ننتظر موسم الفراولة في كام ماونتن.

في هذا الوقت من العام، هطلت الأمطار على جبل كام (بلدة آن هاو، مدينة تينه بين)، حاملةً معها ترقب البستانيين والسياح لموسم الفاكهة الجديد. ومن بين هذه الفاكهة، أصبح موسم الفراولة في جبل كام سمةً مميزةً لـ"سقف دلتا ميكونغ"، بجماله البسيط والساحر الذي قلّما يُوجد في أي مكان آخر.

بعد سنوات طويلة من ارتباطي بجبل ثين كام، ما زلتُ مفتونًا بخصائصه الفريدة. فإلى جانب الأساطير المقدسة والحشود الغفيرة خلال موسم الحج، يتميز جبل كام بجمالٍ آسر خلال موسم الأمطار، مع نشاط البستانيين الدؤوب مع حلول موسم الفاكهة، وخاصة موسم الفراولة.

لحسن الحظ، لديّ بعض الأصدقاء في جبل كام، ودائماً ما أستمتع برحلاتي إليهم. قد لا يكونون أثرياء مادياً، لكن قلوبهم مفتوحة دائماً! يصطحبونني بسياراتهم المجهزة خصيصاً إلى جميع الطرق الرئيسية والفرعية في جبل كام. نصعد قمة ثين تو أو نتجه مباشرةً نحو قمة بو هونغ، وفي كل مكان نذهب إليه، نرى بساتين خضراء وارفة. هذه البساتين، بعد كل مطر، تُبدّل أوراقها، مُمتصةً تربة الجبل ومُقدّمةً للعالم موسماً من الفاكهة اللذيذة.

خلال زيارتي لمزرعة الفراولة الخاصة بالسيد تران هوانغ آنه (الواقعة في قرية فو داو، ببلدة آن هاو)، انبهرتُ بجمال ووفرة هذه النبتة. استقر هذا المزارع في جبل كام لأكثر من أربعين عامًا، وزرع أنواعًا عديدة من المحاصيل، ولكنه يستثمر حاليًا في الفراولة والدوريان. قال إن الفراولة تُعتبر منذ القدم محصولًا مميزًا لجبل كام. أما عن أصل نبات الفراولة، فهو لا يعرف على وجه اليقين، كل ما يعرفه هو أن جبل كام كان يضم في الأصل نوعًا بريًا من الفراولة، جلبه سكان الجبل لزراعته كهواية. تدريجيًا، جلب الناس أصنافًا مطعمة من الفراولة من الأراضي المنخفضة لتحسين الجودة وزيادة الإنتاج، مما وسّع مساحة زراعتها إلى حجمها الحالي.

تثمر أشجار التوت بكثرة خلال موسم الأمطار.

على مرّ الأجيال، شهدت مزارع الفراولة تغييرات في مساحتها وجودتها. أما من حيث الأصناف، فتُزرع في مزارع جبل كام بشكل رئيسي فراولة كام ماونتن الخضراء، وفراولة جيا باو الخضراء، وفراولة ها تشاو، وفراولة بون بون. ومن بين هذه الأصناف، تُعدّ فراولة جيا باو الخضراء وفراولة بون بون الأكثر انتشارًا نظرًا لمذاقها اللذيذ وإنتاجيتها العالية.

وأنا أقف في بستان التوت الخاص بالسيد تران هوانغ آنه، انتابني شعورٌ بالرهبة. وسط الخضرة اليانعة للجبال والغابات، تتمايل عناقيد التوت الناضج، وكأنها تدعو القاطفين لقطفها. تبدو كل شجرة توت، في موسمها، وكأنها تنحني تحت وطأة رعاية مئات، بل آلاف، من الثمار. ووفقًا لصاحب البستان، يمكن لشجرة توت عمرها حوالي عشر سنوات أن تنتج ما بين 200 و300 كيلوغرام من الفاكهة في كل موسم، مما يوفر دخلاً مجزيًا. وإذا تراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 6000 و7000 دونغ فيتنامي، فقد يصل دخل صاحب البستان إلى أكثر من 100 مليون دونغ فيتنامي سنويًا.

وقفتُ تحت شجيرات الفراولة، ونظرتُ إلى الأعلى، فلم أرَ سوى الفراولة في كل مكان. قطفتُ حبة فراولة بسرعة، وقشرتها، ووضعتها في فمي، مستمتعًا بمذاقها الحلو والحامض المميز. بالنسبة لشخص مثلي لا يُحب عادةً الأطعمة الحامضة، كانت هذه الفراولة لذيذة للغاية.

أخبرني صديقي أن فراولة جيا باو الخضراء وفراولة بون بون، بمذاقهما المتوازن بين الحلاوة والحموضة، تحظى بشعبية دائمة. في المقابل، أصبحت فراولة ها تشاو نادرةً نوعًا ما بسبب انخفاض إنتاجها عن المتوقع. يبحث الخبراء عن فراولة كام ماونتن الخضراء لنكهتها التقليدية، وهي نكهةٌ لطالما كانت جزءًا من حياة سكان الجبال. مع ذلك، وبسبب طلب السوق، تتضاءل المساحة المخصصة لزراعة فراولة كام ماونتن الخضراء تدريجيًا، لتحل محلها أصنافٌ ذات إنتاجية أعلى.

إذا زرت جبل كام خلال موسم الفراولة، ستُبهرك حركة المركبات "المتخصصة" التي تنقل الفراولة إلى تجار الجملة لوزنها. وعند تجار الجملة، ستُسعدك أكثر أكوام الفراولة الشاهقة. تُفرز الفراولة وتُعبأ في أكياس، ثم تُحمّل على الشاحنات لنقلها إلى مختلف المحافظات.

لا يمكن إدراك إمكانية تحويل موسم الفراولة، بثماره الوفيرة، إلى منتج سياحي زراعي إلا من خلال التجربة المباشرة. وقد التقط هواة التصوير العديد من الصور الجميلة لموسم الفراولة في جبل كام، مما يمنح المشاهدين تجارب بصرية فريدة. كما صرّح السيد تران هوانغ آنه بأنه يعتزم تطوير المزيد من أنشطة السياحة البيئية المرتبطة ببساتين الفراولة والدوريان. إلا أنه يحتاج إلى بعض الوقت لتهيئة الظروف اللازمة قبل أن يتمكن من تحقيق هذه الفكرة.

في هذا الوقت، يقول أصدقائي في جبل كام إن موسم الفراولة قد بدأ للتو، وسيستغرق الأمر أكثر من شهر قبل أن تنضج الثمار. حينها، ستتحول بساتين الفراولة في جبل كام من جديد لتُكافئ من اعتنى بها طوال العام. أما أنا، فلا أزال أتوق بشدة للعودة إلى جبل كام خلال موسم الأمطار، لأتجول بين بساتين الفراولة المتمايلة المثقلة بالثمار، ولأتذوق من جديد مذاقها الحلو والحامض المميز، الذي يُجسد نكهة تربة جبل ثين كام سون المهيب.

يبدأ موسم الفراولة في جبل كام في شهر مايو وينتهي في نهاية شهر يونيو من كل عام. وبفضل نكهتها المميزة وجمالها الريفي الفريد، يُمكن أن يُصبح موسم الفراولة في جبل كام منتجًا سياحيًا موسميًا، مما يُساهم في زيادة دخل المزارعين.

مينه كوان

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cho-mua-dau-nui-cam-a418921.html