أضف الوجبات الخفيفة إلى عربة التسوق الخاصة بـ OCOP

الطبق المفضل للأطفال والكبار. الصورة: بيتش لين

في قرى بلدية بينه داو، يعد الفشار من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والشباب. لا تزال العديد من العائلات تقوم بإعداد هذه الوجبة الخفيفة لاستخدامها الخاص. ولكن لم يفكر أحد في نقل هذا الطبق إلى أماكن بعيدة وإنتاجه بكميات كبيرة مثل السيدة فان ثي فوك، وهي من سكان بينه داو. وأضافت السيدة فوك أن هذا الطبق كان من أطباق طفولتها، وحتى الآن، يحبه جميع أطفال عائلتها بسبب مذاقه اللذيذ والجذاب.

وبعد أن أدركت السيدة فوك حجم الطلب في السوق، بدأت في إنتاج المزيد من المنتجات لبيعها لأقاربها القريبين والبعيدين في مسقط رأسها. وبشكل غير متوقع، دفعها الاستهلاك المتزايد إلى البحث عن طرق لاستيراد المواد الخام والاستثمار في المعدات لإنتاج المزيد لتلبية احتياجات العملاء.

كما أنها تجد طرقًا لبيع الفشار للوكلاء ومحلات المواد الغذائية والمقاهي ومحلات الوجبات الخفيفة في منطقة ثانغ بينه وخارجها...

يتم عرض المنتجات في المعارض داخل المحافظة وخارجها. الصورة: بيتش لين

تركز منشأة إنتاج الفشار "باو ترام" التابعة للسيدة فوك بعناية على المواد الخام والأسعار وجودة المنتج. يتم بيع كل صندوق من الفشار بمبلغ 8000 دونج حتى يتمكن الجميع من الوصول إليه.

منذ يناير 2021، لم يساعد الإنتاج والأعمال السيدة فوك في تطوير اقتصاد عائلتها فحسب، بل خلق أيضًا وظائف إضافية لثلاثة عمال. ويتم توجيه المنتج أيضًا من قبل اللجنة الشعبية لبلدية بينه داو ليصبح منتجًا من منتجات OCOP، إلى جانب زيت السمسم الأسود، وأرز هوونغ لان اللزج، ونبيذ دي فونغ، وما إلى ذلك.

وبحسب السيدة تران ثي ثونغ (عضو في منشأة إنتاج الفشار بالزبدة في باو ترام)، فإن مكونات منتجات الفشار بالزبدة في باو ترام تشمل الذرة والزبدة والسكر والجبن والزنجبيل... ويتم اختيار المواد المدخلة بعناية، مما يضمن السلامة لصحة المستهلكين.

المنتج معبأ ومفرغ من الهواء داخل كيس من ورق الكرافت يزن 450 جرام/صندوق، مع معلومات كاملة عن المنتج ومكان التصنيع.

فشار زبدة باو تران. الصورة: بيتش لين

يحتوي فشار باو ترام على العديد من النكهات مثل النكهة التقليدية (الزبدة المحمصة)، إلى جانب نكهات أخرى مثل الجبن والشاي الأخضر والشوكولاتة... كما أن النكهة التقليدية رائعة جدًا عندما يتم تحميص حبات الفشار إلى اللون الذهبي، العطري، مع الطعم الدهني للزبدة...

أفضل وقت للمبيعات في العام هو عادةً الأشهر الممطرة. خلال هذه الأشهر، يستورد مصنع باو ترام لإنتاج الزبدة حوالي 4 - 5 قنطار من الذرة الخام شهريًا للإنتاج. ويتم الحفاظ على استقرار الإنتاج في الأشهر المتبقية لضمان العرض.

وقد سيطر المنتج على السوق في كوانج نام وكوانج نجاي، من المنبع إلى المصب في المقاطعتين.

حصلت فكرة إنتاج الفشار التي ابتكرتها باو تران على شهادة تقدير في مسابقة "أفكار المشاريع الناشئة الإبداعية" السادسة في عام 2024 التي نظمها اتحاد المرأة في منطقة ثانغ بينه.

"نحن نبذل حاليًا جهودًا لتجديد مرافق الإنتاج، وتوحيد العمليات، وتحسين المنتجات، وبناء العلامات التجارية، والملصقات... لجلب المنتجات إلى معايير OCOP في المستقبل القريب" - شاركت السيدة ثونغ.

المصدر: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html