مميزات سوق الجاموس في كان كاو

لطالما اشتهرت بلدة سي ما كاي، بمقاطعة لاو كاي، بكونها وجهة سياحية شهيرة. يأتي السياح إليها للاستمتاع بجمال الجبال والغابات المهيب، والحقول الخضراء المتدرجة، والثقافة الفريدة لمرتفعات الشمال الغربي. ومن بين أبرز معالمها سوق كان كاو للجاموس، المخصص للأقليات العرقية، الواقع على منحدر الممر.

أبرز ما يميز سوق كان كاو هو شراء وبيع الجاموس (صورة توضيحية)

ما يميز سوق كان كاو هو منطقة تجارة الجاموس. بخلاف الأسواق التقليدية التي تقتصر على بيع المنتجات الزراعية والأقمشة المطرزة والأدوات المنزلية، يُجمع في سوق كان كاو مئات الجاموس من مختلف الأنواع، من العجول إلى الجاموس البالغ السليم، ويقوده الناس من الجبال والغابات. يُضفي صوت الجاموس والعجول وهي تنادي قطعانها، وأصوات الناس وهم يتاجرون، وأصوات مزامير البنين والبنات من مختلف الأعراق، جوًا مفعمًا بالحيوية والنشاط.

يُقام سوق كان كاو كل سبت على منحدر كان كو سو. ابتداءً من الساعة السادسة صباحًا، تُجلب مئات الجاموسات إلى السوق على مساحة واسعة. يبيع السوق جميع أنواع الجاموس، بما في ذلك جاموس التكاثر، وجاموس الحرث، وجاموس اللحم. يُباع الجاموس الذي يزن حوالي 300 كجم بسعر يتراوح بين 35 و40 مليون دونج فيتنامي للرأس، ويُباع العجل بسعر يتراوح بين 3 و5 ملايين دونج فيتنامي للرأس، وتُباع أنثى الجاموس الجميلة بسعر يتراوح بين 8 و12 مليون دونج فيتنامي للرأس، وجاموس اللحم بسعر يتراوح بين 6 و10 ملايين دونج فيتنامي للرأس. في السوق، لا يقتصر الأمر على شعب الهمونغ فحسب، بل يتجمع أيضًا في سعادة غامرة شعوب نونغ، ولا تشي، وداو، وكينه...

هنا، لا تُعتبر الجاموسات مجرد أصول، بل حيوانات جرّ في الإنتاج الزراعي أيضًا. لذلك، يختار المشترون الجاموس بعناية فائقة، بدءًا من مظهره وحوافره وقرونه وأسنانه وفكوكه، لضمان اختيارهم جاموسًا سليمًا ومرضيًا. تتم المعاملات بسرعة، ولكن بنفس القدر من الإثارة، مع مصافحات قوية تُظهر الثقة والتوافق.

إلى جانب الجاموس، يُعد سوق كان كاو أيضًا منصةً للتبادل الثقافي بين المجموعات العرقية. يمكن للزوار مشاهدة الأزياء التقليدية الزاهية لقوميات همونغ، وداو، وتاي، ونونغ، وغيرها. تبيع الأكشاك جميع أنواع المنتجات الزراعية المحلية، مثل كرنب القط، وبراعم الخيزران البرية، وفطر شيتاكي، وصولًا إلى الحرف اليدوية الراقية، مثل حقائب الديباج، والأساور الفضية، والأوشحة المطرزة، وغيرها.

بالإضافة إلى الجاموس، يبيع سوق كان كاو أيضًا المنتجات الزراعية، والديباج، والأوشحة المطرزة...

بالإضافة إلى ذلك، يأسر ركن المطبخ الشمالي الغربي التقليدي الزوار. يجذب هذا المتجر الصغير، الذي لا يضم سوى عدد قليل من الطاولات والكراسي، الكثير من الزبائن. أشهر الأطباق في صباح الشمال الغربي الضبابي هي فو وثانغ كو. يختلف فو هنا عن أرز المرتفعات، فهو مصنوع من أرز المرتفعات المحلي، وهو طري جدًا ومضغي. توضع دجاجات همونغ السوداء المسلوقة بجانب وعاء فو، مما يحفز براعم التذوق لدى الزوار.

يستمر سوق كان كاو عادةً حتى الظهر. يقود الناس جاموساتهم إلى منازلهم آملين أن يكون السوق التالي مربحًا. يبع بائعو جاموساتهم بسعادة وبهجة. بعد السوق، يتوقف الرجال عند المتجر لاحتساء نبيذ الذرة وكوب ساخن من ثانغ كو. يجلسون معًا، يروون لبعضهم البعض بعض القصص حتى وقت متأخر من بعد الظهر، ثم يودعون بعضهم البعض، ويحددون موعدًا للسوق التالي بأملٍ سعيد.

سوق كان كاو ليس مجرد سوق بسيط، بل هو أيضًا صورة حية للحياة والثقافة والناس في المرتفعات. عند زيارته، لا يختبر الزوار أجواء البيع والشراء الفريدة فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة التعرّف على الثقافة التقليدية الفريدة وبساطة وكرم ضيافة السكان الأصليين هنا.

منحدر كان كو سو خلابٌ عند غروب الشمس. تمتزج أصوات البشر بأصوات الجبال والغابات حتى حلول الليل.

ترا تاي هوك

المصدر: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html