أبرز فعاليات مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024

عند حضور مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024، ستتاح الفرصة للناس والسياح لتبادل وتجربة الثقافة الطهوية الفريدة والأطباق المتنوعة والغنية والفريدة من نوعها؛ ومشاهدة عروض المأكولات المحلية التقليدية...

في إطار أسبوع مهرجان بينه دينه المذهل 2024، يمكن للناس والسياح الإعجاب والاستمتاع بسلسلة من التخصصات اللذيذة لمقاطعة بينه دينه من خلال مهرجان ثقافة الطهي في مقاطعة بينه دينه. 54 كشكًا للطهي الإقليمي، بما في ذلك 42 كشكًا للطهي تقدم أطباقًا طهيًا نموذجية وفريدة من نوعها من بينه دينه ومقاطعات أخرى وكوريا و11 كشكًا تقدم 50 منتجًا من منتجات OCOP من المناطق والبلدات والمدن في المقاطعة الواقعة في منطقة شارع دونج دا، مدينة كوي نون.

*افتتاح مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية 2024. تصوير: ديم فوك*

أطباق غنية ومشهورة، مثل لفائف الربيع من سوق هوين، وكعكة أوراق الغاي، ولفائف الربيع بالروبيان، ونودلز السمك "كوي نون"، وفطائر الروبيان القافزة، ونودلز سونغ ثان، ونودلز أرز "ديو تري"، ونودلز الروبيان "فو مي"، هي أطباق نموذجية تُثير حماس السياح المحليين والأجانب. قال السيد نجوين كوانغ سون ( ثانه هوا ): "أعجبتني فطائر الروبيان كثيرًا. تمتزج حلاوة الروبيان وقرمشة الكعكة والمكونات معًا لتمنحني شعورًا لا يُنسى". كما قدّم هذا الحدث، الذي يجمع بين فنون الطهي، أطباقًا خاصة من مناطق أخرى، بما في ذلك مقاطعات ومدن في الشرق والجنوب الغربي، ومدينة هوي، وخاصةً أطباق منطقة يونغسان في سيول، كوريا.

بالإضافة إلى 54 كشكًا للطعام، يضم مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية لعام 2024 أنشطة رئيسية، مثل حفل بوفيه بينه دينه السابع والسبعين؛ وعروض الطهي التي يقدمها طهاة محليون من داخل المقاطعة وخارجها، كما تُثير جمعية بينه دينه للثقافة الطهوية حماس الزوار. قال السيد نجوين تان دونغ (كوانغ نام): "الأطباق هنا مميزة للغاية، لذا أشعر بفضول كبير لمعرفة كيفية تحضيرها. ساعدني برنامج العروض الطهوية في الإجابة على هذا السؤال. أنا مهتم جدًا بهذا البرنامج، لذلك تابعت البرنامج بأكمله عن كثب. إنه برنامج شيق للغاية".

*منطقة عرض تضم ٥٤ كشكًا للطعام. تصوير: ديم فوك*

قال مدير إدارة السياحة في بينه دينه، تران فان ثانه، إن مهرجان بينه دينه للثقافة الطهوية يهدف إلى التعريف بالثقافة الطهوية الفريدة والجذابة لمقاطعة بينه دينه والترويج لها للسكان المحليين والسياح الدوليين. لتكريم جوهر ثقافة بينه دينه الطهوية والحفاظ عليه والترويج له؛ وفي الوقت نفسه، تشكيله وتنظيمه في حدث سياحي سنوي. كما تعد هذه فرصة للتبادل والتعلم بين المطاعم والفنادق وشركات خدمات الطعام، وبالتالي تحسين جودة الخدمة وأنشطة الأعمال الثقافية الطهوية في صناعة السياحة في المقاطعة. وفي الوقت نفسه، يخلق المهرجان أيضًا ظروفًا للتبادل وتعلم الخبرات وفهم المزيد عن نقاط القوة والتشابه والاختلاف في السياحة الطهوية بين المقاطعات والمدن في البلاد لخدمة المجتمع والسياح على أفضل وجه.

تجذب أكشاك الطعام في المساء عددًا كبيرًا من الزوار ورواد المطاعم، لكن العديد منها ينفد من المكونات ويضطر إلى التوقف عن تقديم الطعام. يعود العديد من السياح مرارًا وتكرارًا للاستمتاع بأطباق بينه دينه الشهية التي لم يتذوقوها من قبل. نأمل أن يتعرف السياح بعد ذلك على أطباق بينه دينه المميزة، وأن يعود الكثيرون منهم، كما قال السيد ثانه.