عائلة من ثلاثة أجيال تحافظ على حرفة تراثية وتصونها.

(CMO) تم الاعتراف بمهنة تربية النحل في غابة يو مينه ها كتراث ثقافي وطني غير مادي من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في عام 2019. كما تم تصنيف عسل غابة يو مينه ها ضمن أفضل 100 هدية فيتنامية مميزة في عام 2021 من قبل جمعية الأرقام القياسية الفيتنامية التابعة لتحالف الأرقام القياسية العالمية.

عائلة من ثلاثة أجيال (من اليسار إلى اليمين): السيد تران أوت نهي، وابنه تران فان تشون، وحفيده تران توان آنه خلال رحلة لجمع العسل.

لطالما كانت مهنة تربية النحل (أو "جني العسل") موجودة ومتطورة، لتصبح مصدر الرزق الرئيسي لشريحة من سكان مدينة أومينه ها. ويعتمد المئات من سكانها حاليًا على هذه المهنة، إلا أن عائلة السيد تران أوت نهي، من قرية رقم 1، ببلدية نغوين فيتش، في مقاطعة أومينه، تُعدّ من العائلات النادرة التي توارثت هذه المهنة عبر أجيال عديدة. ويعيش أفراد العائلة، من ثلاثة أجيال، في منزل واحد، محافظين على هذه المهنة التراثية، وحافظين عليها، وناشرين لها.

تغطي غابة أو مينه ها ميلاليوكا مساحة تقارب 30000 هكتار وتنتج كمية كبيرة من العسل، مما يدعم أجيالاً عديدة من الناس الذين يعيشون تحت ظلالها.

السيد تران أوت نهي، البالغ من العمر 64 عامًا، يجمع العسل منذ أن كان في السابعة عشرة من عمره، ولديه خبرة 47 عامًا في هذه المهنة. ابنه، تران فان تشون، البالغ من العمر 43 عامًا، أتقن هذه الحرفة أيضًا في سن السادسة عشرة، وحفيده، تران توان آنه، البالغ من العمر 12 عامًا، يرافقه إلى الغابة لجمع العسل خارج أوقات الدراسة، على أمل أن يسير على خطى جده.

تُعدّ أزهار شجرة الشاي المصدر الرئيسي للعسل للنحل، ويُعتبر عسلها من أجود أنواع العسل مقارنةً بعسل أنواع الأزهار الأخرى.

أسس السيد أوت نهي، برفقة 40 عائلة محلية، جمعية تعاونية لجمع العسل قبل عام 1975 (واضعاً بذلك قواعد جمع العسل). وتُعد هذه الجمعية واحدة من 47 جمعية تعاونية فقط لجمع العسل لا تزال قائمة في غابة يو مينه ها حتى اليوم.

في كل عام، في اليوم الثالث من السنة القمرية الجديدة أو اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس، تقيم عائلة السيد تران أوت نهي احتفالاً للصلاة من أجل طقس ملائم، والتعبير عن الامتنان لأرواح الغابة والأجداد الذين منحوا العسل - وهي هدية ثمينة ساعدت الناس الذين يعيشون على الغابة على عيش حياة أفضل.

تمّ ترقية الشركة إلى جمعية تعاونية لتعزيز مكانتها القانونية في المعاملات. وتستمر الجمعية في امتلاك 540 هكتارًا من أراضي الغابات الإنتاجية من شركة يو مينه ها للغابات، حيث تقوم بزراعة الأشجار وحمايتها وحصاد الأخشاب (وفقًا لاتفاقية تقاسم الأرباح مع الشركة). وفي الوقت نفسه، تستغل الجمعية الموارد الموجودة تحت ظلال الأشجار، حيث يُعدّ نحل العسل المصدر الأهم للدخل.

يُعدّ اختيار الموقع المناسب لبناء النحل لأعشاشه فنًا وسرًا خاصًا بكل سلالة، ويتطلب ثلاثة عوامل على الأقل: منطقة هادئة مضاءة جيدًا بأشعة الشمس، ومنحدر بزاوية 45 درجة. وعندما يذهب لتفقد الأعشاش، يصطحب معه عادةً حفيده ليعلمه أصول المهنة.

اختر ألياف جوز الهند (قشرة جوز الهند المجففة) لصنع المشاعل، مما يخلق دخانًا لطرد النحل (ولكن ليس قتله) قبل حصاد العسل.

في أرض حرجية تبلغ مساحتها 13.5 هكتارًا تديرها عائلته، يربي السيد أوت نهي 250 خلية نحل، ويحصد منها 600 لتر من العسل سنويًا (ما يعادل 300 مليون دونغ فيتنامي). وبإضافة مصادر دخل أخرى، يصل إجمالي دخله إلى أكثر من 500 مليون دونغ فيتنامي سنويًا، ما يجعل حياة عائلته مستقرة للغاية.

بعد مرور 10 إلى 20 يومًا، تبني النحلات أعشاشها على العوارض الخشبية المُنشأة حديثًا، وبعد 45 يومًا، يُمكن جني أول عسل. يُمكن جني العسل من خلية النحل ست مرات في السنة، في كل مرة تُنتج ما بين 3 إلى 4 لترات من العسل، وقد تُنتج بعض الخلايا ما يصل إلى 10 لترات.

تبعت القوارب الممتلئة بالعسل السيد أوت نهي وأعضاء جمعية 19/5 التعاونية إلى ديارهم بعد يوم من المغامرة في الغابة.

بخبرة تمتد لـ 47 عامًا في هذا المجال، اجتاز السيد تران أوت نهي غابة أو مينه ها وفهمها تمامًا. فبمجرد أن يرى أزهار شجرة الشاي المتفتحة، يعرف ما إذا كان موسم الحصاد سيكون وفيرًا أم سيئًا. وبمراقبة النحل وهو يحلق، يعرف ما إذا كان سيختار مكانًا قريبًا لبناء عشه أم بعيدًا. ومن خلال ملاحظة تضاريس الأشجار، يستطيع تحديد احتمالية اختيار خلايا النحل لبناء أعشاشها... لقد امتلأت حياته بلحظات من الفرح الغامر عندما يحقق حصادًا وفيرًا من العسل، مما يضمن رفاهية وسعادة عائلته، ولحظات من الألم المفجع عندما يشهد احتراق الغابة وتدمير البيئة.

الخطوة الأخيرة: استخلاص العسل وتصفيته لإزالة الشوائب قبل تعبئته للزبائن. يمكن تخزين عسل غابات يو مينه ها الأصلي لسنوات عديدة دون أن يتغير لونه أو يتلف.

يشارك الجد والحفيد في إعادة التشجير: "الغابات ذهب؛ إذا عرفنا كيف نحميها ونحافظ عليها، فهي ثمينة للغاية"، "من أجل السنوات العشر القادمة، يجب أن نزرع الأشجار..." يأمل الجد أوت نهي أن يستوعب حفيده تعاليم الرئيس هو تشي منه المقدسة، تمامًا كما فعل هو نفسه.

يستحق السيد أوت نهي التقدير كحرفي ماهر في مهنة تربية نحل العسل في غابات أو مينه ها، وينبغي على الدولة أن توليه اهتماماً خاصاً وأن توفر له معاملة مميزة ليتمكن من نقل هذه الحرفة إلى أحفاده. هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على هذا التراث الثقافي غير المادي الوطني وتعزيزه.

نغوين ثانه دونغ

المصدر: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html