في تاي نجوين، سافرنا من دونغ هي إلى داي تو، ثم اتجهنا إلى فو بينه وسونغ كونغ... ولكن الرحلة الأكثر إثارة كانت بالتأكيد الرحلة الميدانية إلى تان كوونغ - وهي أرض ساهمت في إنشاء أول شاي مشهور. يقع مركز دونغ تان للتجارة والسياحة على بعد حوالي 50 كم شمال شرق هانوي، ويقع في كم 20، الطريق السريع الوطني 3، جناح كاي دان، مدينة سونغ كونغ، مقاطعة تاي نجوين، ويعتبره الخبراء منطقة سياحية للحدائق البيئية من الطراز العالمي. عند القدوم إلى دونغ تان، يمكن للزوار الاستمتاع بالهواء النقي، والانغماس في المناظر الطبيعية الرائعة للحديقة ذات الطراز الياباني، والتي تتقارب فيها جميع أنواع نباتات الزينة النادرة من فيتنام والعديد من البلدان حول العالم. في فترة ما بعد الظهيرة من يوم 27 مارس، وصل الرئيس البرازيلي لويس إيناسيو لولا دا سيلفا إلى هانوي، في زيارة دولة إلى فيتنام من 27 مارس إلى 29 مارس، بدعوة من الرئيس لونغ كوونغ. في تاي نجوين، سافرنا من دونغ هي إلى داي تو، ثم إلى فو بينه وسونغ كونغ... لكن الرحلة الميدانية إلى تان كوونغ، تلك الأرض التي ساهمت في تأسيس أول شاي مشهور، كانت الأكثر إثارة. بتطبيق البرنامج الوطني المستهدف للتنمية الاجتماعية والاقتصادية للأقليات العرقية والمناطق الجبلية للفترة 2021-2030؛ المرحلة الأولى: من 2021 إلى 2025 (البرنامج الوطني المستهدف 1719)، استطاعت مقاطعة فو ين حشد مشاركة النظام السياسي بأكمله، من المقاطعة إلى القاعدة الشعبية. إلى جانب ذلك، ساهم إجماع الشعب، وخاصة الأقليات العرقية، في خلق مظهر جديد لمناطق الأقليات العرقية في مقاطعة فو ين. ستستثمر وزارة الزراعة والبيئة في 10 قنوات عبر الغابة، لتوصيل مياه الري إلى إيا مور، مقاطعة تشو برونغ (جيا لاي)، لري أكثر من 2000 هكتار من المحاصيل، مما يُمكّن سكان المنطقة من زراعة الأرز بمعدل محصولين إلى ثلاثة محاصيل سنويًا. يُعدّ هذا خبرًا سارًا لأهالي المنطقة، ويمثل دفعة قوية لهذه المنطقة الحدودية لضمان الأمن الغذائي، وتعزيز التنمية الاقتصادية، وتحسين مستوى معيشة السكان. بعد ظهر يوم 27 مارس، عقد وفد العمل، برئاسة السيد تران آنه توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كوانغ نام، جلسة عمل مع اللجنة الشعبية لمقاطعة فوك سون، لمناقشة تنفيذ البرامج الوطنية المستهدفة في المنطقة. تتميز جماعة إيدي العرقية في مقاطعة داك لاك بثقافة تقليدية متنوعة وغنية، مع مهرجانات وعادات وممارسات فريدة. ويُعدّ احتفال "عبادة الصحة" على وجه الخصوص طقسًا مهمًا، يُظهر احترام الأبناء والأحفاد لأجدادهم وآبائهم وبرهم بهم. لا يُعدّ احتفال "العبادة الصحية" مناسبةً لشعب إيدي للتعبير عن احترامهم لأسلافهم فحسب، بل هو أيضًا فرصةٌ لأفراد العائلة والمجتمع للتجمع والتواصل وتبادل التهاني والتمنّي بالصحة