تُباع الوجبات الخفيفة بالقرب من بوابة المدرسة.

جاذبية عربات الطعام التي لا تقاوم خارج بوابة المدرسة.

فور أن دق جرس المدرسة، اندفع الطلاب خارج بوابة مدرسة إعدادية في هانوي ، محاصرين الباعة المتجولين الذين يبيعون الوجبات الخفيفة. أمام بوابة المدرسة مباشرة، كانت هناك ثلاث عربات طعام تفيض بكرات السمك المقلية، وقطع الدجاج، والمشروبات الغازية، وكل منها مكتظة بالطلاب وسط الدخان والغبار وأصوات أبواق السيارات.

تمتلئ الشوارع أمام بوابة المدرسة برائحة الطعام الشهية حوالي الساعة الخامسة مساءً. يتناول بعض الطلاب الطعام في المكان، بينما يشتري آخرون طعامًا ليأخذوه إلى منازلهم، ويستمتعون بتناوله في الحافلة أثناء انتظار آبائهم ليأتوا لاصطحابهم، كنوع من وجبة خفيفة بعد الظهر.

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 1

لا يقتصر هذا الوضع على هذا الموقع فحسب، بل تعاني معظم المناطق المحيطة بالمدارس في هانوي من مشاكل مماثلة. ففي تمام الساعة الرابعة والنصف مساءً، أمام بوابة جامعة العلوم - الجامعة الوطنية الفيتنامية في هانوي، اجتذبت عربات الطعام التي تبيع "أسياخًا غير نظيفة" حشدًا كبيرًا من الطلاب.

"الوجبات الخفيفة التي تُباع خارج بوابة المدرسة رخيصة جدًا، لكنها لذيذة ومتنوعة. بعد المدرسة، نكون عادةً جائعين جدًا، لذا فإن هؤلاء الباعة المتجولين الموجودين خارج بوابة المدرسة مباشرةً بمثابة طوق نجاة"، هكذا شاركت NVT، وهي طالبة في الصف الحادي عشر.

وفي الوقت نفسه، يعتقد TPA، وهو طالب في الصف الثاني عشر، أن "الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من بوابة المدرسة مذاقها أفضل من تلك التي نشتريها من المنزل، ربما لأننا نأكلها مع الأصدقاء".

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 2 — جاذبية الوجبات الخفيفة التي تُباع خارج بوابات المدارس لا تُقاوم.

تتراوح أسعار الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة الطازجة والمنتجات الجافة المعلبة بين 2000 و10000 دونغ فيتنامي فقط، وهي أسعار مناسبة جدًا للطلاب. يبلغ سعر أسياخ الكباب الصغيرة 2000 دونغ، بينما يتراوح سعر الأسياخ الكبيرة بين 8000 و10000 دونغ. كما يبلغ سعر المشروبات الغازية حوالي 10000 دونغ للكوب، وتتراوح أسعار المنتجات المعلبة بين 2000 و5000 دونغ. يُعدّ انخفاض الأسعار أحد أسباب جاذبية الوجبات الخفيفة المباعة قرب أبواب المدارس للطلاب، على الرغم من عدم إمكانية ضمان سلامة الأغذية ونظافتها.

وعند سؤالهم عن أصل وجودة هذه المواد الغذائية، أجاب الباعة المتجولون بشكل غامض بأن هذه المواد تحظى بشعبية بين الطلاب لأنها بأسعار معقولة، لذلك قاموا باستيرادها لبيعها، و"الجميع يأكلها طوال الوقت ولا يبدو أن أحداً يمرض".

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 3

تُكدّس أسياخ اللحم على ألواح من الفولاذ المقاوم للصدأ دون أي غطاء، مما يعرضها مباشرةً للغبار والأوساخ، خاصةً في المناطق المزدحمة كبوابات المدارس. ويُعاد استخدام زيت الطهي عدة مرات لأنواع مختلفة من الطعام. ويستخدم الباعة أيديهم لتحضير الطعام بسرعة، بدءًا من اختيار المكونات وحتى التقديم، كل ذلك في غضون دقائق معدودة، ما يلبي تمامًا احتياجات الطلاب السريعة لتناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، يختار العديد من رواد المطاعم الشباب شراء الأطعمة المقلية الجاهزة التي كانت مغطاة منذ فترة طويلة بطبقات من الأوساخ والقاذورات.

قالت السيدة ثو، وهي والدة أحد طلاب مدرسة نغوين هوي تونغ الثانوية: "أنا قلقة للغاية لأنني لا أستطيع التحكم فيما إذا كان طفلي يشتري وجبات خفيفة من الخارج أم لا. أنا شخصياً لا أعطي طفلي نقوداً لشراء الوجبات الخفيفة، ولكن من المحتمل أن يتناولها مع أصدقائه، وهذا يقلقني كثيراً."

مخاطر الطعام المباع عند بوابات المدارس.

ووفقًا لأخصائية التغذية نغوين ترانغ نونغ، وهي عضو في هيئة التدريس بالمعهد الوطني للتغذية، فإن استخدام الأطعمة مجهولة المصدر والتخزين غير السليم يشكل العديد من المخاطر على صحة الأطفال، وخاصة أمراض الجهاز الهضمي مثل التسمم الغذائي والإسهال.

علاوة على ذلك، غالباً ما يقوم الباعة المتجولون بإعداد الطعام في الموقع، في ظروف غير صحية، مما يخلق بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والعطيفة، والفيروسات مثل النوروفيروس، مما يؤدي إلى أمراض معدية خطيرة. وعلى المدى الطويل، يمكن أن يتسبب الطعام غير الصحي أيضاً في أمراض مزمنة خطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى.

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 4 — تُخفى المخدرات بذكاء في مواد غذائية مثل الحلوى والمشروبات الغازية.

الأمر الأكثر إثارة للقلق هو تزايد إخفاء المخدرات بطرق متطورة، كإخفائها في مواد غذائية جذابة كالحلوى والمشروبات الغازية والكعك، للوصول إلى الشباب. حتى تعاطيها عن طريق الخطأ لمرة واحدة قد تكون له عواقب وخيمة. لذا، وفقًا للسيدة نغوين ثي ترانغ نونغ، يجب على الأسر والمدارس توخي أقصى درجات الحذر.

تُعدّ سلامة الغذاء في المدارس قضية ملحة تتطلب مشاركة وتنسيقًا وثيقًا بين الجهات المعنية والمدارس والمجتمعات المحلية. ومن الضروري زيادة عمليات التفتيش والمراقبة وفرض عقوبات صارمة على المخالفات. وفي الوقت نفسه، يلزم تشديد إدارة الإمدادات الغذائية، والقضاء الفوري على بائعي الأغذية غير الصحيين حول المدارس للحد من خطر التسمم الغذائي.

المصدر: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov