في هواء الربيع الدافئ، في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، يقيم سكان قرية ثي كام (بلدية شوان فونغ، مقاطعة نام تو ليم، هانوي ) مسابقة لإشعال النار وطهي الأرز، محافظين بذلك على ثقافة تقليدية تعود إلى آلاف السنين.
دعونا نستكشف هذا المهرجان الفريد من خلال سلسلة الصور "مسابقة طهي الأرز الفريدة في قرية ثي كام، ربيع عام الأرنب 2023" للكاتب بوي كوونغ كويت، والتي تعرض مشاهد لدق الأرز، وإشعال النار، وجلب الماء، وطهي الأرز، وإعداد الأرز المطهو على البخار... تُعد سلسلة صور مسابقة طهي الأرز في ثي كام رمزًا مميزًا لمجتمع زراعة الأرز، وتعبيرًا عن التمني بعامٍ من الوفرة. كما أنها مناسبة لأهل القرية لتذكر إسهامات شفيع القرية، فان تاي نياك، واستحضار انتصارات أجدادنا المجيدة في محاربة الغزاة والدفاع عن الوطن. وقد قدم الكاتب هذه السلسلة من الصور إلى مسابقة "فيتنام السعيدة" للصور والفيديوهات ، التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات . 
في التاسع والعشرين من يناير عام ٢٠٢٣ (اليوم الثامن من الشهر القمري الأول)، تجمع عدد كبير من سكان قرية ثي كام (حي شوان فونغ، مقاطعة نام تو ليم، هانوي) في دار القرية للمشاركة في مسابقة تقليدية لإشعال النار وطهي الأرز. تاريخياً، كانت قرية ثي كام تضم أربع قرى صغيرة، ترسل كل منها فريقاً للمشاركة في مسابقة طهي الأرز. 
قبل المسابقة، قامت الفرق بتجهيز الأدوات اللازمة مثل الهاون والمدقات والقش والأواني وما إلى ذلك. وقد تم تزويد كل فريق بكيلوغرام واحد من الأرز من قبل المنظمين لطهيه. 
تتضمن الطريقة التقليدية لإشعال النار استخدام عودين من الخيزران مثبتين على حزمة من الحطب، حيث يوضع عودان آخران فوق بعضهما البعض وتحت بعضهما البعض لسحب النار، وهي عادة يتبعها سكان قرية ثي كام في مهرجانهم القروي. تشمل الأجزاء الرئيسية للمسابقة: دق الأرز، وإشعال النار، وجلب الماء، وطهي الأرز. عند استلام المواد، يجب على أقوى الشباب دق الأرز بأسرع ما يمكن، بينما يتعين على مجموعة أخرى جلب الماء من مسافة 800 متر تقريبًا من مكان المسابقة. 
منذ لحظة دق الأرز وحتى النهاية، تستغرق المسابقة بأكملها ساعة واحدة فقط، لذا تمر جميع أجزاء المسابقة بسرعة كبيرة. 
في نهاية المسابقة، تُقدّم أطباق الأرز إلى القديس ويتم تقييمها. وستمنح اللجنة المنظمة الجائزة الأولى للفريق الذي قدّم ألذ طبق أرز. 
تُقام مسابقة طهي أرز ثي كام تكريمًا للجنرال فان تاي نياك، أحد قادة عهد الملك هونغ الذي أسهم في بناء الأمة. ونظرًا لقيمها الفريدة والمميزة، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في 9 مارس 2021 القرار رقم 827/QD-BVHTTDL، الذي أدرج رسميًا مهرجان ثي كام التقليدي - مسابقة طهي أرز ثي كام - في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي.Vietnam.vn
تعليق (0)