والسعادة لبعضهم البعض. أخبار عامة من صحيفة "العرق والتنمية". تضمنت أخبار صباح يوم 25 مارس المعلومات المهمة التالية: كوانغ نام تُصدر سياسة دعم الأراضي للأقليات العرقية. كاتدرائية فيتنام القديمة تُجدّد بلاطها. مزارعون يطلبون طوعًا التخلص من الفقر ليصبحوا مليارديرات. إلى جانب أخبار أخرى جارية في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. بعد أن نشرت صحيفة "العرق والتنمية" مقالًا حول رد فعل أولياء الأمور بشأن حالة "28 معلمًا وطالبًا من مدرسة ماري كوري بينه دونغ الذين نُقلوا إلى المستشفى بعد الغداء"، أرسل القراء رسائل يطالبون فيها بمزيد من التوضيح بشأن مسؤولية السلطات. على مرّ التاريخ، لطالما رافق الدين البلاد والشعب. ساهمت القيم الأخلاقية والثقافية للدين بشكل كبير في تعزيز الهوية الوطنية، والحفاظ على الأخلاق الاجتماعية، وتعزيز التضامن، والتكاتف لبناء دولة غنية ومتحضرة. تخرج السيد هوينه فيين مان (32 عامًا، من بلدية داي لان، داي لوك، كوانغ نام) من كلية المصارف والمالية، وكان يعمل في وظيفة مستقرة في دا نانغ، لكنه قرر العودة إلى مسقط رأسه لبدء مشروع تجاري. وبعد سنوات من الجهد، أنشأ مزرعة خاصة به لتربية الزباد، ويحقق دخلًا يتجاوز نصف مليار دونج فيتنامي سنويًا. سيساهم الاستثمار في البنية التحتية للمرور، وخاصةً طريق هانوي - هوا بينه - موك تشاو السريع، بميزانية تبلغ حوالي 33,000 مليار دونج، في كسر احتكار الطريق السريع الوطني رقم 6، مما يُسهم في دفع عجلة التنمية الاجتماعية والاقتصادية في منطقة الشمال الغربي بأكملها. افتتح اتحاد الشباب الإقليمي في بينه دونغ للتو معرضًا يعرض أكثر من 3000 صورة وتحفة فنية عن أنشطة الرئيس السابق نجوين مينه ترييت من عام 2006 إلى عام 2011. ويهدف هذا الحدث إلى الاحتفال بالذكرى الرابعة والتسعين لتأسيس اتحاد الشباب الشيوعي هو تشي مينه (26 مارس 1931 - 26 مارس 2025)، والذكرى الخمسين لتحرير الجنوب وإعادة التوحيد الوطني (30 أبريل 1975 - 30 أبريل 2025).
تاي نغوين هي أرض الشاي. افتح عينيك وسترى الشاي بصفوفه الطويلة، التي قد تكون منحنية كأرض مسطحة من التلال المنخفضة المنحدرة. وُجدت أشجار الشاي في تاي نغوين عمومًا، وفي تان كونغ خصوصًا، منذ أوائل القرن العشرين، وفقًا لسياسة رجل الماندرين نغي سو. في ذلك الوقت، جلب هو وشعبه أنواعًا من الشاي من فو ثو لزراعتها، بهدف القضاء على الجوع والحد من الفقر.
نشأت أشجار الشاي في تان كونغ، وقد رسّخت مكانتها في مقاطعة تاي نجوين ، وامتدت إلى مناطق تراي كاي، ولا بانغ، وفو لونغ... واليوم، تتجاوز المساحة الإجمالية لزراعة الشاي في المقاطعة 22,500 هكتار، بقيمة سنوية تُقدّر بنحو مليار دولار أمريكي. وتُعدّ أشجار الشاي وسيلةً للهروب من الفقر وإثراء الأقليات العرقية في مقاطعة تاي نجوين.
