100 طبق لذيذ فريد من نوعه من الخرشوف دالات

[إعلان 1]

في فترة ما بعد الظهر من يوم 19 سبتمبر، في منطقة وادي الحب السياحية، نظمت جمعية سياحة لام دونج - دا لات مسابقة لتشجيع إعداد 100 طبق لذيذ من الخرشوف دا لات لنشر المطبخ المصنوع من الخرشوف في جميع أنحاء البلاد والعالم. وتضم المسابقة 20 فريقًا (كل فريق يضم 3 طهاة)، من المطاعم والفنادق في مقاطعة لام دونج وبعض مقاطعات البلاد.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — يقوم الطهاة بإعداد أطباق من الخرشوف دالات

وفي كلمته في حفل افتتاح المسابقة، قال السيد نجوين هو هونغ، رئيس جمعية الطهاة في مقاطعة لام دونج ورئيس لجنة التحكيم، إن هذا الحدث هو جزء من سلسلة من الأنشطة السياحية للاحتفال بالذكرى السنوية الـ130 لتأسيس مدينة دا لات وتطورها، مما يساهم في تحويل العديد من المنتجات الزراعية في دا لات، بما في ذلك الخرشوف، وهو عشب طبي ثمين، إلى أطباق لذيذة وجميلة وجذابة.

وبحسب السيد هونغ، فإن هذه فرصة للتواصل والمشاركة وتطوير مهارات الطهاة في جميع أنحاء البلاد. سيتم الإعلان عن فعالية إعداد وترويج 100 طبق من الخرشوف في دا لات في نفس الوقت لتسجيل رقم قياسي في المطبخ الفيتنامي.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — الخرشوف هو عشب طبي يتم استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الجذابة.

الخرشوف هو نبات طبي ثمين وغذائي نشأ في أوروبا، ويزرع في دا لات منذ ما يقرب من 100 عام. للخرشوف تأثير في تعزيز إفراز الصفراء، وتثبيت الكبد ومساعدته على إزالة السموم، وتنقية الجسم، وتبريد الكبد، وتغذية الكلى، ومنع تصلب الشرايين، وخفض الكوليسترول...

في السنوات الأخيرة، تم تصنيف الأطباق المصنوعة من الخرشوف دائمًا بين أطباق المطبخ الفيتنامي الراقية. في أوائل أبريل 2023، اعترفت منظمة آسيا للأرقام القياسية بـ 9 أرقام قياسية آسيوية جديدة للأطباق الفيتنامية ومجموعات الأطباق والتخصصات، بما في ذلك الخرشوف دا لات.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — مقبلات مصنوعة من الخرشوف دالات

الطريقة الشائعة لاستخدام الخرشوف هي صنع الشاي وطهي بعض الأطباق البسيطة. ومع ذلك، من خلال الأيدي الماهرة للطهاة، تتم معالجة الخرشوف إلى 100 طبق لذيذ فريد من نوعه مثل: حساء الخرشوف مع غضروف سمك الحفش، ودجاج الخرشوف الساخن، وبيض سمك الخرشوف فو كوك، ودجاج همونغ المطهي مع الخرشوف بأربعة فصول، والحمام المطهي مع الخرشوف والجينسنغ الطازج، وأرز الخرشوف المقلي مع لفائف سمك الحفش بخمسة ألوان، وكعك القمر بالخرشوف...