أرز فينه توي النظيف

في مقاطعة كوانغ تري، عندما يُذكر الأرز اللذيذ، يتبادر إلى الأذهان أرز منطقتي لي ثوي وتريو فونغ. إلا أن في كوانغ نينه، يوجد نوع من الأرز يشتهر بنكهته الغنية ورائحته العطرة، وقد تم تسويقه وبيعه في مختلف المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

تبلغ مساحة الأراضي المزروعة بالأرز في بلدية كوانغ نينه حاليًا 2469 هكتارًا. إلا أن الأرز المزروع في قرية فينه توي يتميز بحبوب أكثر لزوجة ولذة ورائحة. وفي معرض شرحه لجودة الأرز العالية في هذه المنطقة، قال السيد دو فان نام، رئيس مجلس إدارة جمعية فينه ترونغ التعاونية للخدمات الزراعية : "تتمتع هذه المنطقة بتربة خصبة ومصادر مياه عذبة نقية، ولعل هذا هو سر إنتاجها لحبوب أرز لزجة وعطرية تحظى بإقبال كبير من الناس".

"الأخبار الجيدة تنتشر بسرعة"، وأصبح أرز فينه توي مطلوبًا من قبل الناس داخل وخارج البلدة، وبدأ يكتسب سمعة طيبة تدريجيًا، خاصة مع إدخال أنواع جديدة من الأرز مثل HT1 و Huong Thom و P6. ازداد عدد العملاء، وتوسع السوق ليشمل المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

استجابةً للطلب المتزايد من المستهلكين، وسعيًا لبناء علامة تجارية مميزة لأرز فينه توي، استثمرت جمعية فينه ترونغ التعاونية للخدمات الزراعية، بدعم من الحكومة، في الآلات وتصميم التغليف ووضع العلامات على المنتجات. وقد كانت رحلة تطوير أرز فينه توي النظيف طويلة وشاقة. وللحصول على أرز لذيذ ولزج، وترسيخ علامة تجارية راسخة لدى المستهلكين، أجرت المنطقة العديد من التجارب واختارت أصنافًا مناسبة من الأرز.

يثبت أرز فينه توي جودته بشكل متزايد - الصورة: د.ن

بحسب دو موي، رئيس مكتب اللجنة الشعبية لبلدية كوانغ نينه : نظراً لتفضيل المستهلكين لأرز فينه توي، اختارت البلدية هذا المنتج لتطويره كمنتج محلي. في عام ٢٠١٩، بدأ تطبيق نموذج إنتاج أرز فينه توي من قبل تعاونية فينه ترونغ للخدمات الزراعية. في البداية، أنتجت التعاونية الأرز بشكل تجريبي باستخدام الطرق اليدوية، دون خط إنتاج حديث، وكانت مساحة الأراضي المزروعة بالمواد الخام حوالي ١٠ هكتارات فقط، مما واجهها صعوبات جمة في تنظيم الإنتاج والاستهلاك.

إدراكًا لأهمية هذا المنتج في المنطقة، وفرت البلدية كافة الظروف اللازمة وقدمت الدعم اللازم من حيث الآلات ومساحات الزراعة لمساعدة التعاونية على تحسين خط إنتاجها وتوسيع نطاق زراعتها. في عام ٢٠٢١، حاز أرز فينه توي على تصنيف ثلاث نجوم من برنامج OCOP. ورغم هذا التصنيف، تواصل تعاونية فينه ترونغ، سعيًا منها لإيجاد أصناف أرز لذيذة تتناسب مع التربة والمناخ المحليين، استكشاف وبحث أصناف أرز مميزة تتميز برائحتها الزكية ومذاقها الرائع وإنتاجيتها العالية.

في البداية، اختارت تعاونية فينه ترونغ صنف الأرز P6 للإنتاج. ورغم أن هذا الصنف لذيذ وغزير الإنتاج، إلا أنه تراجع مستواه تدريجيًا على مر سنوات زراعته. واصلت التعاونية البحث عن أصناف أرز أخرى وإدخالها، لكنها لم تُجدِ نفعًا إلا لبضعة مواسم قبل أن ينخفض ​​الإنتاج. بعد تجربة أصناف جديدة، تحافظ التعاونية حاليًا على إنتاج أصناف رئيسية مثل HT1 وTBR97 وQC03. هذه أصناف غزيرة الإنتاج، ذات حبوب لزجة ولذيذة، ونكهة غنية ومميزة، تحظى بإقبال المستهلكين.

إلى جانب تنوعها اللذيذ، فإن ما يجعل أرز فينه توي يحظى بشعبية واسعة وثقة كبيرة لدى المستهلكين هو أساليب زراعته. بهدف إنتاج أرز عطري ولذيذ ونظيف للمستهلكين، اختارت جمعية فينه ترونغ التعاونية للخدمات الزراعية نظام تكثيف زراعة الأرز (SRI). وهو نظام زراعي صديق للبيئة يُعطي الأولوية لاستخدام السماد العضوي والأسمدة الميكروبية، ويُقلل من استخدام الأسمدة الكيميائية.

يتميز الأرز بجودته العالية ونظافته، مما يُسهم في تحقيق مبيعات كبيرة نسبياً كل عام. ولتلبية طلبات العملاء، وسّعت الجمعية التعاونية مساحة زراعته من 10 هكتارات إلى ما يقارب 100 هكتار. في المتوسط، تُورّد جمعية فينه ترونغ التعاونية للخدمات الزراعية 20 طناً من أرز فينه توي النظيف إلى السوق سنوياً، لتصل إلى ذروة إنتاجية تبلغ 30 طناً. وتتبع جميع مناطق زراعة الأرز نظام تكثيف زراعة الأرز (SRI)، مما يضمن استيفاء معايير علامة أرز فينه توي النظيف.

بحسب فام ترونغ دونغ، سكرتير لجنة الحزب في بلدية كوانغ نينه، يُعدّ أرز فينه توي أحد منتجات مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" المحلية، والتي تحظى بتقدير كبير من المستهلكين لجودتها العالية. ولدعم تطوير هذا المنتج، قدّمت حكومة البلدية مؤخرًا تمويلًا للجمعية التعاونية للاستثمار في بناء نظام تخزين، وآلات طحن، وآلات تعبئة، والعديد من الآلات والمعدات الحديثة الأخرى، بقيمة إجمالية تقارب 1.2 مليار دونغ فيتنامي. وبفضل هذه الآلات الحديثة، يشهد نموذج إنتاج أرز فينه توي النظيف تطورًا مستمرًا في عمليات المعالجة والتعبئة. وفي المستقبل، ستواصل الحكومة والجمعية التعاونية تحسين تصميمات المنتجات، واختيار أصناف أرز عالية الجودة ومناسبة لإنتاج حبوب أرز أكثر عطرية ولزوجة، لكي ترسخ علامة أرز فينه توي النظيف مكانتها وثقة المستهلكين بها في السوق.

د.ن

المصدر: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/