سلطة السمك اللذيذة، تناولها وتذكرها!

إذا كنت تعبت من المساحات الرملية الطويلة وترغب في العثور على مكان به عدد قليل من السياح ونظام بيئي من أشجار المانجروف والصخور الشائكة، فإن هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فوكوك، مقاطعة كين جيانج ) ستكون وجهة مثيرة للاهتمام للغاية.

بالقرب من هون موت، توجد العديد من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية الطازجة. يمكن للسياح القدوم إلى هنا لتناول الطعام ثم المشي إلى هون موت لالتقاط الصور. وبالطبع، عند زيارتك، لا تفوتك تجربة الطعام الشهي، وخاصة سلطة السمك الشهية.

لا تشتهر منطقة هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فوكوك، مقاطعة كيان جيانج) بمناظرها الطبيعية الجميلة فحسب، بل تشتهر أيضًا بسلطة السمك الخاصة بها.

يُقدّم طبق سلطة السمك الطازج مع البصل في الأسفل، وجوز الهند المبشور والفول السوداني موزعين بالتساوي على شرائح السمك الأبيض الطازجة. قبل الاستمتاع، يخلط الطاهي هذه المكونات معًا لجعل الطبق أكثر لذة. عند الأكل، نستخدم ورق الأرز للفّ لحم السمك المختلط مع الخضار النيئة، ثم نغمسه في صلصة السمك ونستمتع به. يمتزج فيليه السمك الطازج واللذيذ مع الطعم الحار لشرائح البصل والفلفل الحار والطعم الدهني للفول السوداني وجوز الهند المبشور، والطعم الغني المالح والحلو لصلصة السمك... مما يخلق نكهة غنية لا تُنسى. لفة واحدة، لفافتان، ثلاث لفائف... لا يمكن التوقف حتى ينتهي طبق سلطة السمك الطازج. على الرغم من أنه لحم سمك نيء، إلا أنه عند الأكل، بالكاد يمكنك الشعور برائحة السمك لأنه قد تم تتبيل لحم السمك بالليمون أو الخل.

سمكة الجورامي منقارها مدبب، بحجم إصبعين تقريبًا، وهي ليست كبيرة جدًا، وتعيش بالقرب من الشاطئ، لذا يسهل صيدها. يوجد هذا النوع من الأسماك في العديد من البحار الأخرى، ولكن ليس كل مكان تتوفر فيه طريقة تحويل الجورامي إلى سلطة فيليه نيئة للاستمتاع بها، مثل فو كوك. قال صاحب مطعم سلطة الجورامي بالقرب من هون موت إن هذا النوع من الأسماك متوفر على مدار السنة، وكميته ليست كبيرة مثل سمك الرنجة، لذلك لا يبيعه كل مطعم أو يوفره دائمًا. يُحضّر هذا الطبق ويُؤكل بطريقة مشابهة لسلطة الرنجة، لكن لكل نوع نكهته الخاصة. إذا سبق لك تناول سلطة الرنجة، جرب سلطة الجورامي هذه للمقارنة وتجربة الفرق!

مصدر: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/goi-ca-gioi-an-la-nho-20220401212413032.htm