اكتشاف مدينة هو تشي منه، المألوفة والغريبة: تناول حساء ميشلان فو، والاستمتاع بسوق التحف، والاستماع إلى نفسي

خلال العطلات، لم تبتعد الأم وابنتها كثيرًا، فاختارتا السفر إلى مدينة هو تشي منه. من مطاعم فو الحائزة على نجمة ميشلان، إلى أسواق التحف الممتعة، وورش صناعة المصابيح، وقاعات النقابات الصينية، إلى دور السينما في المقاهي - كل محطة جلبت معها تجاربها ومشاعرها الفريدة.

سوق التحف الممتع - الصورة: TBC

الأعياد الكبيرة تقترب في كل مكان، لكنني مريض فلا أستطيع السفر بعيدًا أو العودة إلى مسقط رأسي. سأترك ابنتي تخطط لشيء ممتع قريب في مدينة هو تشي منه، وسأحاول أن أتبعها.

يرجى الاطلاع على تقييمات الوجهات وخدمات السفر والفنادق على هذا الرابط.

في البداية، تفاجأت قائلةً: "أنا معتادة على العيش في مدينة هو تشي منه، فكيف لي أن أستمتع يا أمي؟". لكنها أدركت السبب عندما حللتُ حالتها الصحية، فحالتها لا تسمح لها بالسفر لمسافات بعيدة، وثانيًا، لقد عشنا في هذه المدينة لفترة طويلة، لكننا لا نعرف عنها الكثير.

المدينة مألوفة جدًا لدرجة أنني نسيت أن أتعلم عنها، أو أستغلها - أعيش منها - أدرس داخلها، ولكنني غير مبالٍ مثل علاقة مملة طويلة الأمد.

لذا استخدم طفلي هاتفه للبحث وإنشاء برنامج محكم للغاية.

تناول حساء ميشلان فو "ابتلعه وستجده لذيذًا"

طلبت مني ابنتي مغادرة المنزل في الوقت المحدد خلال العطلات. أول ما اكتشفناه كان مطعم فو في حيّنا القديم. كان المطعم صغيرًا، حوالي ^مترين مربعين، ولكنه كان مدرجًا على قائمة ميشلان. أثناء انتظارنا لطهي الفُو، كنا متوترين خوفًا من ألا يكون الفُو سيئًا كما توقعنا.

أخبرت ابني أنني سمعت عن صاحبة مطعم فو. كانت مولعة بالطبخ لدرجة أنها كانت تُحضّر أطباقًا جديدة ليلًا ونهارًا. كان المطعم يُقدّم طبق فو شهيرًا، مُخصّصًا للمراهقين، مع جبن ذائب وبطاطس مقلية ولحم بقري غريب.

بدا الفو المُقدّم عاديًا جدًا. تناول ابني "فو تين" بينما تناولتُ أنا الفو العادي. لكن عندما تتذوقه، ستشعر بالارتياح لأنه طبق "ستجده لذيذًا بعد تناوله"، كشعور الحب بعد الزواج، دافئًا ولطيفًا.

بينما كنا نتناول الطعام، جاء بعض الضيوف الغربيين. استمتعت ابنتي بالطعام وروى لي بعض النكات. "تعلمين يا أمي، عندما نتحدث الفيتنامية، أشعر بشعورٍ مثير للاهتمام عندما لا يفهم الأجانب ما نقوله. لا أستطيع تفسير السبب، لكنني أستمتع بذلك حقًا." نظرت إلى عينيها المتألقتين وهي تروي القصة، ووجدت هذه اللحظة من الألفة بين الأم وابنتها مثيرة للاهتمام.

سوق التحف في نهاية الأسبوع: التسوق والاستماع إلى أغاني الحب القديمة

أخذتني ابنتي إلى المحطة التالية، وهي سوقٌ للتحف يقع أيضًا في الحي القديم حيث يقع منزلي ومطعمي. المنزل ذو التعريشة الزهرية صغيرٌ أيضًا، لكن الدخول إليه يُشعرك بعالمٍ جميلٍ ومبهجٍ للغاية.

كانت الأكشاك التي تبيع مختلف أنواع الهدايا التذكارية القديمة، القديمة نوعًا ما، والتي تبدو قديمة، متقاربة في مكانها، بطريقة جميلة للغاية. جربتُ الخواتم الكبيرة والأقراط على شكل نخلة، بينما استمتعت ابنتي بمشاهدة الأسلحة الصغيرة الجميلة كالرصاص والسيوف والسكاكين، وهي هواية "عنيفة" نوعًا ما مقارنةً بلطفها.

في وسط سوق التحف هذا، يوجد مسرحٌ مع أوركسترا ومغنين يغنون أغاني حب قديمة، وهي المفضلة لديّ. يمكن للجميع اختيار مقعدٍ لمشاهدة الآخرين وهم يختارون القطع الجميلة أو للتمايل على أنغام أغاني الحب. اقترحت ابنتي: "يمكنكم المجيء إلى هنا في عطلة نهاية الأسبوع للجلوس والاستمتاع، فهذا السوق مفتوح في عطلات نهاية الأسبوع".

متعة في سوق التحف - صورة: LAM

ورشة عمل صناعة المصابيح: الفرح يأتي من الصحبة

بعد الغداء، حان وقت ذهاب طفلي إلى ورشة العمل. كان مقهىً شاهقًا يقدم خدمة "عملية"، واختار طفلي تصميم صندوق إضاءة جميل.

اشترينا صندوقًا زجاجيًا، وأُهدينا بعض الألعاب الصغيرة للصقها، ونفخها بالرمل، وبناء الجسور، وبناء المنازل، ووضعها بحيث نحصل عند إضاءة الأضواء على نموذج متألق يُناسب ذوقنا. كانت الرحلة ممتعة حقًا. انتهى العمل على الأضواء المتلألئة في وقت قصير، لكن سعادتنا كانت عندما صنعنا النتائج مع ابنتنا، عندما سألتها عن رأيها، وغيرت رأيها، وهي لحظات لم أتمكن من خوضها بسهولة مع تقدمها في السن ورغبتها في الهرب من والديها.

نتائج صناعة المصابيح في المقهى - صورة: TBC

زرنا أيضًا قاعة ها تشونغ للتجمعات السكانية، وهي من الآثار الثقافية الصينية في مدينة هو تشي منه. يتطلب فن العمارة في هذه القاعة وقتًا طويلًا لرؤية النقوش المتقنة على جدرانها العالية.

"الجنيات تنظر إليّ يا أمي"، قالت طفلتي بعد أن قرأت لي أن هذا المعبد يعبد إلهة الصيادين الأم، وأن الآلاف من التماثيل البشرية الصغيرة هناك هي في الواقع جنيات.

زيارة قاعة ها تشونغ للتجمعات السكانية - الصورة: TBC

السينما في المقهى: مشاهدة الأفلام بشكل مختلف، والحياة أيضًا مختلفة

وعندما حلّ الليل، أنهينا رحلتنا في سينما داخل مقهى. أقنعتنا الفتاة قائلةً: "دعونا لا نذهب إلى السينما الكبيرة كثيرًا. في مقهى السينما هذا، سنشاهد فيلمًا قديمًا، لشيء مختلف".

دخلنا المتجر لشراء مشروبات، ثم اقتادونا إلى صالة سينما صغيرة. لم يكن في الصالة سوى حوالي عشرين شخصًا، وسمحت صاحبة الصالة لنفسها بإلقاء محاضرة عن السينما، شغفها، قبل بدء الفيلم.

في طريق العودة إلى المنزل، ظل طفلي يتحدث عن الشخصية الرئيسية في الفيلم: "أنا أحب الشخصية الرئيسية، أمي. لقد ضحت بالكثير من أجل الحب ولكن لم يتم اختيارها لأن حبيبها لم يفهم هذا الحب".

أخبرته أن هذه هي الحياة التي سيعيشها. هناك أناس يحبون بعضهم البعض، لكن سلوكهم وأفكارهم مختلفة تمامًا، فلا يمكنهم الانتماء لبعضهم البعض. سيجدون الحب الذي يناسبهم.

سألتني ابنتي: "أمي، هل أنتِ سعيدة بعد يوم عمل؟". أظن أنني أرى سعادتي على وجهها دون الحاجة لإجابة.

كانت أيام المرض المفاجئ بمثابة فرصة سانحة لي لأجد السعادة مع طفلي في هدوءٍ مُريح، مُقارنةً بهتافات الحشد وأصدقائي. استطعتُ أن أعيشَ المدينةَ بإيقاعاتها النابضة بالحياة، مُختبئةً وراء بريقها وروعتها، وتبيّن أن إيقاع الحياة في المناطق الحضرية يكمن في كيفية تعارف الناس، ومنحهم بعضهم بعضًا مكانًا هادئًا.

اخترتُ مكانًا أجلس فيه وأراقب طفلي، متمنيةً أن أتمتع بصحة جيدة دائمًا لأشاهده يكبر، وأراقبه يتأقلم مع حياته. جلستُ أيضًا أراقب نفسي، أفراحًا وأحزانًا مررتُ بها، أوقات الخطر والفرح، من جاء ومن رحل، ما أحببتُ وما يجب أن أتركه خلفي...

أتذكر كلمات أغنية كنت أحبها بصوت باو ين: لمن هذه سايغون؟ لماذا تسأل الآن فقط؟ سايغون، مدينة العمق/ من بعيد أو عن قرب، إنها جميلة/ أجمل بكثير عندما تنظر إليها طويلًا.

ترونغ باو تشاو

المصدر: https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm