جلب منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" إلى السوق العالمية

يساعد برنامج OCOP التعاونيات على إكمال مراحل سلسلة الإنتاج بطريقة علمية وفعالة، مما يؤدي إلى توصيل منتجات Tuyet Son Tra تدريجياً إلى المستخدمين المحليين والدوليين.

تعد منطقة Suoi Giang موطنًا لعشرات الآلاف من أشجار الشاي القديمة Shan Tuyet التي يبلغ عمرها مئات السنين. الصورة: ثانه تيان.

بناء العلامة التجارية Tuyet Son Tra في الفضاء الضبابي لمنطقة جبل Suoi Giang ( منطقة Van Chan ، مقاطعة Yen Bai)، حيث تحتضن تلال الشاي الأخضر الخصبة سفح الجبل، أمضت السيدة Lam Thi Kim Thoa شبابها في جلب نكهة شاي Shan Tuyet الشهيرة إلى العالم . السيدة ثوا هي امرأة قوية وحازمة وطموحة. لقد ساعدت جهودها الدؤوبة جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين في مساعدة شاي Suoi Giang Shan Tuyet ليس فقط في جذب المستهلكين المحليين ولكن أيضًا في الوصول تدريجيًا إلى السوق الدولية. تبلغ مساحة منطقة شاي شان تويت القديمة في سوي جيانج حوالي 400 هكتار، منها أكثر من 300 هكتار من المساحة الطبيعية المزروعة مع أكثر من 40 ألف شجرة تتراوح أعمارها بين 100 إلى 500 عام. مع تغطية الضباب والرطوبة العالية لمدة 9/12 شهرًا من العام، تُغطى براعم الشاي بالندى، وتتعرض لأشعة الشمس، وتُغطى بطبقة رقيقة من الزغب المخملي الأبيض الثلجي. يتم حصاد شاي شان تويت في ثلاث مواسم رئيسية في العام: الربيع والصيف والخريف والشتاء.

تعتبر براعم الشاي الممتازة بمثابة هدية من الطبيعة إلى الناس هنا. الصورة: ثانه تيان.

وقالت السيدة ثوا إنها ارتبطت بهذه الأرض منذ أن تزوجت وتبعت زوجها إلى سووي جيانج كزوجة لابنها. خلال السنوات الأولى من حياتها هنا، شهدت الصعوبات التي يواجهها المزارعون في استهلاك منتجات الشاي. على الرغم من أن شاي Suoi Giang Shan Tuyet مشهور محليًا، إلا أن منتجات الشاي الشعبية تُباع بشكل أساسي في شكلها الخام، وهي منخفضة القيمة ولا تحمل علامة تجارية. وانطلاقا من هذه المخاوف، قررت السيدة ثوا البدء في بناء العلامة التجارية للشاي Suoi Giang Shan Tuyet معتقدة أنها يمكن أن تأخذ منتج الشاي إلى أبعد من ذلك، ليس فقط التوقف في السوق المحلية ولكن أيضا توريده إلى العالم. لكن رحلتها في عالم ريادة الأعمال لم تكن سهلة بسبب الصعوبات المتعلقة برأس المال، وتكنولوجيا الإنتاج، بالإضافة إلى إقناع الناس بتغيير عاداتهم الإنتاجية اليدوية. وقالت السيدة لام ثي كيم ثوا إنه في عام 2007، عندما تأسست تعاونية سوي جيانج، واجهت في البداية العديد من الصعوبات لأنها لم تكن لديها موارد مالية، ولا موظفين فنيين في إنتاج الشاي ومعالجته، ولا مساحة لبناء مصنع أو مكتب معاملات، وكانت تفتقر إلى الخبرة الإدارية. ولذلك، حدد أعضاء التعاونية هدف "4 قرارات" (مصممون على استعادة العلامة التجارية لمنطقة شاي Suoi Giang، وبناء فريق من العمال الأصليين، والحفاظ على منطقة الشاي الثمينة وحمايتها، مصممون على عدم التراجع).

تأسست شركة Suoi Giang التعاونية بهدف بناء علامة تجارية لمنطقة الشاي الثمينة. الصورة: ثانه تيان.

مع إجماع جميع الأعضاء على المساهمة بالأرض والعمالة لبناء المقرات والمصانع. قامت التعاونية ببناء العلامة التجارية "Tuyet Son Tra" تدريجياً. في البداية، ركزت التعاونية على إنتاج منتجات الشاي الأخضر "ديب ترا"، وهو نوع الشاي الذي يستخدمه معظم شاربي الشاي الفيتناميين. وفي وقت لاحق، للتكيف مع سوق الشاي الأوسع وحلم التصدير إلى الخارج، أنتجت التعاونية الشاي الأسود والشاي الأصفر والشاي الأبيض. تضع المنتجات دائمًا الهيبة في المقام الأول، مع التركيز على الإنتاج النظيف، وضمان نظافة الأغذية وسلامتها، جنبًا إلى جنب مع تصميمات المنتجات الجذابة لإنشاء علامة تجارية.