بالحديث عن الشاي تحديدًا، شاي تاي نجوين. لماذا يحتل هذه المكانة؟ أرجوكم أخبروني! تلال الشاي هنا تتكئ على سلسلة جبال تام داو، ملتقطةً شمس الصباح الباكر وأشعة الشمس بعد الظهر، لتلتقط جوهر وروح السماء والأرض. ثم تُروى التربة، التي يغلب عليها الطين البري، من نهر كونغ ونهر كاو وبحيرة نوي كوك؛ ممزوجةً بخبرة أهل المنطقة العريقة في زراعة الشاي ومعالجته، مما يُسهم في خلق عبارة عاطفية ومحبة: "شاي تايلاندي، يا فتيات توين".
في اليوم الذي زرنا فيه تعاونية هاو دات للشاي في بلدة تان كونغ، وبينما كنا نتمشى بين حقول الشاي الشاسعة، غمرتنا رائحة عطرة. رائحة الشاي في تان كونغ تنبع من ضوء الشمس الصباحي المنعش، وضباب سلسلة جبال تام داو الذي يهبط برفق، ورائحة الشمس والمطر المالحة والمرّة، ولون المقلاة البني الفاتح الذي يُحرّك بالتساوي، وطعمها الحلو الغني الذي يدوم طويلاً عند تذوق طريقة تحضيرها الدقيقة والماهرة. ومن هذه العوامل، يبدأ حفل الشاي، أو ما يُعرف بحفل الشاي.
يُعالَجُ أهالي شينجيانغ الشايَ بالطرق اليدوية التقليدية. لاحظنا أيادي فتيات الجبال وهنّ يقطفن الشاي برشاقة، لكن ما ورثناه هو براعة ومهارة وخبرة مهنةٍ مُدروسةٍ تُوارثناها جيلاً بعد جيل. مع سطوع شمس الصباح، تُقطف براعم الشاي بعنايةٍ واهتمام. ومن خلال خطوات معالجةٍ مُتقنة، تُصبح مشروبًا فاخرًا، متوفرًا في العديد من الأسواق المُتطلبة.
ليس نحن وحدنا، بل إن العديد من مجموعات السياح القادمين إلى منطقة شاي تان كونغ لم يكفوا عن التعبير عن مدى جمالها وجاذبيتها! واستجابةً لهذه التعبيرات، أصبحت حقول الشاي في تان كونغ، وترايكاي، ولا بانغ، وفو لونغ نقاطًا لتسجيل دخول السياح دون علمهم؛ فقد أصبحت منتجات الشاي مشروبًا لعشاق الشاي منذ القدم.
باعتبارها أرض أجداد أشجار الشاي، تُعدّ تان كونغ أيضًا نقطة انطلاق مهرجان شاي الربيع الذي ينحدر من قرية غوك. لم تُتح لنا فرصة حضور هذا المهرجان الفريد، لكن ما أخبرتنا به فتيات الجبال خلال رحلتهن الميدانية كان آسرًا للغاية. تخيّلوا أن المهرجان يُقام كل عام في أوائل الربيع، مع أنشطة مثل مسابقات صنع الشاي لدعوة الضيوف، إلى جانب أنشطة ثقافية وفنية مصاحبة مثل قراءة الشعر، ومصارعة الديوك، والشطرنج، وفنون القتال، وغيرها.
منذ أن أُقيم أول مهرجان دولي للشاي في تاي نجوين عام ٢٠١١، أُطلق على مهرجان الشاي السنوي اسم "عطر شاي الربيع - منطقة شاي تان كوونغ الخاصة"، ومن المقرر إقامته في ١١ يناير. وقد تضمّن المهرجان العديد من الأنشطة الفريدة، مثل عروض تحضير الشاي وتقديمه. وتوسّع هذا النشاط الثقافي تدريجيًا ليشمل مناطق شاي أخرى في المقاطعة، ليصبح سمة ثقافية فريدة لتاي نجوين.
