تقول الأسطورة إنه في عهد الملك هونغ الثامن عشر، عندما غزا الأعداء البلاد، كُلِّف الجنرال فان تاي نهاك بقيادة الجيش لمحاربة العدو. تلقى الجنرال فان تاي نهاك أمر الملك، واستلم كامل القوات، ودرب الجنود على وجه السرعة ليلًا ونهارًا. كان التقدم مُلِحًّا، فإذا لم يتناول الجنود طعامهم في الوقت المحدد، كان من الصعب عليهم امتلاك القوة اللازمة لمطاردة العدو. فكر في طريقة لتنظيم مسابقة طبخ بجوائز داخل الجيش، وذلك لتعزيز قوة الجيش اللوجستي الماهر في الطبخ بسرعة.
بعد هزيمة العدو، عاد الجنرال فان تاي نهاك وزوجته هوا دونج للعيش في أرض ثي كام، حيث قاما بتعليم القرويين كيفية زراعة التوت، وتربية دودة القز، ونسج القماش.
بعد وفاته، عبده الناس باعتباره إله القرية الوصي. ولإحياء ذكرى فضائله، يقيم أهالي قرية ثي كام مهرجانًا في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول من كل عام. وأكثر هذه المهرجانات تميزًا مسابقة طبخ الأرز، التي تُعيد إلى الأذهان مشهد مسابقة الجنرال الموهوب في الماضي.
كانت قرية ثي كام القديمة تتألف من أربع قرى، أرسلت كل قرية فريقًا لمسابقة طبخ الأرز. قبل بدء المسابقة، جهزت الفرق أدوات مثل المدقات والهاونات والقش والأواني، وغيرها. ومنح كل فريق كيلوغرامًا واحدًا من الأرز من اللجنة المنظمة لطبخه. في 9 مارس 2021، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة القرار رقم 827/QD-BVHTTTDL، الذي أُدرج فيه مهرجان ثي كام التقليدي لمسابقة طبخ الأرز على قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.
صور من مسابقة طبخ الأرز في قرية ثي كام صباح يوم 17 فبراير
في تمام الساعة الحادية عشرة صباحًا، أُقيمت المسابقة، حيث أُجريت طقوس سحب النار باستخدام فتيل مُجهز وقش، وعصا خيزران قديمة ذات شقوق صغيرة، وعصا خيزران بمقابض من كلا الطرفين. سينقسم الفريق إلى أربعة أشخاص للإمساك بها وسحبها، مما يُحدث احتكاكًا بين عصا الخيزران وجسمها. ستكون نقطة الاحتكاك ساخنة بما يكفي لإشعال الجمر وإشعال الفتيل، مما يُحرق القش الجاف.
... سيتم منحها للنساء اللواتي ينخلن ويختارن الحجارة ويغسلنها لإزالة القشر قبل طهي الأرز على النار التي أشعلتها زميلاتهن حديثًا.
بعد أن يغلي الأرز، يقوم الفريق عادة بتغطيته برماد القش لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز بشكل متساوٍ.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)