طعم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) من الأسواق الريفية.

وسط صخب الحياة العصرية، لا تزال أسواق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) تُضفي شعوراً بالألفة والدفء، فهي ملتقى للثقافة النابضة بالحياة، والمأكولات الشهية، وأنماط الحياة المميزة لكل منطقة. إنها ليست مجرد مكان للبيع والشراء، بل هي أيضاً فضاءٌ يحفظ روح الريف، حيث تتجلى أجواء عيد رأس السنة الفيتنامية وقدوم الربيع بأوضح صورها وأكثرها أصالة.

يقوم السكان المحليون بانتقاء حزم من أوراق الموز الخضراء النابضة بالحياة بعناية لتغليف البان تشونغ (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية)، مما يساهم في الحفاظ على نكهة تيت (رأس السنة القمرية) التقليدية.

مع اقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يبدو سوق هوب تشاو (في بلدة تام داو) وكأنه يكتسي حلةً جديدةً نابضةً بالحياة. فمنذ الصباح الباكر، يتوافد الناس إلى السوق بحماسٍ كبيرٍ استعدادًا لموسم الربيع الجديد. وتتراص الأكشاك، عارضةً تشكيلةً واسعةً من البضائع، من أزهار الخوخ والكمكوات إلى الكعك والحلويات والمواد الغذائية، فضلًا عن المستلزمات الأساسية لعيد تيت. وتختلط أصوات التحيات والضحكات والأحاديث، لتخلق سيمفونيةً بهيجةً تميز هذا السوق الذي يُقام في نهاية العام.

إلى جانب السلع المألوفة، يجذب السوق الريفي خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) الزوار بفضل المنتجات التي تحمل بصمة "المنتجات المحلية" المميزة. ينتهز العديد من السكان المحليين هذه الفرصة لعرض خضرواتهم ودجاجهم وعناقيد الموز وسلال الجوافة وحزم أوراق الدونغ للبيع. كل سلعة تحمل في طياتها جهد المزارعين ومحبتهم الصادقة. تُعرض هذه المنتجات ببساطة، دون تكلف أو تفاخر، لكنها تجذب المشترين دائمًا بفضل نضارتها وطابعها الريفي وأصالتها.

يتم جلب المنتجات المحلية، التي تزرع في الحدائق والحقول، إلى السوق الريفية من قبل القرويين لبيعها، لتلبية احتياجات التسوق خلال الفترة التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت).

أعادت السيدة ليو ثي با (من بلدة تام داو) ترتيب كشكها الصغير بسرعة، ودعت الزبائن بحرارة لتصفح بضائعها. عُرضت المنتجات المحلية بشكل أنيق ونظيف، مما يعكس جهد المنتجين وصدقهم. وقالت السيدة با: "خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، عندما أذهب إلى السوق لشراء احتياجات عائلتي، أغتنم الفرصة دائمًا لجلب بعض المنتجات من حديقتي لبيعها. إنها ليست كثيرة، فأنا أستخدم في الغالب ما هو متوفر في الحديقة؛ كل مساعدة تُقدّر، فهي توفر المال لشراء احتياجات العيد وتُسعدني لأن جهدي يُقدّر".

في هذه الأيام، على وجه الخصوص، تشهد أكشاك بيع أوراق الموز وأنابيب الخيزران إقبالاً غير مسبوق. ينتقي المشترون كل ورقة بعناية فائقة، بينما يقدم لهم البائعون شرحاً وافياً عن كيفية اختيار الأوراق المناسبة لتغليف الكعك. ورغم التغيرات الكثيرة التي أحدثتها الحياة العصرية، إلا أن جوهر الريف لا يزال محفوظاً من خلال العادات والتقاليد.

اختارت السيدة لونغ ثي سينه (من كومونة تام داو) بعناية كل ورقة موز خضراء يانعة وورقة خيزران، ورتبت الأوراق برشاقة وهي تشرح عادة تغليف كعك الأرز اللزج "غو" - وهو تقليد ثقافي عريق لشعب سان ديو. وعلى عكس كعك الأرز اللزج المربع المألوف، يتميز كعك "غو" بشكله الصغير الرقيق وظهره البارز الذي يشبه السلة، مما يرمز إلى طبيعة نساء سان ديو المثابرة والعمل الدؤوب؛ كما أنه يعبر عن أمنيات الأحفاد بعام جديد مزدهر وحافل بالخيرات.

