مسابقة فريدة لطهي الأرز في قرية ثي كام شوان

في أجواء الربيع الدافئة، وفي اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، يقيم سكان قرية ثي كام (بلدية شوان فونج، منطقة نام تو ليم، هانوي ) مسابقة إشعال النار وطهي الأرز، حفاظًا على السمات الثقافية التقليدية التي كانت موجودة منذ آلاف السنين.

لنتعرف على هذا المهرجان الفريد من خلال سلسلة الصور "مسابقة طبخ الأرز الفريدة في قرية ثي كام، ربيع كوي ماو 2023" للكاتب بوي كوونغ كوييت، والتي تتضمن مسابقات في طحن الأرز، وإشعال النار، وجلب الماء، وطهي الأرز، وتخميره... تُعدّ سلسلة صور "مسابقة طبخ الأرز في ثي كام" رمزًا مميزًا لسكان القرية الذين يزرعون الأرز، ويتمنون عامًا مليئًا بالخير والبركة. كما تُعدّ هذه المناسبة فرصةً لأهالي القرية لاستذكار فضائل إلههم فان تاي نهاك، واستذكار المآثر المجيدة في محاربة العدو والدفاع عن أرض أجدادنا. وقد قدّم الكاتب هذه السلسلة إلى مسابقة "فيتنام السعيدة" للصور والفيديو ، التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات . في 29 يناير 2023 (8 يناير)، حضر عدد كبير من أهالي قرية ثي كام (حي شوان فونغ، مقاطعة نام تو ليم، هانوي) إلى منزلهم الجماعي للمشاركة في مسابقة إشعال النار وطهي الأرز التقليدية. كانت قرية ثي كام تضم أربع قرى صغيرة، وكل قرية ترسل فريقًا لطهي الأرز. قبل المسابقة، قامت الفرق بإعداد أدوات مثل المدقات والهاون والقش والأواني... وقد أعطت اللجنة المنظمة لكل فريق كيلوغرامًا واحدًا من الأرز لطهي الأرز. عرض قرويو ثي كام خلال مهرجان القرية الطريقة القديمة لإشعال النار باستخدام عودين من الخيزران مثبتين على صوف فولاذي، باستخدام عودين من الخيزران، أحدهما فوق الآخر، لإشعال النار. تشمل المراحل الرئيسية للمسابقة: دق الأرز، وإشعال النار، وجلب الماء، وطهي الأرز. بعد استلام المكونات، يجب على الشباب الأقوياء الانتهاء من دق الأرز بسرعة أولاً، بينما تذهب مجموعة أخرى لجلب الماء على بُعد حوالي 800 متر من مكان المسابقة. من سحق الأرز إلى نهاية المسابقة لم تستغرق سوى ساعة واحدة، لذا فإن جميع المسابقات جرت بسرعة كبيرة. في نهاية المسابقة، تُقدّم حصص الأرز للقديس وتُسجّل نقاطها. وستمنح اللجنة المنظمة الجائزة الأولى للفريق صاحب ألذّ قدر أرز. تهدف مسابقة ثي كام لطهي الأرز إلى تكريم الجنرال فان تاي نهاك، وهو جنرال من عهد هونغ كينغ قدّم إسهاماتٍ جليلة للبلاد. ونظرًا للقيم الفريدة والمتميزة للمهرجان، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في 9 مارس 2021 القرار رقم 827/QD-BVHTTTDL لإدراج المهرجان التقليدي - مسابقة ثي كام لطهي الأرز - في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

Vietnam.vn