أبرز ما يميز المهرجان هو عرض صنع الشاي وتقديمه. لا بد من القول إنه عرضٌ دقيقٌ ومتقنٌ ومتطورٌ للغاية. إنه ليس مجرد مشروب، بل هو أيضًا منتجٌ ثقافيٌّ لمنطقة ميدلاند، سمةٌ ثقافيةٌ فريدةٌ لا يمكن مزجها ولا تقليدها أو تجربتها بسهولة. في إطار النشاط الثقافي المُشبع بالمنطقة، تعود قصةُ منتج شاي "كان هاك" من منشأة زراعة وتجهيز الشاي للسيد دوي نام، الذي شارك في معرض هانوي، وفاز بالجائزة الأولى عام ١٩٣٥، وكأنها تُثري تقاليد ومهارات زراعة وتجهيز الشاي في تاي نغوين.
شغوفٌ بالشاي التايلاندي، انطلاقًا من هذه الأنشطة الدقيقة. فجأةً، أدركتُ أن محافظتكم تُعنى بالسياحة، وتُطوّر منتجاتها السياحية بمهارةٍ ومنهجيةٍ عاليتين.
تختلف طرق الترويج لمنتجات شاي تاي نجوين وتطويرها اختلافًا كبيرًا. فجميع المطاعم والفنادق وأماكن الترفيه تقريبًا لديها أكشاك لعرض منتجاتها. كما تتميز تصاميمها وجودتها بالجاذبية والتنوع، وهي مناسبة لميزانيات العملاء.
في إطار استراتيجية نشر أشجار الشاي ومنتجاته على نطاق واسع، تتبع تاي نغوين طريقتها الخاصة في الارتقاء بمكانة "أول شاي مشهور". يتميز شعب تاي نغوين بكرم الضيافة والإخلاص. في محادثاتهم مع الزوار من جميع أنحاء العالم، يُكرّسون كل فخرهم وحماسهم وتطلعاتهم للحديث عن الشاي. وقد لمسنا هذا الحماس في دعوة مسؤولة مركز ترويج الاستثمار السياحي في مقاطعة تاي نغوين، وفي المقدمة الدقيقة، التي غذّت طموحًا كبيرًا لدى العديد من نساء الجبال في منطقة شاي هاو دات، التابعة لبلدية تان كونغ التي التقينا بها.
إلى جانب العلامة التجارية الجماعية "شاي تاي نجوين" والمؤشر الجغرافي "تان كونغ"، مُنحت العديد من منتجات الشاي في مناطق الشاي المتخصصة، مثل: لا بانغ، داي تو، تراي كاي، فو ترانه، توك ترانه، فو ين... حمايةً للعلامات التجارية الجماعية من قِبل إدارة الملكية الفكرية؛ حيث مُنحت "شاي فو لونغ" و"شاي فو نهاي" علامتين تجاريتين معتمدتين. حاليًا، مُنحت 186 منظمة وفردًا منتجًا للشاي حق استخدام العلامة التجارية الجماعية "شاي تاي نجوين"، بينما مُنحت 57 منظمة وفردًا حقوق الملكية الفكرية للمؤشر الجغرافي "تان كونغ".
إن فهم المزيد عن الشاي، شاي تاي نغوين، يزيد من تقديرنا لشعبه وتربته. في مذاقه المالح والمرّ، يكمن طموحٌ لزراعة أشجار الشاي والارتقاء بجودة منتجاته. لم يعد هذا الطموح مقتصرًا على سكان المناطق الوسطى فحسب، بل يشمل مقاطعة تاي نغوين بأكملها؛ تمامًا كما فعلت المقاطعة في بداية بناء أكبر مصنع للحديد والصلب في الشمال منذ ستينيات القرن الماضي.
في أي عمل تجاري، ما دام هناك اتجاه تطوير صحيح، مصحوبًا بالتفاني والصبر والاهتمام، فإن طريق النجاح ليس ببعيد. ويمكن فهم منتجات الشاي في تاي نجوين بنفس الطريقة، مثل أشجار الشاي.
[إعلان 2]
المصدر: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm
تعليق (0)