تزهر أزهار الحنطة السوداء عادةً من أواخر سبتمبر إلى ديسمبر. ما يُميز هذه الزهرة هو تغير لونها مع مرور الوقت. ففي أواخر سبتمبر، تبدأ البراعم بالظهور، مُتفتحةً بشكلٍ مُتقطع بلونٍ أبيض ناصع. وبحلول أكتوبر ونوفمبر، تبدأ الأزهار بالتفتح بكثافة على سفوح التلال والوديان، مُشكلةً حقولاً ساحرة من الزهور الوردية والبنفسجية في جميع أنحاء جبال ها جيانغ. وبحلول ديسمبر، مع نهاية الموسم، تتحول الأزهار تدريجياً إلى لونٍ وردي داكن.

تتفتح أزهار الحنطة السوداء على سفوح التلال، وفي حقول الأرز، وعلى جوانب الطرق، وبجوار شرفات المنازل القديمة. يمتزج خضرة أشجار وجبال ها جيانغ مع درجات اللون الوردي والأرجواني للأزهار، ليخلق مشهداً خلاباً، وكأنك قد دخلتَ إلى عالم من القصص الخيالية.

تتفتح أزهار الحنطة السوداء بكثافة في مرج سوي ثاو، لتخلق منظراً طبيعياً خلاباً. يُعرف هذا المكان باسم "سويسرا فيتنام".