شاركت السيدة سينه قائلة: "إن صنع البان تشونغ (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية) يدوياً ليس مجرد وسيلة لإظهار الاحترام لأجدادنا، بل هو أيضاً فرصة لأفراد الأسرة للتجمع معاً. بعد عام حافل بالعمل والحياة، تكون تلك اللحظات ذات معنى حقيقي."

مع اقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يعجّ سوق دوي فين في بلدة هوي ثينه بالحركة والنشاط. يتبادل البائعون والمشترون التحية بابتسامات ودية وأحاديث دافئة. ورغم أن مرافق السوق ليست واسعة أو حديثة كالأسواق الكبيرة، إلا أنها توفر كل ما يلزم. فالأكشاك مرتبة ببساطة، بعضها مغطى بأغطية قماشية مفرودة على الأرض، وبعضها الآخر برفوف صغيرة، مما يضفي عليه سحراً ريفياً فريداً. وتزيد المنتجات التي يزرعها ويصنعها السكان المحليون بأنفسهم من روعة وبساطة روح الريف.

لا تقتصر الأسواق الريفية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) على كونها أماكن للبيع والشراء فحسب، بل هي أيضاً ملتقى للناس للتواصل الاجتماعي. يتبادل الجميع التهاني بسعادة، ويسألون عن أحوال بعضهم البعض، ويتمنون عاماً جديداً سعيداً. وباعتبارها وجهةً ربيعيةً شهيرةً للكثيرين، تُذكّر هذه الأسواق الريفية الناس أيضاً بأهمية التواصل مع جذورهم والتمسك بثقافتهم التقليدية العريقة.

لقد جلبت الحياة العصرية العديد من التغييرات، لكن سوق رأس السنة القمرية (تيت) التقليدي في الريف لا يزال يحتفظ بسحره الفريد، ليصبح تقليدًا جميلًا يدوم عبر السنين. بالنسبة للكثيرين ممن يعيشون بعيدًا عن ديارهم، أينما كانوا ومهما كانت أعمالهم، فإنهم يتوقون للعودة إلى ديارهم في نهاية العام، لزيارة سوق تيت في مسقط رأسهم والاستمتاع بروح الربيع. كما يمثل سوق تيت فرصة لهم للتأمل في أعمال العام الماضي والاستعداد للعام الجديد بأمل كبير. في تلك الأجواء المفعمة بالحيوية، تعزز التحيات وتبادل قصص العام الماضي وخطط العام الجديد روابط المجتمع والمودة بين الجيران.

تختار الأمهات والجدات أجمل زهور الأقحوان الصفراء لوضعها على مذبح الأجداد خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).

واختاري أغصان زهر الخوخ الصغيرة والجميلة التي تناسب ميزانيتك لعرضها خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

لطالما كان الذهاب إلى سوق تيت عادةً راسخة وجزءاً لا يتجزأ من الثقافة الفيتنامية. ورغم أنماط الحياة العصرية المتزايدة، مع انتشار المتاجر الكبرى والمتاجر الصغيرة والتسوق الإلكتروني، لا تزال الأسواق الريفية تحتل مكانة خاصة في حياة سكان الريف. فهذه الأسواق لا تلبي احتياجات التسوق فحسب، بل تُعدّ أيضاً مركزاً اجتماعياً ومستودعاً للقيم الثقافية التقليدية.

تُعدّ الأسواق الريفية الصاخبة في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت) دليلاً واضحاً على حيوية ثقافة القرى الفيتنامية. فهي ليست مجرد أماكن لبيع وشراء البضائع، بل هي أيضاً أماكن للقاء والتواصل وتبادل التهاني بعام جديد سعيد وهادئ؛ أماكن تُتيح للزائرين فرصة حقيقية لتذوق نكهات الوطن في الأيام التي تسبق عيد تيت.

ثوي هوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/huong-vi-tet-tu-nhung-phien-cho-que-247840.htm