"طلب كبير على الحبار في بداية الموسم السياحي، حيث يتمتع الصيادون في نغي آن بمحصول وفير"

بعد رحلة بحرية، رست مجموعة من قوارب صيد صيادي نغي آن محملة بالروبيان والأسماك، وخاصةً الحبار. الطلب على الحبار كبير، ويشهد الصيادون حصادًا وفيرًا في بداية موسم صيد الأسماك الجنوبي هذا العام.

بعد رحلة بحرية، رست مجموعة من قوارب صيد صيادي نغي آن، محملة بالروبيان والأسماك، وخاصةً الحبار. الصورة: TP

يُنقل الحبار إلى الشاطئ، ويتدافع التجار لشرائه مباشرةً من الميناء لتزويد المطاعم وأسواق الجملة في الوقت المناسب. الصورة: TP

الحبار المسلوق، والحبار الأنبوبي... من السلع الرائجة في بداية الموسم السياحي ، وتتراوح أسعاره بين 150,000 و250,000 دونج للكيلوغرام. الصورة: TP

سرّ الحفاظ على الحبار طازجًا ومقرمشًا وحلوًا، والذي توارثه الصيادون جيلًا بعد جيل، يكمن في غليه على القارب مباشرةً بعد كل صيد. وبفضل ذلك، يرتفع سعر بيعه، مما يجعله أكثر رواجًا لدى التجار. الصورة: TP

يُعالَج الحبار والسبيط ويُجمَّد في الموقع للحفاظ على أفضل جودة قبل توزيعه في السوق. الصورة: TP

من بينها، الحبار المجفف والحبار المجفف - تُجفف مأكولات نغي آن البحرية المميزة فور معالجتها، مما يجعلها هديةً رائجةً للسياح. الصورة: TP

يُجمد الحبار الطازج بعد المعالجة الأولية لضمان جودته أثناء النقل لمسافات طويلة. تُجري منشآت المعالجة في نغي آن الآن عمليات تعبئة وحفظ مرنة وفقًا لطلبات السياح. الصورة: TP

على وجه الخصوص، في كوا لو (مدينة فينه)، حيثُ يتميز صيد الحبار الليلي بالقرب من الشاطئ، يجد الصيادون طرقًا للحفاظ على الحبار حيًا في عنبر القارب. الحبار الذي يصل إلى الشاطئ لا يزال يسبح، وعند صيده وبيعه، يكون لا يزال طازجًا، ينبثق، وتتألق عيونه وبقعه على أجسامه بألوان براقة، ولذلك يُطلق عليه اسم "الحبار الراقص" أو "الحبار الخاطف". يتراوح سعر بيعه بين 350,000 و500,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. الصورة: TP

في بداية الموسم السياحي، اصطاد الصيادون كميات كبيرة من الحبار، وكان سعر البيع مرتفعًا، مما أثار حماس الجميع. قال الصياد نجوين فان سون، صاحب قارب صيد في مقاطعة كوينه فونغ: "بعد خمسة أيام في البحر، اصطاد القارب أربعة أطنان من الحبار، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الأسماك مثل سمك الإبرة والماكريل والأنشوجة. وبعد خصم النفقات، حصل كل بحار على ستة ملايين دونج فيتنامي." الصورة: TP

من دفعات الحبار الطازجة في عرض البحر إلى الصواني المجمدة الجاهزة للسياح، تحمل كل مرحلة بصمة أيادي أهل الساحل المجتهدة والماهرة. الابتسامات المشرقة بعد رحلة صيد ناجحة دليلٌ واضح على موسم صيد وفير ومبشر. الصورة: TP

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html