التحول الرقمي لإدارة مخاطر سلامة الأغذية من مصدرها.

يُتيح التحول الرقمي أساليب جديدة في إدارة مخاطر سلامة الأغذية، حيث ينتقل من الإدارة السلبية إلى الوقاية الاستباقية القائمة على البيانات وإمكانية التتبع وأنظمة الإنذار المبكر.

Báo Sức khỏe Đời sống•27/05/2026

وهذا أيضاً اتجاه تم تحديده في عملية تعديل قانون سلامة الأغذية وبناء نظام بيانات وطني مترابط لسلامة الأغذية.

تم التأكيد بالإجماع على المعلومات المذكورة أعلاه من قبل المديرين والخبراء في ورشة العمل " تطبيق التحول الرقمي في إدارة مخاطر سلامة الأغذية: من البحث إلى الإنتاج والممارسة التجارية " التي نظمتها جمعية علوم وتكنولوجيا سلامة الأغذية في فيتنام (VINAFOSA) اليوم، 27 مايو، في المعهد الوطني لاختبار سلامة الأغذية.

ربطت ورشة العمل العديد من المواضيع المهمة: إدارة المخاطر في جميع مراحل سلسلة الغذاء، والتحكم في المدخلات في الإنتاج الزراعي ، وتطبيق الذكاء الاصطناعي، وإنترنت الأشياء، وتقنية سلسلة الكتل، وتكنولوجيا الاختبار الحديثة، والخبرة العملية من الشركات.

ووفقاً للخبراء، فإن هذا هو الرابط الضروري بين السياسة والعلوم وممارسات الإنتاج والأعمال.

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 1. — ألقى السيد بوي دوك لاب - نائب مدير إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة ) كلمة.

يُعد التحول الرقمي مطلباً أساسياً في إدارة سلامة الأغذية.

وفي كلمته في ورشة العمل، قال السيد بوي دوك لاب، نائب مدير إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة)، إن موضوع ورشة العمل كان عمليًا للغاية وذا صلة بالمتطلبات الحالية لإصلاح الإدارة، مع اتباعه عن كثب لتوجه الحزب والحكومة بشأن تطوير العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي الوطني.

وبحسب السيد لاب، فإن القرار رقم 52-NQ/TW الصادر عن المكتب السياسي بشأن الثورة الصناعية الرابعة والقرار رقم 57-NQ/TW بشأن الإنجازات في تطوير العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي الوطني يحددان التحول الرقمي كقوة دافعة مهمة لإصلاح أساليب الحكم وتنمية البلاد.

وبناءً على ذلك، فقد وجه القرار رقم 749/QD-TTg الصادر عن رئيس الوزراء بشأن البرنامج الوطني للتحول الرقمي نحو تطوير حكومة رقمية واقتصاد رقمي ومجتمع رقمي، مع وضع المواطنين والشركات في المركز.

"هذا أساس حاسم لقطاع سلامة الأغذية لتطوير أساليب إدارته نحو نهج حديث وشفاف وقائم على البيانات"، هذا ما أكده السيد بوي دوك لاب.

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 2. — ألقت البروفيسورة فان ثي كيم، المديرة السابقة لإدارة سلامة الأغذية والرئيسة السابقة لجمعية علوم وتكنولوجيا سلامة الأغذية في فيتنام، كلمة.

من الإدارة السلبية إلى الوقاية الاستباقية

ووفقاً لرئيس قسم سلامة الأغذية، في سياق التوسع المتزايد لسلسلة إمداد الأغذية والتطور القوي للتجارة الإلكترونية، أصبحت مخاطر انعدام الأمن الغذائي أكثر تنوعاً وتعقيداً.

لذلك، لا يمكن للإدارة أن تستمر بالطريقة التقليدية، بل تحتاج إلى التحول من إدارة كل مرحلة على حدة إلى إدارة سلسلة التوريد بأكملها؛ ومن الاستجابة السلبية إلى الوقاية الاستباقية؛ ومن اتخاذ القرارات بناءً على الخبرة إلى الإدارة القائمة على البيانات وتحليل المخاطر والإنذار المبكر.

ويمثل هذا أيضاً اتجاهاً مهماً في المراجعة الحالية لقانون سلامة الأغذية، بما في ذلك تطوير نظام معلومات وطني مترابط لبيانات سلامة الأغذية.

