السياحة المستدامة المرتبطة بالمجتمع

عندما تتقاسم الشركات والمستهلكون نفس "الأولوية"، فإن الاستدامة لم تعد شعارًا أو خيارًا بل أصبحت قوة دافعة مركزية في تشكيل مستقبل السياحة.

يستكشف السياح حديقة الخضراوات العضوية في مطعم ذا فيلد. الصورة: إيميك هوسبيتاليتي

الرحلة الدائمة لـ"الرواد"

يقع مطعم وبار The Field في وسط حقول الأرز في كام ثانه، بجوار نهر دو اللطيف، ويُعد أحد نماذج السياحة المستدامة التي تسعى الشركات في المنطقة الوسطى إلى بنائها.

في إطار سعيه لتطوير مأكولات محلية صديقة للبيئة، يقدم مطعم ذا فيلد قائمة "العودة إلى باكسيس" - عودةً إلى القيم الأصيلة للطبيعة. تُستخرج مكوناتها من حديقة المطعم العضوية أو تُشترى مباشرةً من مزارعي هوي آن، ولا تُستخدم فيها أي مكونات مستوردة على الإطلاق.

يتم معالجة الطعام وفقًا لمبدأ تحسين المكونات لتقليل النفايات وإعطاء الأولوية للمكونات الموسمية.

يتجاوز التزام "ذا فيلد" بالاستدامة مجرد المكونات، ليشمل كامل العملية. يخضع المطعم لمراقبة دقيقة من خلال نظام قياس مُحدد في كل قسم، سعيًا لتحقيق انبعاثات صفرية.

عندما أطلقنا "ذا فيلد" لأول مرة عام ٢٠١٤، لم نكن نهدف إلى مجرد افتتاح مطعم، بل كنا نبني وندير نموذجًا مرتبطًا بالمسؤولية المجتمعية والبيئية. ولا يزال هذا المبدأ يُلازمنا حتى اليوم، كما قال السيد فان شوان ثانه، مدير شركة إيميك للضيافة (المالكة والمشغلة لمطعم "ذا فيلد").

بالإضافة إلى الأنشطة الطهوية، ينظم The Field أيضًا فعاليات ثقافية تعيد إحياء الأنشطة التقليدية، وتدمج الثقافة الزراعية مثل "التجربة الطهوية في الحقول"، و"معرض السياحة الريفية" بمشاركة السكان المحليين.

ومن ثم، يتم تقاسم الفوائد، وزيادة دخل المجتمع، وفي الوقت نفسه إلهام التنمية السياحية القائمة على الطبيعة والهوية الأصلية.

بفضل رحلة استمرت 10 سنوات من السعي الدؤوب لتحقيق القيم الخضراء، أصبح The Field أول مطعم في فيتنام يحصل على شهادة البلاتين الذهبي للحد من انبعاثات الكربون التي تمنحها شركة Magnus International - وهو تقدير جدير بنموذج السياحة المسؤولة الذي يتم تشغيله بتفانٍ واستراتيجية طويلة الأجل.

نحو التحول في تصور السائح

إلى جانب الوعي التجاري، يتحول سلوك المستهلك بشكل واضح نحو اتجاه أكثر استدامة.

نموذج لمعالجة النفايات العضوية في مطعم ذا فيلد. الصورة: إيميك هوسبيتاليتي

لا يبحث المسافرون اليوم عن المناظر الطبيعية الخلابة أو وسائل الراحة فحسب، بل إنهم مهتمون أيضًا بكيفية عمل الشركات: حيث يعتبر 41% من المشاركين أن تقليل استخدام البلاستيك لمرة واحدة يمثل أولوية قصوى؛ ويقدر 58% المؤسسات التي لديها سياسات إعادة تدوير واضحة؛ ويريد 79% أن يدعم إنفاقهم المجتمعات المحلية.

والجدير بالذكر أن 83% من المسافرين الذين شملهم الاستطلاع قالوا إنهم يريدون أن تصبح وجهتهم أفضل بعد كل رحلة.

الأرقام المذكورة أعلاه هي دليل واضح على التحول في عقلية السفر لدى السياح من "الاستمتاع الشخصي" إلى خلق "التأثير الإيجابي".

ومنذ ذلك الحين، تغير سلوك المستهلك تدريجيا: فلم يعد يتوقف عند مشاهدة المعالم السياحية بشكل سلبي، بل اتجه نحو المشاركة والمشاركة وترك انطباع إيجابي دائم في الوجهة.

ولذلك، فإن السياحة المستدامة لم تعد خيارًا فرديًا بل أصبحت قاعدة تدفع صناعة التدخين إلى مرحلة إعادة تشكيل شاملة، وتقود التغيير بشكل استباقي نحو مستقبل أكثر خضرة واستدامة.

وفي مقابلة مع موقع Booking.com، قالت السيدة زوريتسا يوروسيفيتش، المديرة التنفيذية لوكالة السياحة التابعة للأمم المتحدة، إن صناعة السياحة في عام 2025 تشهد تحولاً قوياً، وتتجاوز الأهداف الاقتصادية لإعطاء الأولوية لاستعادة البيئة والحفاظ على الثقافة.

تقول زوريتسا يوروسيفيتش: "تشهد طريقة تعامل الناس مع السفر تغيرًا جذريًا. إذ يتزايد اهتمام المسافرين بوجهاتهم، ووسائل نقلهم، وتأثير رحلاتهم على العالم. فهم ينجذبون إلى التجارب الأصيلة والهادفة، والسفر البطيء، والانغماس العميق في الثقافة المحلية، والمساهمة بشكل إيجابي في وجهتهم".

وبحسبها، فإن قطاع السياحة يحتاج إلى تجاوز العمل المعتاد واعتماد تدابير تجديدية تساعد على استعادة النظم البيئية، وتقليل انبعاثات الكربون، والحفاظ على الهوية الثقافية وتمكين المجتمعات.

الهدف ليس فقط تقليل الضرر، ولكن أيضًا خلق قيمة إيجابية للزوار والمجتمعات المحلية.

المصدر: https://baodanang.vn/du-lich-ben-vung-gan-voi-cong-dong-3297329.html