه سون، رئيس جمعية الدواجن الفيتنامية، إن قطاع الثروة الحيوانية عانى خلال العامين الماضيين من صعوبات جمة نتيجة أزمة السوق، وما بعد جائحة كوفيد-19، والارتفاع الحاد في أسعار الأعلاف. ولم يسبق لمربي الماشية أن كانوا بهذا القدر من التشاؤم والمعاناة كما هم الآن. حتى الشركات الرائدة في قطاع الدواجن تكبدت خسائر فادحة بمئات المليارات من الدونغ.
واعترف السيد فو آنه توان، نائب المدير العام لشركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية المساهمة، بأن الأسعار تقلبت في الآونة الأخيرة، وانتشرت الأمراض، وتدفقت البضائع المهربة، مما تسبب في تكبد المزارعين خسائر فادحة.
ملايين الأسر التي تربي الماشية تعاني من الألم
قال رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام نجوين شوان دونج إنه من أجل تنمية الثروة الحيوانية بشكل مستدام، يجب أن تنمو بشكل مطرد وتضمن الانسجام بين المصالح بين الجهات المشاركة والمستهلكين.
ولتحقيق ذلك، لا بد من السيطرة بشكل جيد على مشكلة الوباء، وسلامة الغذاء، والبيئة، والسوق، وتنظيم سلاسل التوريد.
فيما يتعلق بتنفيذ استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية، يرى السيد دونغ أن وزارة الزراعة والتنمية الريفية بحاجة إلى إعادة النظر. فبعد جائحة كوفيد-19، ووباء حمى الخنازير الأفريقية، وخاصةً بعد التكامل، تغيّر سوق الثروة الحيوانية المحلي من حيث هيكل القطيع وهيكل المنتجات.
لم نكن نتوقع أن تُستبدل المزارع المنزلية والصغيرة بهذه السرعة. يقول الكثيرون إن هذا قانونٌ لا مفر منه، لكنه في الواقع ليس كذلك، مشيرًا إلى أن كوريا استغرقت 40 عامًا لتقليص عدد مزارعها من أكثر من 600 ألف مزرعة إلى 6000 مزرعة. في بلدنا، إن لم تُسيطر عليها جيدًا، فلن تبقى المزارع المنزلية والصغيرة موجودةً في غضون سنوات قليلة.
هذا هو مصدر رزق الشعب، ويجب رعاية حقوقه المشروعة وحمايتها. لذلك، من الضروري منع تهريب البضائع وضبط الواردات بدقة. وأكد السيد دونغ على أهمية هذه القضية، فإذا لم تُضبط، لا يمكن حماية السوق، والإنتاج بدون سوق "يموت".
في السنوات الأخيرة، واجه بيع المنتجات الحيوانية صعوبةً، إذ بات يُباع بأقل من تكلفته، في حين ازدادت الواردات، وخاصةً التهريب. وقد عانى ملايين المزارعين، على حد قوله.
وأفاد نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان أن بلادنا تذبح حوالي 49-51 مليون خنزير، وحوالي 2 مليار دجاجة، وحوالي 18 مليار بيضة كل عام... إن حجم تنمية الثروة الحيوانية مهم للغاية عندما يكون هناك ما يصل إلى 6 ملايين أسرة زراعية تشارك في هذا المجال.
ومع ذلك، أشار أيضًا إلى أن تربية الماشية تكبدت في السنوات الأخيرة خسائر فادحة، خسائر لا تُطاق، أدت إلى الإفلاس. وتؤثر تربية الماشية سلبًا على سجل الأراضي، وتؤثر سلبًا على السيارات.
يُعد هذا قطاعًا رئيسيًا في القطاع الزراعي ، إلا أن مرونته ضعيفة، مما يؤثر على قدرته التنافسية. وإذا استمر هذا الوضع، فستجد فيتنام صعوبة في جذب شركات الاستثمار الأجنبي المباشر للاستثمار في تربية الماشية.
من أجل أن تنمو صناعة الثروة الحيوانية وتستمر، وفقا لنائب الوزير فونج دوك تيان، يجب أن تكون هناك صناعة سلالات، لأن السلالات تحدد الإنتاجية والجودة.
إلى جانب ذلك، يشهد قطاع الأغذية تطورًا ملحوظًا. فقد صدّرت فيتنام أرزًا بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي، بينما استوردت مواد خام لأعلاف الحيوانات بأكثر من 7 مليارات دولار أمريكي. وأكد نائب الوزير على توجيهات رئيس الوزراء ونائبه بشأن الاكتفاء الذاتي في المواد الخام لأعلاف الحيوانات، مؤكدًا استحالة استمرار الاستيراد إلى الأبد.
وبالإضافة إلى ذلك، إذا كانت تربية الماشية تريد الحصول على قيمة مضافة عالية، فلا يوجد سبيل آخر سوى زيادة المعالجة العميقة، كما حذر ذات مرة من أنه إذا كنا نفكر فقط في اللحوم المسلوقة واللحوم المطهوة على نار هادئة والأطباق الأخرى كل يوم، فلن نتمكن من تناولها كلها.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)