شركة جيا لاي تعزز إدارة سلامة الأغذية.

(GLO) - إن الحادثة الأخيرة في حي كوي نون دونغ، حيث اشتبه في إصابة أكثر من 100 شخص بالتسمم الغذائي بعد تناولهم الخبز، تسلط الضوء بشكل أكبر على الحاجة إلى الاهتمام المستمر بسلامة الغذاء في المقاطعة، خاصة وأن جيا لاي تستضيف السنة السياحية الوطنية 2026.

أجرى مراسلون من صحيفة جيا لاي وإذاعة وتلفزيون جيا لاي نقاشاً مع السيدة نغوين ثي تويت نونغ - نائبة مدير إدارة الصحة - حول هذه القضية.

* أولاً، هل يمكنك إخبارنا كيف قدم القطاع الصحي بشكل استباقي الرعاية والعلاج الطارئ للمرضى المشتبه بإصابتهم بالتسمم الغذائي بعد تناول الخبز؟

السيدة نغوين ثي تويت نونغ - نائبة مدير إدارة الصحة.

- فور تلقي المعلومات حول الحادث، قامت وزارة الصحة بتفعيل إجراءات الاستجابة الجماعية للتسمم الغذائي، ووجهت الإدارة الفرعية لسلامة الأغذية والنظافة الصحية والمرافق الطبية والمركز الإقليمي لمكافحة الأمراض إلى التنسيق والتنفيذ العاجل للتحقيق والتعامل وفقًا للوائح.

وجهت وزارة الصحة جميع المرافق الطبية في المنطقة بالتركيز على تنظيم خدمات الطوارئ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، وضمان وجود عدد كافٍ من الموظفين والأدوية والسوائل الوريدية ومعدات العلاج؛ وإعداد خطط للاستشارات والإحالات عند الضرورة.

قامت المستشفيات والمراكز الطبية بشكل استباقي بتصنيف ومراقبة الحالة الصحية للمرضى عن كثب، والتعامل على الفور مع الحالات التي تظهر عليها أعراض يشتبه في أنها تسمم غذائي.

بالإضافة إلى العلاج، يقوم القطاع الصحي أيضاً بتنسيق التحقيقات الوبائية، وجمع عينات الطعام والعينات البيولوجية لتحديد سبب الحادث؛ وتعزيز التواصل، ونصح الناس بمراقبة صحتهم والذهاب إلى المرافق الطبية إذا شعروا بأي أعراض غير عادية بعد تناول الطعام المرتبط بالحادث.

إذن، ما هي الاستنتاجات التي توصل إليها القطاع الصحي بخصوص هذا الحادث يا سيدتي؟

- من خلال التحقيق والتفتيش الأوليين، توصل القطاع الصحي إلى أن الحادث مرتبط بالأغذية التي قدمتها مؤسسة لام هويين التجارية (252 شارع هونغ فونغ، حي كوي نهون دونغ).

لاحظ فريق التفتيش التابع لوزارة الصحة أن هذه المنشأة تعاني من العديد من أوجه القصور وانتهاكات لوائح سلامة الأغذية، مثل: تشغيل مشروع تجاري لتقديم الطعام بدون شهادة سلامة الأغذية؛ وعدم حصول العاملين في مجال الأغذية على تدريب معتمد في مجال سلامة الأغذية؛ وعدم تخزين معلومات كاملة لتتبع الأغذية؛ وعدم كفاية ظروف النظافة في معالجة الأغذية وتخزينها؛ ووجود الحشرات والحيوانات الضارة في منطقة المعالجة؛ واستخدام مكونات غذائية مجهولة المصدر.

قد يعجبك أيضاً

يكافح العمال من أجل كسب لقمة العيش وسط الحرارة الحارقة.DNO - تهدد موجات الحر الطويلة والخانقة صحة الناس. ورغم ذلك، لا يزال العديد من العمال يكافحون من أجل كسب لقمة عيشهم في الشوارع، ويقبلون التضحية بصحتهم مقابل الحصول على رزقهم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطقس الحار الممتد ودرجات الحرارة المرتفعة في المنطقة خلال الأيام القليلة الماضية قد خلقت ظروفاً مواتية لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بسرعة في الطعام إذا لم تتم معالجة وتخزين الطعام بطريقة صحية وآمنة.

