عند الوصول إلى الوجهة السياحية لشركة Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (بلدية Hoang Thanh)، يمكن للزوار زيارة وتجربة منتجات سكان المناطق الساحلية.
لا يزال شاطئ منطقة تينه جيا محتفظًا بجماله البكر كهدية ثمينة من الطبيعة. وتتناغم أسواق المأكولات البحرية التي تُقام على الشاطئ كل صباح باكر، وتعج بالبائعين والمشترين. وتشعر السيدة ماي ثي ها، وهي سائحة من العاصمة هانوي، بحماس بالغ لأجواء الشاطئ عند عودة القوارب. فهنا، تستطيع شراء المأكولات البحرية الطازجة بأسعار معقولة. وتقول: "بانغماسي في حياة الصيادين، أتعرف أكثر على ثقافة قرية الصيد بخصائصها وجاذبيتها. ولكن هنا، إلى جانب السباحة وشراء المأكولات البحرية، لا أعرف ماذا أفعل أو أين أزور".
بالتأكيد السيدة ها والعديد من السياح لا يعرفون، يوجد في جناح تينه جيا قرية دو زوين - با لانغ الحرفية العريقة المشهورة بمعالجة المأكولات البحرية. لقد كانت مهنة صناعة صلصة السمك موجودة منذ فترة طويلة في أرض تينه جيا وواصلت الأجيال التالية أسلافهم، مما أدى إلى وجود المهنة المرتبطة بحياتهم وتطورها حتى يومنا هذا. وفقًا للسيد دونج فان تاك، رئيس جمعية صلصة السمك دو زوين - با لانغ، فإن الجمعية لديها حاليًا 22 عضوًا، وهم شركات وأسر تنتج وتعالج المأكولات البحرية في المنطقة. من بينها، تمتلك الجمعية منتجًا واحدًا من فئة 4 نجوم من OCOP وعشرات منتجات OCOP من فئة 3 نجوم، مثل معجون الروبيان ومعجون الروبيان وصلصة السمك الحامض... تتوفر العديد من المنتجات في محلات السوبر ماركت وسلاسل توريد الأغذية في جميع أنحاء البلاد.
يدرك الجميع أنه إذا زار السياح موقع الإنتاج واختبروه، فسيتم استهلاك منتجات القرية الحرفية مباشرةً، دون المرور عبر وسيط، وستتاح للجمعية فرصة تعريف السياح بالحرف التقليدية المحلية. ومع ذلك، في الواقع، فإن قرية دو شوين - با لانغ الحرفية التقليدية لصلصة السمك لديها عدد قليل جدًا من الزوار. في بعض الأحيان، تأتي مجموعات قليلة من السياح من مقاطعات أخرى إلى ثانه هوا للعمل والزيارة والتعرف على عملية إنتاج المنتجات. لذلك، فإن المنتجات المستهلكة من خلال قناة زيارة موقع الإنتاج وتجربته قليلة نسبيًا. لذلك، لا يزال يتعين على الشركات وأسر إنتاج وتجهيز المأكولات البحرية في المنطقة توزيع المنتجات من خلال قنوات وسيطة، مثل الاستيراد إلى المطاعم ونقاط البيع السياحية وتجار الشراء، وما إلى ذلك.
في موسم السياحة هذا العام، برزت قرية خوك فو، قرية هوانغ ثانه، المتخصصة في صناعة صلصة السمك التقليدية، كأول نقطة مضيئة في رحلة سكان القرى الساحلية السياحية. في منتصف عام 2024، افتُتحت شركة لي جيا للأغذية والتجارة والخدمات المحدودة رسميًا أمام السياح لزيارة وتجربة براميل صلصة السمك في لي جيا. وقد طُوّر "لي جيا" من منشأة لتجهيز المأكولات البحرية في قرية خوك فو، ليُرسخ ويعزز التجربة التقليدية، إلى جانب المعالجة الدقيقة لمنتجات المأكولات البحرية التي تُلبي المعايير الوطنية والدولية، وتُحافظ على البيئة.
عند زيارة موقع لو جيا السياحي، يُمكن للزوار زيارة منطقة الإنتاج، ومشاهدة البراميل الخشبية الكبيرة التي تحتوي على صلصة السمك، والاستماع إلى قصة النقع والتخمير وعملية صنع صلصة السمك، مما يُعزز حبهم لأرض القرية الساحلية وسكانها. وصرح السيد لي آنه، مدير شركة لو جيا للأغذية والتجارة والخدمات المحدودة: "من خلال أنشطة زيارة وتجربة مصنع صلصة السمك في لو جيا، ارتفعت مبيعات الشركة بأكثر من 30%. ومنذ يونيو وحتى الآن، استقبلت لو جيا 15,000 زائر من منطقة هاي تيان السياحية. يُعد هذا إنجازًا مُفرحًا للشركة، وفي الوقت نفسه إشارة إيجابية للقرى الحرفية في المقاطعة التي تُكافح لربط الإنتاج بتطوير سياحة القرى الحرفية التقليدية".
في الواقع، لا تتناسب السياحة وتجربة الحرف التقليدية والقرى الحرفية في المقاطعة بشكل عام والمجتمعات الساحلية بشكل خاص مع إمكاناتها. ووفقًا لتحليل السيد لي آنه، فإن السبب الرئيسي هو أن القرى الحرفية التقليدية تعمل على نطاق ضيق مثل داخل العائلات والقرى والنجوع، ولم تتوسع خارجها. وفي الوقت نفسه، فإن التعاون والتواصل بين القرى الحرفية والوجهات وشركات السفر ليس منتظمًا وفعالًا حقًا. لذلك، فإن السياح لديهم فرص قليلة للوصول إلى منتجات سياحة القرى الحرفية والتعرف عليها وتجربتها. بالإضافة إلى ذلك، لم تشهد معظم الأسر المنتجة في القرى الحرفية فعالية الاستثمار واستغلال قيمة الإنتاج المرتبطة بالسياحة لتوليد الإيرادات. تهتم معظم القرى الحرفية فقط بسوق المستهلك البحت، لذا فإن إنشاء منتجات جميلة وبناء مساحات عرض وأداء مناسبة لجذب السياح إلى القرى الحرفية يكاد يكون معدوما.
لكي تُطوّر القرى الحرفية الساحلية إمكاناتها على أكمل وجه، لا بدّ من وجود سياسات دعم من المقاطعة في تخطيط وتطوير وتسجيل العلامات التجارية للمنتجات. وفي الوقت نفسه، تحتاج القرى الحرفية إلى تحسين تصاميمها وابتكارها، وإنتاج منتجات غنية ومتنوعة... من جهة أخرى، تحتاج المحليات إلى تكثيف جهودها في الترويج التجاري، ودعوة شركات السياحة إلى الاستثمار في بناء واستغلال المنتجات السياحية من القرى الحرفية التقليدية. وأكد السيد لي آنه قائلاً: "إن ربط القرى الحرفية بتنمية السياحة ليس مجرد قصة تتعلق بالأشخاص الذين يمارسون الحرف اليدوية، بل هو بمثابة تضافر جهود جميع الأطراف، بما في ذلك آليات الدولة وسياساتها، والأفراد الذين يمارسون الحرف اليدوية، والقرى الحرفية، وشركات السياحة. فإذا غاب أحد هذه الأطراف، سيصعب للغاية تطوير سياحة القرى الحرفية".
المقال والصور: تانغ ثوي
المصدر: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
تعليق (0)