تخصصات Nghia Lo في OCOP

لحوم الجاموس المجففة ومنتجات لحم الخنزير هي 2 من 4 منتجات من مؤسسة Yen Phuong التجارية، بلدة Nghia Lo التي تم الاعتراف بها كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم.

أصبحت مدينة نجيا لو معروفة بشكل متزايد بين الناس في جميع أنحاء البلاد بفضل منتجات السياحة المجتمعية للشعب التايلاندي في موونج لو مع أكثر من 300 ألف زائر يأتون إلى هنا كل عام.

بفضل تطوير السياحة، أصبح من السهل أيضًا استهلاك التخصصات المحلية والمنتجات النموذجية، وبكميات أكبر وعلى نطاق أوسع. وإن تطوير هذه المنتجات من المنتجات التقليدية البدائية المصنوعة يدوياً إلى منتجات تحمل شعارات وملصقات وتضمن معايير سلامة الغذاء وإمكانية التتبع مثل برنامج OCOP هو طريقة صحيحة ومناسبة تماماً للقيام بذلك، خاصة في آلية السوق الحالية من المنتجات المختلطة الحقيقية والمزيفة.

متخصصة في إنتاج المنتجات المدخنة والمجففة، يحتوي مصنع الإنتاج الخاص بالسيدة ترونغ ثي هاي ين في منطقة تان آن على 4 منتجات بما في ذلك: لحم الخنزير المجفف، ولحم الجاموس المجفف، ولحم الخنزير المدخن، والنقانق التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

قالت السيدة ين: "في عام ٢٠٢٠، توسعت مساحة المصنع من منشأة إنتاج ومعالجة أولية ومعالجة يدوية إلى ٢٥٠ مترًا مربعًا؛ واستثمرت ١.٣ مليار دونج في الآلات ومعدات المعالجة، مثل: نظام تخزين بارد، وخزانة تخزين، وفرن تجفيف، وبخار كهربائي، وفرن، ومفرمة توابل، ومفرمة لحم، وآلة تغليف المنتجات. وفي نهاية ذلك العام، حصلت جميع منتجات المصنع الأربعة على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة الثلاث نجوم في المقاطعة. تُساعد OCOP منتجاتنا على البيع في أكثر من ٧٠ نقطة بيع ووكيل داخل المقاطعة وخارجها، بإيرادات سنوية تزيد عن ٤ مليارات دونج. لذلك، في عام ٢٠٢٣، عندما انتهت صلاحية المنتج، بادرتُ على وجه السرعة إلى استكمال الإجراءات اللازمة لضمان إعادة اعتماده".

ولتحقيق 3 نجوم OCOP، تولي السيدة ين اهتمامًا خاصًا لقضايا نظافة الأغذية وسلامتها - معتبرة ذلك القضية الأولى والأهم في إنتاج وتجارة المنتجات المصنعة.

وتقوم بتوقيع العقود مع مسالخ الماشية، واختيار لحوم الجاموس والخنزير الطازجة والنظيفة والمكونات الأخرى المعتمدة لتلبية شروط السلامة الغذائية والنظافة؛ خالي تمامًا من المواد الحافظة والمواد المضافة غير الآمنة. وفي الوقت نفسه، تقوم بتعيين مصممين لتصميم العبوات والشعارات والملصقات والصناديق لتناسب متطلبات مجموعة متنوعة من العملاء.

نجييا لو - الأرض القديمة للشعب التايلاندي الأسود مع طرق الإنتاج التقليدية والثقافة والمأكولات الفريدة، تنتج العديد من المنتجات النموذجية والتخصصات الشهيرة. منذ سنوات عديدة، وجهت المدينة الوكالات المتخصصة واللجان الشعبية في البلديات والأحياء لتوجيه وحث الكيانات ذات المنتجات النموذجية على التسجيل للمشاركة في برنامج OCOP، واستكمال سجلات التقييم والتصنيف وتقديمها إلى المجالس على جميع المستويات للتقييم والموافقة.

وتركز المدينة أيضًا على توجيه الكيانات لتطوير خطط الأعمال ونماذج الإنتاج ودعم الكيانات للمشاركة في الترويج التجاري والإعلان ومنصات التجارة الإلكترونية وعرض المنتجات في المعارض والمهرجانات الثقافية والسياحية والفعاليات المحلية وما إلى ذلك، مما يساهم في الاستهلاك وبناء علامة تجارية منفصلة لكل منتج.

قال السيد لا نهو هوي، مالك شركة هوي فونغ، صاحبة منتج خيط الروبيان بان ترانج الحائز على ثلاث نجوم من OCOP، في منطقة كاو ثيا: "من بين عدد لا يُحصى من منتجات خيط الروبيان المُعالجة مسبقًا في السوق، وللتنافس، لا بد من وجود شهادات تُشعر المستخدمين بالأمان عند استخدامها. شهادة OCOP هي الأفضل، وهي مناسبة للمنتجات الريفية. منذ حصول منتجاتنا على شهادة OCOP الحائزة على ثلاث نجوم، أكدت سمعتها وجودة منتجاتها، وحظيت بدعم من المقاطعة والمدينة للترويج لها وطرحها على نطاق واسع، مما أدى إلى زيادة استهلاكها بشكل ملحوظ."

حتى الآن، تم الاعتراف بـ 21 منتجًا في مدينة نجيا لو على أنها OCOP؛ بما في ذلك 18 منتجًا محليًا متخصصًا. وقد حاز المنتج على إعجاب المستهلكين، وخاصة السياح، ويتم اختياره كهدية بعد كل رحلة إلى هذه الأرض.

حصلت معظم المنتجات المتخصصة في Nghia Lo على شهادة OCOP، من أرز Seng Cu العطري، والفواكه الاستوائية إلى لحم الجاموس المجفف، ولحم الخنزير المجفف، والنقانق الصينية، واللحوم المدخنة، وخيوط الروبيان، ومقرمشات الأرز اللزج، وكعك الأرز اللزج الأسود...

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx