أسعار القهوة "تنعكس" والمخزونات ترتفع بشكل حاد، ما هي توقعات الطلب في السوق العالمية في عام 2025؟

ومن المتوقع أن ينمو الطلب العالمي على القهوة بحلول عام 2025 بسبب عوامل مثل تطوير أسواق جديدة، والتغيرات في سلوك المستهلك، وزيادة الطلب على منتجات القهوة الفاخرة، على الرغم من أن عوامل مثل تغير المناخ وتقلبات الإنتاج قد تشكل تحديات للصناعة.

سعر القهوة اليوم 1/9/2025

انخفضت أسعار القهوة العالمية بشكل حاد بعد ارتفاعها مرتين في بداية الأسبوع، بسبب قوة الدولار الأمريكي والمخزونات المرتفعة. لقد أدى ارتفاع قيمة الدولار الأمريكي إلى الضغط على أسعار معظم السلع الأساسية، بما في ذلك القهوة.

انخفضت أسعار القهوة المحلية اليوم، لتتداول في نطاق 120 ألف إلى 121 ألف دونج/كجم. في المرتفعات الوسطى، في الأيام الأولى من عام 2025، اختفت الأمطار غير الموسمية تقريبًا وأصبح الطقس مشمسًا. هذه هي حالة الطقس المثالية للناس لحصاد محصول القهوة الجديد.

ارتفع الدولار الأمريكي للجلسة الثانية على التوالي يوم الخميس، مع استمرار عائدات السندات الأمريكية في ارتفاعها الأخير، بعد تقارير تفيد بأن الرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ترامب يفكر في استخدام إجراءات لفرض رسوم جمركية جديدة.

وخفض المضاربون في الوقت نفسه صافي مراكز الشراء لديهم، وهو عامل رئيسي يؤثر على أسعار القهوة المتداولة في السوق. أظهر أحدث تقرير لالتزامات المتداولين من سوق أرابيكا في نيويورك أن قطاع المضاربة غير التجارية قلّص صافي مراكزه الطويلة بنسبة 3.97% خلال أسبوع التداول المنتهي في 31 ديسمبر 2024. وفي الوقت نفسه، شهد سوق قهوة روبوستا في لندن أيضًا انخفاضًا في صافي مراكزه الطويلة من قِبل قطاع العملات المُدارة المضاربة بنسبة 6.11% خلال الفترة نفسها.

وتعتبر المخزونات المتزايدة أيضًا أحد العوامل المساهمة في انخفاض الأسعار. ارتفعت مخزونات البن العربي التي تتعقبها بورصة ICE Futures في نيويورك إلى أعلى مستوى لها في عامين ونصف في السادس من يناير عند 993,562 كيسًا. ارتفعت مخزونات قهوة روبوستا التي تتعقبها بورصة ICE في لندن إلى أعلى مستوى لها في ثلاثة أشهر في الثامن من يناير عند 4415 لوت.

ومع ذلك، لا تزال السوق تتلقى الدعم من المخاوف من أن يؤدي الطقس الجاف في البرازيل العام الماضي إلى خفض محصول هذا العام. وانخفضت صادرات البرازيل من القهوة في ديسمبر بنسبة 17 بالمئة على أساس سنوي إلى 3.36 مليون كيس، وفقا لبيانات حكومية . وقالت جمعية مصدري القهوة البرازيلية (سيكافيه) إن هناك تأخيرات في تحميل البضائع بسبب محدودية سعة الميناء.

وشهدت فيتنام، أكبر منتج للروبوستا في العالم، انخفاضا حادا في صادراتها مقارنة بالعام الماضي. في عام 2024، ستنخفض صادرات فيتنام من القهوة البالغة 1.34 مليون طن من جميع الأنواع بنسبة 17.2٪ مقارنة بعام 2023. وفي ديسمبر وحده، بلغت صادرات فيتنام من القهوة 126 ألف طن، بانخفاض 39.3٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وفقًا لمكتب الإحصاء العام في فيتنام.

تظل فيتنام أكبر مورد للقهوة الروبوستا في العالم. وعلى الرغم من انخفاض إنتاج القهوة بنسبة 15% في عام 2024 بسبب الجفاف، ارتفعت الأسعار المتوسطة بنسبة 57% إلى مستوى قياسي بلغ 4037 دولاراً للطن. بلغت قيمة صادرات القهوة العام الماضي 5.5 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 32% عن العام السابق.

شهدت أسعار القهوة ارتفاعًا حادًا في الآونة الأخيرة. وأوضح ممثل جمعية البن والكاكاو الفيتنامية (فيكوفا) أن السبب يعود إلى أسباب عديدة، منها النقص الخطير في العرض بسبب عدد من العوامل مثل تغير المناخ والجفاف، مما يقلل الإنتاج، كما يساهم تحويل المحاصيل أيضاً في دفع الأسعار إلى الارتفاع. وعلاوة على ذلك، فرضت الصراعات العالمية ضغوطا على سلاسل التوريد، خاصة مع احتفاظ المزارعين بمخزوناتهم في انتظار أسعار أفضل بعد الحصاد.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية في 8 يناير بمقدار 200 - 500 دونج للكيلوغرام في بعض مناطق الشراء الرئيسية. (المصدر: القهوة البرازيلية)

وبحسب صحيفة وورلد آند فيتنام ، انخفض سعر قهوة روبوستا في بورصة ICE Futures Europe بلندن للتسليم في مارس 2025، في نهاية جلسة التداول يوم 8 يناير، بمقدار 63 دولارًا أمريكيًا، ليتداول عند 4956 دولارًا أمريكيًا للطن. انخفضت العقود الآجلة للنفط الخام تسليم مايو 2025 بمقدار 53 دولارًا لتتداول عند 4877 دولارًا للطن. حجم التداول منخفض.

وانخفضت أسعار قهوة أرابيكا في بورصة ICE Futures US في نيويورك بشكل حاد، حيث انخفض تسليم مارس 2025 بمقدار 4.05 سنتًا، ليتداول عند 316.45 سنتًا للرطل. وفي الوقت نفسه، انخفض سعر تسليم مايو 2025 بمقدار 4.30 سنتًا، ليتداول عند 313.00 سنتًا للرطل. متوسط ​​حجم التداول مرتفع.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية في 8 يناير بمقدار 200 - 500 دونج للكيلوغرام في بعض مناطق الشراء الرئيسية. الوحدة: VND/kg

متوسط ​​السعر	واسطة
سعر صرف الدولار الأمريكي/الدونج الفيتنامي	25,156	- 22
داك لاك	121,300	+ 300
لام دونغ	120,500	+ 200
جيا لاي	121,200	+ 400
داك نونغ	121,500	+ 500

(المصدر: giacaphe.com)

ومن المتوقع أن يستمر النمو القوي في الطلب على القهوة بحلول عام 2025، وخاصة في الأسواق الناشئة وقطاع القهوة الفاخرة، على الرغم من أن عوامل مثل تغير المناخ وتقلبات إنتاج القهوة قد تشكل تحديات للصناعة.

وتشهد دول مثل الصين والهند ودول جنوب شرق آسيا اتجاهاً متزايداً نحو استهلاك القهوة. وتؤدي عادات الاستهلاك المتغيرة بين الشباب في هذه البلدان إلى زيادة الطلب على القهوة، وخاصة القهوة الجاهزة للشرب والقهوة سريعة التحضير.

تسيطر القهوة المتخصصة والقهوة العضوية تدريجياً على السوق، وخاصة في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. أصبحت القهوة المتخصصة والقهوة ذات الأصول الواضحة والاستدامة تحظى بشعبية متزايدة.

يشهد سوق القهوة الجاهزة للشرب، والتي تشمل القهوة الفورية والقهوة المعبأة مسبقًا، نموًا بسبب ملاءمتها. أصبحت قهوة البود أيضًا اتجاهًا رائجًا، وخاصة في الأسواق الغربية.

يمكن أن يؤدي تغير المناخ إلى تغيير إنتاج القهوة، مما يؤثر على أسعار القهوة وجودتها. ومع ذلك، قد يظل الطلب على القهوة قوياً بفضل تطوير أساليب زراعية جديدة والاهتمام المتزايد بالقهوة المستدامة.

وفي الوقت نفسه، تساعد منصات التجارة الإلكترونية وخدمات توصيل القهوة عبر الإنترنت في تعزيز وصول المستهلكين إلى منتجات القهوة، خاصة في مرحلة ما بعد جائحة كوفيد-19.

ومن المتوقع أن يستمر الطلب على القهوة في النمو بمعدل ثابت يبلغ نحو 1-2% سنويا، وذلك بسبب نمو الأسواق الجديدة والتغيرات في عادات الاستهلاك في الأسواق التقليدية. ويقول الخبراء، الذين يتوقعون الطلب العالمي على القهوة في عام 2025، إن الطلب العالمي على القهوة قد يصل إلى ما بين 180 مليون إلى 200 مليون كيس (1 كيس = 60 كجم)، مع استمرار بعض المناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا في تمثيل غالبية الطلب على الاستهلاك.

المصدر: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html