حفل افتتاح مهرجان يوم الفو 2025

في صباح يوم 13 ديسمبر، أُقيم مهرجان يوم الفو 2025، تحت شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - انتشاره عبر خمس قارات"، رسميًا في شارع نغوين هو رقم 135، حي سايغون، مدينة هو تشي منه. وقد نُظّم هذا الحدث من قِبل إدارة الصناعة والتجارة بالمدينة، وصحيفة توي تري، بالتعاون مع العديد من الإدارات والجمعيات والشركات.

حضرت العديد من العلامات التجارية الشهيرة لحساء الفو يوم الفو 2025. (صورة: لينه باو).

حضر البرنامج قادة من مختلف مستويات الحكومة، وجمعيات، وفنانون، وشخصيات مشهورة، وعدد كبير من رواد المطاعم والسياح من داخل البلاد وخارجها.

وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال السيد نغوين فان دونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، إنه في السنوات الأخيرة، شكل "يوم فو" في فيتنام ومهرجان فو الفيتنامي في العديد من البلدان تدريجياً نظاماً بيئياً غنياً لتعزيز الثقافة والاقتصاد والسياحة.

ألقت نائبة وزير الصناعة والتجارة، فان ثي ثانغ، كلمة في البرنامج.

ساهمت هذه الأنشطة في الارتقاء بالمنتجات الفيتنامية، لا سيما المنتجات الزراعية، وتعزيز علاماتها التجارية؛ ودعم تطوير صناعة تجهيز الأغذية نحو التحديث؛ وتوسيع فرص التصدير واقتحام الأسواق العالمية. كما يُتيح هذا الحدث للشركات في المدينة الوصول إلى تقنيات جديدة، وتحسين معايير الإنتاج، وزيادة القدرة التنافسية، مما يُرسخ مكانة المطبخ الفيتنامي على الخريطة العالمية .

يُقام مهرجان "يوم فو 2025" على مدار يومين، 13-14 ديسمبر، ويقدم للحضور مجموعة متنوعة من الأنشطة تتراوح بين التجارب الطهوية والبرامج الترفيهية والبرامج الحوارية والألعاب المصغرة مع جوائز/قسائم فو وفرص التقاط الصور الفورية وغيرها من الأنشطة التفاعلية على المسرح.

ألقى السيد نغوين فان دونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، كلمة في البرنامج.

يُعدّ أبرز ما يُميّز المهرجان فرصةً للحضور لاكتشاف والاستمتاع بنكهات حساء الفو من حوالي 30 علامة تجارية من شمال البلاد إلى جنوبها. وقد أعلنت بعض مطاعم الفو أنها ستُحضّر نودلز الفو، وتُعدّ المرق، وتُقدّم عروضًا توضيحية لعملية التحضير في الموقع، مما يُتيح للزبائن ليس فقط الاستمتاع بالمذاق، بل أيضًا مُشاهدة عملية تحضير الفو المُتقنة عن كثب.

خلال كلمتها في الفعالية، أعربت نائبة وزير الصناعة والتجارة، فان ثي ثانغ، عن أملها في أن تصل ليس فقط حساء الفو، بل أيضاً المنتجات المرتبطة به كالأرز واللحم والتوابل وصلصة السمك والأعشاب وغيرها، إلى الأسواق العالمية. وأكدت على ضرورة استفادة الشركات الصغيرة والمتوسطة، والتعاونيات، وقرى الحرف التقليدية من فعاليات الترويج التجاري هذه، إلى جانب الشركات الكبيرة. وشددت على أهمية عدم الاكتفاء ببيع المنتجات فحسب، بل أيضاً بيع القيمة والقصة والثقة بجودة المنتجات الفيتنامية.

توافد العديد من رواد المطعم للاستمتاع بحساء الفو في يوم الافتتاح.

"أقترح على الشركات الإسراع في توحيد عمليات الإنتاج، وتحسين معايير الجودة، وضمان شفافية المنشأ، وإمكانية التتبع، والتفتيش، وفهم السوق، وتفضيلات المستهلكين، ولوائح الاستيراد، والاستفادة القصوى من دعم وزارة الصناعة والتجارة وشبكة المكاتب التجارية الفيتنامية في الخارج. هذا هو السبيل أمام المنتجات الفيتنامية ليس فقط للتواجد، بل لترسيخ وجودها في السوق الدولية"، هذا ما قالته السيدة فان ثي ثانغ.

بعد حفل الافتتاح، عُقد البرنامج الحواري "فو الماضي. فو الحاضر. فو الغد؟"، والذي ضم متحدثين من أناس حقيقيين، شاركوا قصصًا من تجاربهم وخبراتهم.

في هذه الحلقة الحوارية، سيقدم خبراء في مجال العلامات التجارية والترويج لحساء الفو الحديث منظورًا جديدًا حول سؤال "كيف سيكون شكل حساء الفو غدًا؟". إذا استطاع حساء الفو الحفاظ على هويته ومواكبة العصر، فما هو المسار الذي ينبغي أن يسلكه للانتشار عالميًا، من خلال التصنيع، مع الحفاظ على طابعه الفريد؟

شاركت الآنسة هين ني أفكارها حول حساء الفو في هذا الحدث.

في نفس اليوم، الساعة السابعة مساءً، سيستكمل البرنامج الحواري "الترويج للمطبخ الفيتنامي عالميًا" سرد قصة انتشار المطبخ الفيتنامي عبر خمس قارات، متوسعًا فيها وموسعًا نطاقها. سيتناول البرنامج بالتفصيل الحملات الإعلانية، واستراتيجية الاعتراف بحساء الفو كتراث ثقافي غير مادي دولي، بالإضافة إلى المعايير الموحدة لتحسين الجودة، وكيف كان للأفلام الفيتنامية تأثيرٌ ملموس في تعريف الجمهور الأجنبي بصورة المطبخ الفيتنامي.

على خشبة المسرح، وخلال فترات الفراغ، ستُقام ألعاب مصغرة مثل "عجلة الحظ" للفوز بجوائز، ولعبة "مزيج فو - على أكتاف عملاق"، حيث يقوم المشاركون بإعداد طبق من حساء فو باستخدام مكونات من جميع أكشاك فو المشاركة. كما سيُطلق المنظمون لعبة مصغرة بعنوان "كل فيلم، قصة فو"، مخصصة للشباب والطلاب الجامعيين لإنشاء مقاطع فيديو قصيرة لتسجيل مشاعرهم ومشاركة تجاربهم في الفعالية.

تم عرض مكونات طبق الفو بشكل جميل في المعرض.

ومن أبرز فعاليات البرنامج منطقة العرض "قصة الفو" و"رحلة يوم الفو 12/12"، حيث يمكن للزوار التعرف أكثر على تاريخ الفو وثقافته وتنوعه، بالإضافة إلى رحلة برنامج يوم الفو 12/12 على مدى العقد الماضي. وستُقام عروض موسيقية حيوية على المسرح الرئيسي، خاصةً في المساء.

لين باو

المصدر: https://nhandan.vn/khai-mac-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post930015.html