يهدف هذا النظام إلى رقمنة البيانات طوال دورة حياة الغذاء بأكملها لتسهيل التتبع، والتفتيش اللاحق، والإنذارات، والتعامل مع المخالفات، وربط البيانات بين الوزارات والإدارات والمناطق.

ووفقًا للسيد بوي دوك لاب، فإن جمع البيانات وتوحيدها وربطها واستخدامها بشكل فعال سيساعد في تحسين قدرات الوقاية من المخاطر؛ وزيادة كفاءة تتبع المنتجات غير الآمنة وسحبها من الأسواق؛ وخلق بيئة أعمال شفافة؛ وزيادة وصول المستهلكين إلى المعلومات.

وقال السيد لاب: "يمكن للمستهلكين البحث عن أصل وجودة المنتجات، وتلقي تحذيرات بشأن المخالفات، أو طلب سحب المنتجات، مما يعزز الثقة في نظام إدارة الأغذية والمنتجات في فيتنام".

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 3. — قدم نغوين فان نهين، نائب رئيس الجمعية الفيتنامية لسلامة الأغذية والتكنولوجيا، ورقة بحثية في ورشة العمل.

إلى جانب الفرص، يعتقد الخبراء أن التحول الرقمي في قطاع سلامة الأغذية لا يزال يواجه العديد من التحديات مثل البنية التحتية التكنولوجية غير المتسقة، والبيانات المتناثرة، ومعايير الاتصال غير المتسقة، ومتطلبات أمن المعلومات المتزايدة الصرامة.

علاوة على ذلك، فإن القوى العاملة الرقمية محدودة، وخاصة قدرة الشركات الصغيرة والمنتجين على نطاق صغير على المشاركة.

لتحقيق التحول الرقمي على أرض الواقع، يعتقد السيد بوي دوك لاب أن هناك حاجة إلى جهد متزامن من الوكالات الحكومية والعلماء والشركات والجمهور.

في هذا السياق، تحتاج الهيئات التنظيمية إلى تحسين المؤسسات، ووضع معايير البيانات، وضمان اتصال البيانات ومشاركتها بشكل آمن؛ وينبغي على معاهد البحوث والجامعات مواصلة البحث ونقل الحلول المناسبة؛ وينبغي على الشركات رقمنة العمليات بشكل استباقي وضمان شفافية البيانات في جميع مراحل سلسلة التوريد.

أعرب قادة إدارة سلامة الأغذية عن ثقتهم بأنه من خلال تعاون جميع الأطراف، ستقوم فيتنام تدريجياً ببناء نظام حوكمة حديث وشفاف وقائم على البيانات لسلامة الأغذية يتوافق مع المعايير الدولية.

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 4. — المندوبون الحاضرون في ورشة العمل.

يجري دمج الذكاء الاصطناعي وتقنية سلسلة الكتل (Blockchain) وإنترنت الأشياء (IoT) في إدارة سلامة الأغذية.

ركزت العديد من العروض التقديمية في ورشة العمل على تطبيق التكنولوجيا الرقمية في إدارة جودة وسلامة الأغذية.

قام ممثلون من شركة VINAFOSA بعرض نموذج إدارة المخاطر الشامل الخاص بهم، والذي يغطي كل شيء بدءًا من أبحاث المنتجات والإنتاج والمبيعات وحتى سحب المنتجات غير الآمنة.

يقدم قسم تكنولوجيا الأغذية - الأكاديمية الزراعية الفيتنامية حلولاً للسيطرة على المخاطر منذ مرحلة الإنتاج الزراعي.

قدم خبراء من جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا والرابطة الفيتنامية للمنتجات الطبيعية الفرص والتحديات في إدارة جودة المنتجات الطبيعية بدعم من الذكاء الاصطناعي.

وفي الوقت نفسه، قدم المعهد الوطني لاختبار سلامة الأغذية والنظافة حلولاً لتقييم المخاطر تعتمد على تكنولوجيا الاختبار الحديثة.

ومن الجدير بالذكر أن دمج إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي وتقنية سلسلة الكتل في إدارة سلامة الأغذية يتم تحليله أيضًا من قبل الخبراء باعتباره اتجاهًا رئيسيًا للثورة الصناعية الرابعة.

إلى جانب العروض التقديمية، تضمنت ورشة العمل أيضًا حلقة نقاش حيث يمكن للشركات والخبراء والهيئات التنظيمية تبادل الأفكار ومعالجة التحديات العملية في التحول الرقمي لإدارة جودة المنتجات وسلامة الأغذية.