سلطة السمك لذيذة جداً، لن تنساها أبداً!

إذا كنت قد سئمت من الشواطئ الرملية التي لا نهاية لها وترغب في العثور على مكان أقل ازدحامًا بالسياح مع نظام بيئي لغابات المانغروف وشواطئ صخرية وعرة، فإن هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فو كوك، مقاطعة كين جيانغ) ستكون وجهة مثيرة للاهتمام للغاية.

بالقرب من جزيرة هون موت، تنتشر العديد من المطاعم التي تقدم أشهى المأكولات البحرية الطازجة. يمكن للسياح تناول الطعام هناك ثم التوجه سيراً على الأقدام إلى جزيرة هون موت لالتقاط الصور. ولا شك أن الطعام اللذيذ، وخاصة سلطة السمك، يستحق التجربة.

لا تشتهر جزيرة هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فو كوك، مقاطعة كين جيانغ ) بمناظرها الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بطبق سلطة السمك الخاص بها.

تُقدّم سلطة السمك النيء مع البصل في الأسفل، ويُرشّ جوز الهند المبشور والفول السوداني بالتساوي فوق شرائح السمك الأبيض الطرية. قبل التقديم، يخلط الطاهي جميع المكونات معًا لتعزيز النكهة. عند تناولها، لفّ شرائح السمك الممزوجة بالخضراوات الطازجة في ورق الأرز، واغمسها في صلصة السمك المُحضّرة، واستمتع. تمتزج شرائح السمك الطازجة والشهية بشكل مثالي مع نكهة البصل والفلفل الحار اللاذعة، وقوام الفول السوداني وجوز الهند المبشور الكريمي الغني، ونكهة صلصة السمك الحلوة والمالحة... لتخلق مذاقًا لا يُنسى. لفة، لفتان، ثلاث لفات... لن تستطيع التوقف حتى يفرغ طبق سلطة السمك النيء. على الرغم من أنه سمك نيء، إلا أنك بالكاد تشعر برائحة السمك لأن السمك مُتبّل بالليمون أو الخل.

سمكة "كا غيوي" (نوع من الأسماك ذات الخطم المدبب) صغيرة الحجم، بحجم إصبعين أو أقل، وتعيش قرب الشاطئ، مما يسهل صيدها. ورغم وجودها في العديد من المناطق الساحلية الأخرى، إلا أن طريقة تحضيرها كسلطة فيليه نيئة ليست شائعة كما هو الحال في فو كوك. يقول صاحب مطعم سلطة "كا غيوي" بالقرب من جزيرة هون موت إن هذه السمكة متوفرة على مدار العام، ولكن بكميات أقل من سمك الرنجة، لذا لا يقدمها كل مطعم أو لا يوفرها باستمرار. طريقة التحضير والأكل مشابهة لسلطة الرنجة، لكن لكل نوع من السمك نكهته المميزة. إذا سبق لك تجربة سلطة الرنجة، جرب سلطة "كا غيوي" هذه للمقارنة والاستمتاع بالفرق!