بناء منتجات OCOP ذات الخمس نجوم لخلق زخم للتصدير بعد أكثر من عشر سنوات من الإنتاج والمعالجة باستخدام الآلات والمعدات البدائية والمصانع التي لا تلبي المعايير والمنتجات الرتيبة، استثمرت التعاونية في عام 2018 أكثر من 2 مليار دونج لبناء مصنع واسع والاستثمار في المعدات الحديثة بسعة إنتاج تصل إلى 2000 كجم من براعم الشاي الطازجة / يوم. كما تتعاون الجمعية مع عدد من الخبراء في صناعة الشاي لتدريب الأعضاء والعمال في عملية إنتاج منتجات عالية الجودة. وبفضل ذلك، أصبحت التعاونية حتى الآن واحدة من الوحدات التي تمتلك القوى العاملة الماهرة في إنتاج الشاي ومعالجته. لقد استوفى نظام المصنع معايير HACCP، وتم منح منطقة المواد الخام شهادة المؤشر الجغرافي، وتم ترقيم أشجار الشاي لتتبع أصل منطقة النمو، كما استوفت بعض منتجات Tuyet Son Tra معايير OCOP ذات الأربع نجوم.

تتوافق منتجات Tuyet Son Tra مع معايير OCOP ذات الأربع نجوم. الصورة: ثانه تيان.

حتى الآن، تمتلك التعاونية 6 أنواع من المنتجات تسمى Tuyet Son Tra ذات الجودة الجيدة، والمغلفة بتصاميم جميلة، وهي تهيمن تدريجيا على الأسواق المحلية والأجنبية. تعتمد أسعار الشاي على النوع، وتتراوح من 400 ألف دونج/كجم، وأعلى سعر للمنتج يزيد عن 4 ملايين دونج/كجم. مع 4 خطوط إنتاج تحمل اسم "تويت سون ترا" وهي: الشاي الأسود، والشاي الملكي، وشاي الأوراق، والشاي الأبيض؛ بما في ذلك منتجين، شاي شان تويت الأحمر وشاي أوراق شان تويت، مع ضمان المعايير الأوروبية، ويتم تصديرهما إلى أسواق المملكة المتحدة واليابان. بلغ متوسط ​​الإيرادات السنوية للتعاونية 2.2 مليار دونج؛ متوسط ​​دخل العاملين في التعاونية هو 5.7-6 مليون دونج/شخص/شهر. وبحسب السيدة ثوا، مديرة تعاونية سوي جيانج، فإن برنامج "كوميونة واحدة منتج واحد" (OCOP) يشبه شعاع الضوء، حيث يساعد التعاونية على إتقان وتوحيد والتغلب على جميع مراحل سلسلة الإنتاج والأعمال بطريقة أكثر علمية وعملية، وتحسين كفاءة الإنتاج والأعمال. حتى الآن، حصلت منتجات Tuyet Son Tra التعاونية على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم. إنهم يواصلون حاليًا تحسين الجودة والتصميم للترقية إلى منتجات OCOP ذات الخمس نجوم، مما يخلق زخمًا لتصدير المنتجات.

وتبذل السيدة لام ثي كيم ثوا، مديرة تعاونية سوي جيانج، جهودًا لإيصال المنتجات إلى السوق العالمية. الصورة: ثانه تيان.

تهدف المديرة الأنثى للتعاونية إلى زيادة المبيعات وإنتاج منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" المصدرة إلى عدد من الأسواق الدولية مثل المملكة المتحدة واليابان والولايات المتحدة. وسوف يؤدي هذا إلى خلق المزيد من فرص العمل للعمال، وبناء علامة تجارية للشاي النظيف لزيادة الدخل للسكان المحليين الذين ارتبطوا بأشجار الشاي القديمة لأجيال عديدة. وقال السيد لونغ فان تام، رئيس لجنة الشعب في بلدية سوي جيانج، إنه لدعم التعاونية، قامت حكومة البلدية بالتنسيق مع الوكالات ذات الصلة لتقديم الشركات للمشاركة في المعارض الدولية لعرض المنتجات. لا تحظى منتجات OCOP التعاونية بشعبية كبيرة بسبب نكهتها الخاصة فحسب، بل أيضًا بسبب القيم الثقافية والتقاليد الخاصة بهذه الأرض. بالإضافة إلى ذلك، تقوم المنطقة أيضًا بالترويج والتوصية بأن يهتم الناس بحماية البيئة. يجب أن تتوافق جميع عمليات إنتاج الشاي بشكل صارم مع معايير سلامة الأغذية لضمان صحة المنتجين والمستهلكين. وهذا لا يساعد فقط في جعل منتجات الشاي أكثر ملاءمة للمستهلك، بل يساهم أيضًا في حماية المناظر الطبيعية، وإنشاء نموذج لإنتاج الشاي المستدام.

ثانه تيان

المصدر: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html