وبناءً على الملاحظات في مرافق العلاج، عانى غالبية المرضى من أعراض مثل آلام البطن والقيء والإسهال والحمى الخفيفة، والتي بدأت بعد تناول الطعام المرتبط بالحادث.

بناءً على العوامل الوبائية والظروف الجوية والمظاهر السريرية المذكورة أعلاه، يمكن استنتاج مبدئياً أن الحادثة يشتبه في ارتباطها بالتسمم الغذائي الناجم عن الكائنات الدقيقة.

حالياً، جمع القطاع الصحي عينات غذائية، تشمل نقانق لحم الخنزير، والباتيه، ولحم الرأس، بالإضافة إلى عينات من المرضى، لإجراء فحوصات لتحديد العامل المسبب. وسيُعلن عن السبب رسمياً بناءً على نتائج الفحوصات والتقييم المهني وفقاً للوائح.

فريق تفتيش مشترك بين الوكالات يتفقد منشأة خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء لعام 2026. الصورة: NN

* هل يمكنك توضيح الحلول وجهود التنسيق التي سينفذها القطاع الصحي للمساهمة في ضمان أن تكون جيا لاي وجهة آمنة خلال السنة السياحية الوطنية؟

سيشهد العام الوطني للسياحة - جيا لاي 2026 - العديد من الفعاليات الكبرى على مدار العام، ما سيجذب أعدادًا كبيرة من السياح. ولذلك، يُولي القطاع الصحي أهمية قصوى لضمان سلامة الغذاء، باعتباره مهمة أساسية يجب تنفيذها بحزم وتزامن وانتظام.

في أعقاب هذا الحادث، سيواصل القطاع الصحي مراجعة ممارساته الإدارية وتعزيز التنسيق الوثيق مع الوحدات المشتركة بين الوكالات لتقليل مخاطر حوادث التسمم الغذائي، مما يساهم في بناء صورة لوجهة سياحية آمنة وودية.

خلال الفترة المقبلة، ستواصل وزارة الصحة مراقبة سلامة الغذاء عن كثب، لضمان بيئة سياحية آمنة. ويشمل ذلك التنسيق الوثيق مع الإدارات والجهات المحلية والجهات المختصة لتعزيز عمليات التفتيش والإشراف على الالتزام بلوائح سلامة الغذاء في مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الجماعية ومرافق تجهيز الأغذية، لا سيما في المناطق التي تستضيف فعاليات ووجهات سياحية ومؤسسات تخدم أعداداً كبيرة من السياح.

سيعمل القطاع الصحي على تعزيز أعمال ما بعد التفتيش والتعامل بصرامة مع حالات انتهاكات لوائح سلامة الأغذية؛ واتخاذ إجراءات صارمة ضد المنشآت التي لا تستوفي الشروط المطلوبة لمنع خطر التسمم الغذائي.

قد يعجبك أيضاً

معالجة المسؤوليات المتداخلة في إدارة الدولة لسلامة الغذاء.ترأست نائبة رئيس الوزراء فام ثي ثانه ترا اجتماعاً مع الوزارات والهيئات لمناقشة مسودة الخطة الرامية إلى تحسين جهاز إدارة الدولة لسلامة الغذاء نحو نقطة اتصال موحدة.

بالإضافة إلى ذلك، سيتم تكثيف الجهود للتواصل مع الشركات الغذائية وتوجيهها لتحسين وعيها بالامتثال للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية...

لقد قام القطاع الصحي بشكل استباقي بوضع خطط استجابة طبية، ونشر فرق الاستجابة للطوارئ، وجهز كميات كافية من الأدوية والإمدادات والمواد الكيميائية، وهو على استعداد للتعامل الفوري مع أي حالات طارئة، وخاصة خلال فعاليات السنة السياحية الوطنية - جيا لاي 2026.

شكراً لكِ سيدتي!

المصدر: https://baogialai.com.vn/gia-lai-tang-cuong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post588678.html