اكتشف عملية نقع الشاي بأزهار اللوتس، وهو أغلى أنواع الشاي في هانوي.

تم الاعتراف بفن نقع الشاي بزهر اللوتس في كوانغ آن (مقاطعة تاي هو، هانوي) كتراث ثقافي وطني غير مادي. في كل مرة تتفتح فيها أزهار اللوتس بكثافة على ضفاف بحيرة الغرب، ينتظر خبراء الشاي في هانوي بشغف موسم نقع الشاي بزهر اللوتس - وهو مشروب أنيق وراقي يُعرف باسم "جوهر السماء والأرض".

أغلى عملية لتحضير شاي اللوتس في هانوي: مشروب يجسد "جوهر السماء والأرض".

يُعتبر فنّ نقع الشاي بزهر اللوتس في كوانغ آن (مقاطعة تاي هو، هانوي ) تراثًا ثقافيًا وطنيًا غير مادي. وليس من قبيل المصادفة أن يُعتبر شاي باخ ديب من بحيرة الغرب أجود أنواع الشاي، حيث يُباع بعشرات الملايين من الدونغ للكيلوغرام الواحد. ولإنتاج كيلوغرام واحد، يحتاج حرفيو هانوي إلى أكثر من ألف زهرة لوتس، ويخضع الشاي لسبع مراحل نقع، وهي عملية دقيقة ومعقدة للغاية.

في كل عام، عندما تتفتح أزهار اللوتس بغزارة على ضفاف بحيرة الغرب، ينتظر خبراء الشاي في هانوي بفارغ الصبر موسم شاي اللوتس - وهو مشروب أنيق وراقي يُعرف باسم "جوهر السماء والأرض".