تأكيد موقف "الذهب البني" لام دونغ

تُعدّ المرتفعات الوسطى مركز إنتاج البن في فيتنام. يُشكّل إنتاج البن هنا 90% من إنتاج البلاد من البن، مما يجعل بلدنا ثاني أكبر مُصدّر للبن في العالم بعد البرازيل. وفي الوقت نفسه، تُعدّ لام دونغ الرائدة في المرتفعات الوسطى من حيث مساحة زراعة البن (حوالي 328,650 هكتارًا) وإنتاج البن (حوالي 200,000 طن). وصرحت السيدة لي هوانغ ديب ثاو قائلةً: "تتمتع لام دونغ بميزة فريدة تتمثل في قدرتها على زراعة العديد من أنواع البن، مثل أرابيكا، وروبوستا، وكاتيمور، وبوربون، وكرز... ويُعدّ بن أرابيكا المزروع في كاو دات (حي شوان ترونغ - دالات) من بين أفضل أنواع البن في العالم"، مؤكدةً في الوقت نفسه أنها ومقاطعة لام دونغ تسعيان إلى "استعادة مكانة كاو دات - دالات كأفضل منتج لبن أرابيكا"، من خلال الاستثمار في توسيع مساحة زراعة بن أرابيكا المُتخصص في منطقة دالات. كما سيعمل خبير القهوة لي هوانج ديب ثاو على الترويج لزراعة قهوة أرابيكا في مانج دين (جيا لاي) والاستثمار في زراعة قهوة روبوستا عالية الجودة في المرتفعات الوسطى لزيادة قيمة حبوب البن الفيتنامية.

من خلال بحثها، لاحظت الأستاذة هوينه ثي شوان هوا، بالتعاون مع فريق بحثي من جامعة فو ين ، أن "معظم قهوة المرتفعات الوسطى لا تزال في مرحلة الإنتاج الخام، حيث تُصدر كمواد خام، ما يؤدي إلى انخفاض القيمة المضافة". ووفقًا للأستاذة هوينه ثي شوان هوا، من الضروري إشراك صناعة قهوة المرتفعات الوسطى تحديدًا، وصناعة القهوة الفيتنامية عمومًا، بشكل كبير في سلسلة القيمة العالمية من خلال التركيز على تعزيز المعالجة العميقة، وبناء العلامات التجارية العالمية، والتوزيع الدولي، وغيرها من الروابط المهمة، مما يحقق قيمة مضافة عالية لحبوب البن. وأوضحت السيدة لي هوانغ ديب ثاو قائلةً: "إذا احتسبنا إنتاج قهوة الروبوستا فقط، فإن فيتنام هي أكبر منتج ومصدر لقهوة الروبوستا في العالم. لقد حان الوقت لفيتنام للانتقال من تصدير مواد القهوة الخام إلى المعالجة العميقة لمنتجات القهوة لتعزيز قيمة العلامة التجارية لصناعة القهوة الفيتنامية، بالإضافة إلى تحسين مستوى معيشة عمال القهوة".

أكد خبير القهوة، لي هوانغ ديب ثاو، أنه إذا ما زُرعت قهوة روبوستا بعناية وعناية، بالإضافة إلى معالجتها بعمق، يُمكن أن تُصبح هذه القهوة من المنتجات الفاخرة التي تُطرح في السوق العالمية، لا تقل جودةً عن قهوة أرابيكا الشهيرة. كما أكد العديد من خبراء القهوة أن تسمية سكان المرتفعات الوسطى للقهوة بـ"الذهب البني" ليس صدفة، فالقيم المادية والمكانة الروحية التي تُضفيها أشجار البن على سكان المرتفعات الوسطى عظيمة. منذ ظهور أولى مزارع البن في المرتفعات الوسطى، أصبحت ثقافة البن جزءًا لا يتجزأ من حياة الشعب الفيتنامي. فهي ليست مصدر رزق فحسب، بل هي أيضًا قصة ثقافة وأسلوب حياة وجماليات الشعب الفيتنامي. من الناحية الاقتصادية ، ووفقًا لبيانات بحثية أجراها الأستاذ هوينه ثي شوان هوا، ساهمت القهوة بنحو 30% من الناتج المحلي الإجمالي لمنطقة المرتفعات الوسطى، مما وفّر فرص عمل لأكثر من 20% من سكان المرتفعات الوسطى. لقد زرتُ العديد من دول زراعة البن حول العالم، ووجدتُ أن قهوة كاو دات-دالات أرابيكا وقهوة تاي نجوين روبوستا لهما قيمةٌ خاصة. وعلينا أن نؤكد هذه المكانة مع أصدقائنا الدوليين، كما أكدت السيدة لي هوانغ ديب ثاو.

المصدر: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html