تخصصات Nghia Lo في OCOP

منذ تطبيق برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (برنامج OCOP)، قامت بلدة نغيا لو بتحديث سلسلة من المنتجات المحلية المميزة والتقليدية لتُعرف بمنتجات OCOP. يُعد هذا الأمر رافعةً لزيادة قيمة المنتج ودخل المزارعين وتحقيق التنمية المستدامة، وتجنب اختلاط المنتجات الأصلية والمقلدة، مما يؤثر سلبًا على سمعة المنتج.

لحوم الجاموس المجففة ومنتجات لحم الخنزير هي 2 من 4 منتجات من مؤسسة Yen Phuong التجارية، بلدة Nghia Lo التي تم الاعتراف بها كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم.

أصبحت منطقة نجيا لو معروفة بشكل متزايد بين الناس في جميع أنحاء البلاد بمنتجاتها السياحية المجتمعية للشعب التايلاندي في موونج لو مع أكثر من 300 ألف زائر يأتون إلى هنا كل عام.

بفضل تطور السياحة، أصبح استهلاك المنتجات والتخصصات المحلية أسهل وأوسع نطاقًا. ويُعدّ تطوير هذه المنتجات من منتجات تقليدية مصنوعة يدويًا وبدائية إلى منتجات تحمل شعارات وملصقات، مع ضمان معايير سلامة الأغذية وتتبعها، مثل برنامج OCOP، نهجًا سليمًا ومناسبًا تمامًا، لا سيما في ظل آلية السوق الحالية التي تختلط فيها المنتجات الأصلية والمقلدة.

متخصصة في إنتاج المنتجات المدخنة والمعلقة في المطبخ، يحتوي مصنع الإنتاج الخاص بالسيدة ترونغ ثي هاي ين في منطقة تان آن على 4 منتجات بما في ذلك: لحم الخنزير المجفف، ولحم الجاموس المجفف، ولحم الخنزير المدخن، والنقانق التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

قالت السيدة ين: "في عام ٢٠٢٠، توسعت مرافق الإنتاج والمعالجة الأولية والمعالجة اليدوية، ووسّعتُ مساحة المصنع إلى ٢٥٠ مترًا مربعًا؛ واستثمرتُ ١.٣ مليار دونج في الآلات ومعدات المعالجة، مثل: نظام التبريد، وخزانة الحفظ، وفرن التجفيف، والبخار الكهربائي، والفرن، ومفرمة التوابل، ومفرمة اللحم، وآلة تعبئة المنتجات. وفي نهاية ذلك العام، حصلت جميع منتجات المصنع الأربعة على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة الثلاث نجوم في المقاطعة. تُساعد OCOP منتجاتنا على البيع في أكثر من ٧٠ نقطة بيع ووكيل داخل المقاطعة وخارجها، بإيرادات سنوية تزيد عن ٤ مليارات دونج. لذلك، في عام ٢٠٢٣، عندما انتهت صلاحية المنتج، أكملتُ الإجراءات اللازمة على وجه السرعة لضمان حصوله على شهادة مطابقة للمنتج مرة أخرى."

ولتحقيق 3 نجوم OCOP، تولي السيدة ين اهتمامًا خاصًا لقضايا نظافة الأغذية وسلامتها - معتبرة ذلك القضية الأولى والأهم في إنتاج وتجارة المنتجات المصنعة.

تُوقّع عقودًا مع المسالخ، وتختار لحوم الجاموس والخنزير الطازجة والنظيفة، بالإضافة إلى مكونات أخرى معتمدة لتلبية معايير سلامة الغذاء والنظافة؛ وتحرص على عدم استخدام أي مواد حافظة أو إضافات ضارة. وفي الوقت نفسه، تستعين بمصممين لتصميم العبوات والشعارات والملصقات والحاويات لتلبية احتياجات مختلف العملاء.

نغيا لو، أرض شعب التايلانديين السود العريقة، بأساليب إنتاجها التقليدية وثقافتها الفريدة ومأكولاتها الشهية، أنتجت العديد من المنتجات التقليدية والمأكولات المميزة. لسنوات عديدة، وجهت المدينة الهيئات المتخصصة واللجان الشعبية في البلديات والأحياء لتوجيه وحث الجهات ذات المنتجات التقليدية على التسجيل للمشاركة في برنامج OCOP، واستكمال سجلات التقييم والتصنيف لتقديمها إلى المجالس على جميع المستويات للتقييم والموافقة.

وتركز المدينة أيضًا على توجيه الكيانات لتطوير خطط الأعمال ونماذج الإنتاج ودعم الكيانات للمشاركة في الترويج التجاري والإعلان ومنصات التجارة الإلكترونية وعرض المنتجات في المعارض والمهرجانات الثقافية والسياحية والفعاليات المحلية وما إلى ذلك، مما يساهم في الاستهلاك وبناء العلامات التجارية الفردية لكل منتج.

قال السيد لا نهو هوي، مالك شركة هوي فونغ، التي تنتج منتج خيط الروبيان بان ترانج الحائز على ثلاث نجوم من OCOP، في منطقة كاو ثيا: "من بين منتجات خيط الروبيان المُعالجة مسبقًا والتي لا تُحصى في السوق، لكي نتمكن من المنافسة، نحتاج إلى شهادات تُشعر المستخدمين بالأمان عند استخدامها. OCOP هي أفضل شهادة، وهي مناسبة للمنتجات الريفية. منذ حصول منتجاتنا على تصنيف OCOP بثلاث نجوم، أكدت سمعتها وجودتها، وحظيت بدعم من المقاطعة والمدينة للترويج لها وطرحها على نطاق واسع، مما أدى إلى زيادة استهلاكها بشكل ملحوظ."

حتى الآن، تضم مدينة نغيا لو 21 منتجًا مُعترفًا بها كمنتجات محلية، منها ما يصل إلى 18 تخصصًا محليًا. وقد لاقت هذه المنتجات استحسانًا كبيرًا من المستهلكين، وخاصةً السياح، الذين يختارونها كهدايا بعد كل رحلة إلى هذه البلاد.

حصلت معظم المنتجات المتخصصة في Nghia Lo على شهادة OCOP، من أرز Séng Cú العطري والفواكه الاستوائية إلى لحم الجاموس المجفف ولحم الخنزير المجفف والنقانق واللحوم المدخنة وخيوط الروبيان وكعك الأرز اللزج وكعك الأرز الأسود اللزج...

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx