مسابقة الطبخ وجبة عائلية دافئة ومليئة بالحب

تقوم العائلة بأكملها بإعداد وجبات الطعام معًا.

وشارك في المسابقة 10 عائلات ثقافية نموذجية من 10 مناطق ومدن تمثل المجموعات العرقية في المحافظة، حيث أظهرت مهاراتها في الطهي، وأعدت 10 وجبات لذيذة ذات خصائص طهي تقليدية.

يتم إعداد ما يقرب من 60 طبقًا بطرق فريدة من نوعها بمكونات من الخضروات البرية والأسماك واللحوم المدخنة والمنتجات التي يتم حصادها من الحقول أو المتوفرة في حديقة المنزل، ويتم إعدادها بمهارة وتقديمها بدقة وترتيبها بشكل إبداعي، مما ينقل العديد من معاني الحب والمودة في الأسرة.

تتميز وجبة العائلة الخاصة بالسيد لوو كوانغ فو (دون دوونغ) بالألوان الغنية بالخضراوات والفواكه ويتم ترتيبها بدقة.

هذه أطباق ريفية مصنوعة من منتجات الجبال والغابات، مشوية على الفحم والنار. رائحة أرز الخيزران، واللحم المشوي، والروبيان، والسمك المشوي، وبراعم الخيزران البري المشوية، وجلد الجاموس المطبوخ مع الباذنجان المر، وحساء أوراق التنبول، وأوراق الكسافا، وبراعم الخيزران البري من قِبَل قوم ما وكو.

وجبة عائلة السيد بون نينج ها كرونج (دام رونج) مليئة بنكهة الجبال والغابات.

يتميّز كل طبق أيضًا بطريقة تتبيله ومعالجته بمواد مثل أنابيب الخيزران وأوراق الموز وغيرها، بالإضافة إلى توابل تُجلب أيضًا من الجبال والغابات. تُشوى جميعها مباشرةً على النار، محتفظةً بالنكهة الأصلية والحلاوة الطبيعية للطعام ورائحة الدخان.

العائلات محترفة للغاية.

يتم إعداد الأطباق مثل "كاو نهيوك" (لحم الخنزير المقدد) و"بان داي" (كعكة الأرز اللزج) على صواني العشاء العائلية لشعبي تاي ونونج بشكل متقن ودقيق من خلال العديد من المراحل، مما يخلق نكهات لا تُنسى.

يُذكر أنه إلى جانب الخضراوات الملونة والدرنات والفواكه المحصودة من منطقة خضراوات دون دونغ، أعدت عائلة السيد لو كوانغ فو وجبةً فاخرةً مُقدمةً بعناية. أطباق شعب الكينه، من الأرز والحساء والمأكولات المقلية والمقلية، مُزينةٌ بإتقانٍ وجمال، مُشبعةً بجمال المطبخ الفيتنامي.

قدمت العائلات كل طبق إلى الحكام.

بغض النظر عن كيفية إعدادها، فإن الوجبات العائلية الدافئة للمجموعات العرقية علمية للغاية ومغذية، وتضمن المجموعات الغذائية الرئيسية الأربع من النشويات - السكر والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، مما يضمن الجودة، ومليئة بالحب.

يعتبر النبيذ ضروريًا مع الخضروات البرية والأسماك.

خلقت المسابقة وليمة رائعة، وفرصة للعائلات التي تمثل مختلف الأعراق لتبادل الثقافات الطهوية، والتعلم وتبادل الخبرات في إعداد أطباق شهية، وحفظ الأطباق التقليدية، وتحضير وجبات دافئة. وهكذا، نُقدّر ونُحبّ أكثر معنى الوجبات العائلية، ونعزز التضامن بين مختلف الأعراق من خلال التفاهم المتبادل في عادات الأكل والمعيشة؛ لنُنجز معًا بفعالية بناء أسرة مزدهرة، متساوية، متقدمة، وسعيدة.

صور لوجبات عائلية مليئة بالنكهات الجبلية: