إنتاج الشعيرية المجففة في تعاونية تيان دين للنودلز والشعيرية المجففة. تصوير: فو كونغ |
كغيرها من عائلات بلدية ترانج كسا، تعتمد حياة عائلة هوانغ تيان دين بشكل رئيسي على بضعة حقول أرز وتربية مواشي على نطاق ضيق. في عام ٢٠١٠، اشترى دين آلة لصنع المعكرونة لخدمة عائلته وكسب دخل إضافي.
بعد سنوات طويلة من العمل كطاحونة نودلز، أدرك السيد دين أن مسقط رأسه يُنتج أرز باو تاي اللذيذ والحلو، فقرر استخدامه كمادة خام لإنتاج النودلز والشعيرية المجففة وبيعها لأهالي المنطقة وتجارها. انتشر الخبر السار على نطاق واسع، وتزايد الطلب على منتجات النودلز والشعيرية المجففة التي تنتجها عائلة السيد دين بكميات متزايدة من قِبل سكان المنطقة وخارجها، وكذلك التجار داخل المقاطعة وخارجها.
في عام ٢٠٢١، وبدعم وتشجيع من الحكومة المحلية، أكمل السيد هوانغ تيان دين إجراءات تأسيس تعاونية. وقال: "بالإضافة إلى رأس المال التأسيسي الذي يزيد عن ملياري دونج فيتنامي، حصلت التعاونية على قرض من الاتحاد التعاوني الإقليمي برأس مال تفضيلي لدعم التعاونيات الإنتاجية بقيمة ٥٠٠ مليون دونج فيتنامي. ومن هذا رأس المال، استثمرتُ في آلات ومعدات مثل: مطاحن ذات سعة كبيرة، وخلاطات، ومكابس ألياف، وغرف تجفيف منتجات، وآلات تعبئة وتغليف... بطاقة إنتاجية قصوى تزيد عن ٢٠ طنًا من المنتجات شهريًا".
لا تنتج شركة Tien Dien التعاونية فقط المعكرونة الأرزية العادية والفرميشيلي من أرز باو تاي، بل قامت أيضًا بالبحث وتنويع المنتجات من المنتجات الزراعية الآمنة المزروعة محليًا، مثل: معكرونة أرز جاك، ومعكرونة أرز اليقطين، ومعكرونة الأرز البني، ومعكرونة الأرز ذات الخمسة ألوان... تتم زراعة جميع مكونات هذه المنتجات وفقًا للمعايير العضوية في المنطقة.
السيد هوانغ تيان دين، مدير التعاونية (يسار)، يناقش عملية إنتاج المعكرونة والشعيرية مع قادة بلدية ترانج كسا. تصوير: فو كونغ |
قال السيد هوانغ تيان دين: تشتري التعاونية سنويًا ما يقارب 80-90 طنًا من أرز باو تاي من أهالي المنطقة وخارجها لإنتاج المعكرونة والشعيرية. ونركز حاليًا على إنتاج 5 أطنان إضافية من المعكرونة البيضاء لملء حاوية للتصدير إلى ألمانيا. ومنذ بداية العام، أنتجت التعاونية حوالي 20 طنًا من المعكرونة والشعيرية لتلبية احتياجات السوق.
بالإضافة إلى بيعها في سوبر ماركت ألوها، ومحطة استراحة هاي دانج على طريق هانوي - تاي نجوين السريع، والعديد من متاجر التجزئة داخل وخارج المقاطعة، تتوفر منتجات التعاونية أيضًا على منصات التجارة الإلكترونية.
يتم إنتاج منتجات المعكرونة والشعيرية المجففة الخاصة بالتعاونية باستخدام المعدات والآلات الحديثة (طحن الدقيق، الطحن، التجفيف التلقائي، وما إلى ذلك)؛ ويتوافق 100٪ من الأرز الخام المدخل مع شهادة VietGAP.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تعبئة المنتجات بتغليف جميل وملصقات ورموز QR للتتبع، مما يجعلها ملائمة للمستهلكين.
أثناء سرده رحلة وصول منتج نودلز التعاونية البيضاء إلى السوق الألمانية، أشرقت عينا السيد هوانغ تيان دين فرحًا: اشترت عائلة من البلدية نودلز بيضاء كهدية عند زيارة ابنتهم في ألمانيا. بعد أن استمتعت هذه السيدة بنودلز التعاونية اللذيذة، قررت إحضار المنتج إلى متجر عائلتها وتوريده إلى محلات السوبر ماركت والمطاعم المملوكة لفيتناميين في ألمانيا. وبفضل ذلك، من عام ٢٠٢٢ حتى الآن، ومن خلال شركة استيراد وتصدير في هانوي، طلبوا لي ثلاث حاويات من نودلز تيان دين الجافة (تحتوي كل حاوية على ١٢ طنًا من النودلز) للبيع.
منتجات التعبئة والتغليف للسوق الألمانية. الصورة: TL |
في المتوسط، تنتج وتبيع شركة تيان دين التعاونية حوالي 40 طنًا من الشعيرية المجففة والفو المجفف سنويًا. ومن المتوقع أن تتجاوز الإيرادات 1.7 مليار دونج فيتنامي في عام 2024، مما يوفر 6 فرص عمل لعمال محليين، بمتوسط راتب شهري يبلغ حوالي 7 ملايين دونج للفرد.
قال السيد نونغ فان توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ترانج زا: "ساهمت تعاونية تين دين للنودلز سريعة التحضير والشعرية الجافة في زيادة قيمة المنتجات الزراعية المحلية. حاليًا، تمتلك منطقة فو نهاي بأكملها 21 منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP من 3 إلى 4 نجوم، منها تعاونية تين دين وحدها منتجان حاصلان على شهادة OCOP من 3 نجوم".
وفي حديثه عن الخطط المستقبلية، قال السيد هوانج تيان دين: "إنني أرعى العديد من الأفكار، والتي تتمثل في مواصلة الاستثمار في المزيد من المعدات، والبحث والتطوير للمنتجات الجديدة، وتوسيع سوق المستهلكين؛ والاستثمار في تجديد المصنع لتوسيع نطاق الإنتاج، وتلبية الطلبات المتزايدة للعملاء...".
المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/my-tien-dien-chinh-phuc-thi-truong-duc-11c1445/
تعليق (0)