تخصصات نغيا لو مدرجة في برنامج OCOP.

من خلال تطبيق برنامج "منتج واحد لكل بلدية" (برنامج OCOP)، رفعت بلدة نغيا لو مستوى مجموعة من المنتجات المحلية المميزة والفريدة لتُصنّف كمنتجات OCOP. ويُعتبر هذا البرنامج وسيلةً لتعزيز قيمة المنتجات، وزيادة دخل المزارعين، ودعم التنمية المستدامة لهم، فضلاً عن منع اختلاط المنتجات الأصلية والمقلدة، الأمر الذي يُؤثر سلباً على سمعة المنتج.

يُعد لحم الجاموس المجفف ولحم الخنزير المجفف اثنين من المنتجات الأربعة التي تنتجها مؤسسة ين فونغ التجارية في بلدة نغيا لو والتي تم الاعتراف بها كمنتجات OCOP من فئة 3 نجوم.

أصبحت منطقة نغيا لو معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد بمنتجاتها السياحية المجتمعية التي يقدمها الشعب التايلاندي في موونغ لو، والتي تجذب أكثر من 300 ألف زائر سنوياً.

بفضل تطور السياحة، أصبح استهلاك المنتجات المحلية المميزة والفريدة أسهل وأوسع نطاقاً. ويُعدّ تطوير هذه المنتجات من سلع يدوية تقليدية بسيطة إلى منتجات تحمل شعارات وعلامات تجارية، وتخضع لمعايير سلامة غذائية وتتبع مضمونة، كما هو مُطبّق من خلال برنامج OCOP، نهجاً صحيحاً ومناسباً تماماً، لا سيما في ظل السوق الحالية التي تختلط فيها المنتجات الأصلية والمقلدة.

تتخصص منشأة إنتاج السيدة ترونغ ثي هاي ين في منطقة تان آن في إنتاج المنتجات المدخنة والمجففة، ولديها 4 منتجات حصلت على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم: لحم الخنزير المجفف، ولحم الجاموس المجفف، وبطن لحم الخنزير المدخن، والنقانق.

شاركت السيدة يين قائلةً: "في عام 2020، انطلقتُ من ورشة عمل يدوية صغيرة للإنتاج والتصنيع، ثم وسّعتها لتصل مساحتها إلى 250 مترًا مربعًا، مستثمرةً 1.3 مليار دونغ فيتنامي في الآلات ومعدات التصنيع، مثل: نظام التبريد، وخزائن التخزين، وأفران التجفيف، وأجهزة التبخير الكهربائية، والأفران، ومطاحن التوابل، وأجهزة تليين اللحوم، وآلات تغليف المنتجات. وبحلول نهاية ذلك العام، حازت جميع منتجاتنا الأربعة على شهادة الجودة من فئة الثلاث نجوم من منظمة OCOP في المقاطعة. وقد ساهمت هذه الشهادة في وصول منتجاتنا إلى أكثر من 70 نقطة بيع وموزع داخل المقاطعة وخارجها، محققةً إيرادات سنوية تتجاوز 4 مليارات دونغ فيتنامي. ولذلك، عندما انتهت صلاحية شهادة المنتج في عام 2023، سارعتُ إلى استكمال الإجراءات اللازمة لضمان إعادة اعتماده."

لتحقيق تصنيف OCOP ذي الثلاث نجوم، تولي السيدة ين اهتماماً خاصاً لضمان نظافة وسلامة الأغذية - معتبرة ذلك الأولوية القصوى في إنتاج وتجارة المنتجات المصنعة.

تتعاقد مع المسالخ، وتختار لحوم الجاموس والخنزير الطازجة والنظيفة، بالإضافة إلى مكونات أخرى معتمدة وفقًا لمعايير النظافة والسلامة؛ ولا تُستخدم أي مواد حافظة أو إضافات غير آمنة على الإطلاق. وفي الوقت نفسه، تستعين بمصممين لابتكار عبوات وشعارات وملصقات وحاويات تلبي الاحتياجات المتنوعة لعملائها.

نغيا لو، أرض شعب التاي الأسود العريقة، بأساليب إنتاجها التقليدية وثقافتها ومطبخها الفريدين، أنتجت عددًا لا يُحصى من المنتجات المميزة والشهيرة. ولأعوام طويلة، وجّهت المدينة الوكالات المتخصصة ولجان الشعب في البلديات والأحياء لتوجيه وتشجيع الشركات التي تُنتج منتجات مميزة على التسجيل في برنامج OCOP، واستكمال ملفات التقييم والتصنيف، وتقديمها إلى المجالس على جميع المستويات للتقييم والموافقة.

وتركز المدينة أيضاً على توجيه الشركات في تطوير خطط العمل ونماذج الإنتاج، ودعمها في المشاركة في الترويج التجاري والإعلان ومنصات التجارة الإلكترونية وعرض المنتجات في المعارض والمهرجانات الثقافية والسياحية والفعاليات المحلية... مما يساهم في استهلاك وبناء علامات تجارية فريدة لكل منتج.

صرح السيد لا نهو هوي، صاحب شركة هوي فونغ التي تنتج معجون الروبيان "بان ترانغ" الحائز على ثلاث نجوم من برنامج OCOP في حي كاو ثيا، قائلاً: "وسط الكم الهائل من منتجات معجون الروبيان الجاهزة في السوق، نحتاج إلى شهادات تُطمئن المستهلكين لنكون قادرين على المنافسة. يُعد برنامج OCOP أفضل شهادة، وهو الأنسب للمنتجات الريفية. منذ أن حصل منتجنا على شهادة OCOP بثلاث نجوم، تعززت سمعته وجودته، وبفضل دعم المحافظة والمدينة في الترويج له، تحسنت المبيعات بشكل ملحوظ."

حتى الآن، تضم بلدة نغيا لو 21 منتجاً معترفاً بها ضمن برنامج OCOP، منها 18 منتجاً محلياً مميزاً. وقد لاقت هذه المنتجات، ولا تزال، إقبالاً كبيراً من المستهلكين، وخاصة السياح، الذين يختارونها كهدايا تذكارية بعد كل رحلة إلى هذه المنطقة.

معظم المنتجات المتخصصة في نغيا لو حاصلة على شهادة برنامج OCOP، بدءًا من أرز سينغ كو العطري والفواكه الاستوائية وصولاً إلى لحم الجاموس المجفف ولحم الخنزير المجفف والنقانق واللحوم المدخنة ومعجون الروبيان وفطائر الأرز اللزج وكعك الأرز الأسود الدبق...

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx