في الوجهة السياحية التابعة لشركة Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (بلدية هوانغ ثانه)، يمكن للزوار القيام بجولة وتجربة منتجات السكان المحليين في المنطقة الساحلية.
لا يزال شاطئ حي تينه جيا يحتفظ بجماله البكر، هبة ثمينة من الطبيعة. وتزيد أسواق المأكولات البحرية الصاخبة، التي تُقام على الشاطئ كل صباح باكر، من روعة هذا الجو، حيث تعجّ بالبائعين والمشترين. وقد سُرّت السيدة ماي ثي ها، سائحة من هانوي، بأجواء الشاطئ عند عودة القوارب. هناك، تمكنت من شراء مأكولات بحرية طازجة ولذيذة بأسعار معقولة. وقالت السيدة ها: "بالانغماس في حياة الصيادين، تعرّفت أكثر على الثقافة الفريدة وسحر القرى الساحلية. ولكن إلى جانب السباحة وشراء المأكولات البحرية، لا أعرف ماذا أفعل أو أرى غير ذلك".
ربما لا تعلم السيدة ها والعديد من السياح أن قرية دو زوين - با لانغ الحرفية العريقة تقع في حي تينه جيا، وتشتهر بتصنيع المأكولات البحرية. فقد توارثت تينه جيا صناعة صلصة السمك منذ القدم، وحافظت الأجيال المتعاقبة على هذا التقليد، وحافظت على ارتباط هذه الحرفة الوثيق بحياتهم، وطورتها حتى يومنا هذا. ووفقًا للسيد دوونغ فان تاك، رئيس جمعية دو زوين - با لانغ لصلصة السمك، تضم الجمعية حاليًا 22 عضوًا، من بينهم شركات وأسر تعمل في إنتاج وتصنيع المأكولات البحرية في المنطقة. ومن بين منتجات الجمعية، منتج واحد حاصل على تصنيف 4 نجوم من OCOP، وعشرات المنتجات الحاصلة على تصنيف 3 نجوم من OCOP، مثل معجون الروبيان، ومعجون الأنشوجة، وصلصة السمك الحامضة. وتتوفر العديد من هذه المنتجات في محلات السوبر ماركت وسلاسل التوريد الغذائي في جميع أنحاء البلاد.
يدرك الجميع أنه إذا زار السياح قرية الحرف اليدوية وشاهدوا عملية الإنتاج بأنفسهم، فسيتم استهلاك منتجاتها مباشرةً دون وسطاء، وستتاح للجمعية فرصة تعريف السياح بالحرف اليدوية التقليدية المحلية. مع ذلك، في الواقع، لا تستقبل قرية دو زوين - با لانغ لصناعة صلصة السمك التقليدية سوى عدد قليل جدًا من الزوار. تأتي بعض المجموعات السياحية من محافظات أخرى إلى ثانه هوا للعمل، لزيارة القرية والتعرف على عملية الإنتاج. لذا، فإن استهلاك المنتجات من خلال الزيارات والتجارب المباشرة منخفض نسبيًا. ونتيجةً لذلك، لا تزال الشركات والأسر التي تنتج وتصنع المأكولات البحرية في المنطقة مضطرة لتوزيع منتجاتها عبر وسطاء، مثل المطاعم والمواقع السياحية والتجار.
شهد الموسم السياحي لهذا العام بروز قرية خوك فو، الواقعة في بلدة هوانغ ثانه، كأول نقطة مضيئة في مسيرة التنمية السياحية للقرية الساحلية. وفي منتصف عام 2024، افتتحت شركة لي جيا للأغذية والخدمات التجارية أبوابها رسميًا أمام السياح لزيارة مصنع إنتاج صلصة السمك التابع لها والتعرف عليه عن كثب. انطلاقًا من كونها منشأة لتجهيز المأكولات البحرية في قرية خوك فو، تحافظ لي جيا على الخبرة التقليدية وتُعززها، مُدمجةً إياها مع أحدث تقنيات معالجة منتجات المأكولات البحرية التي تُلبي المعايير الوطنية والدولية، مع مراعاة الاستدامة البيئية.
في وجهة لي جيا السياحية، يمكن للزوار القيام بجولة في منطقة الإنتاج، ومشاهدة البراميل الخشبية الكبيرة التي تحتوي على صلصة السمك عن كثب، والتعرف على عملية التخمير والتعتيق، مما يعزز تقديرهم لأرض وسكان القرية الساحلية. صرّح السيد لي آنه، مدير شركة لي جيا للأغذية والخدمات التجارية المحدودة، قائلاً: "بفضل الجولات والتجارب التي خاضها السياح في مصنع صلصة السمك في لي جيا، زادت مبيعات الشركة بأكثر من 30%. ومنذ شهر يونيو وحده، استقبلت لي جيا 15,000 زائر من منطقة هاي تيان السياحية. وهذا مصدر سعادة للشركة وعلامة إيجابية لقرى الحرف التقليدية في المقاطعة التي تسعى جاهدة لدمج الإنتاج مع تطوير السياحة في قرى الحرف التقليدية."
في الواقع، لم يبلغ قطاع السياحة والتجارب المرتبطة بالحرف التقليدية والقرى في المقاطعة عمومًا، وفي البلديات الساحلية خصوصًا، كامل إمكاناته بعد. ووفقًا لتحليل السيد لي آنه، يكمن السبب الرئيسي في أن قرى الحرف التقليدية تعمل على نطاق ضيق، كالعائلات والقرى الصغيرة، بدلًا من التوسع لتشمل جمهورًا أوسع. في الوقت نفسه، لا يُعد التعاون والتواصل بين قرى الحرف والوجهات السياحية وشركات السياحة أمرًا شائعًا أو فعالًا. لذا، تتاح للسياح فرص قليلة للوصول إلى منتجات قرى الحرف والتعرف عليها وتجربتها. علاوة على ذلك، لم ترَ معظم الأسر المنتجة في قرى الحرف جدوى الاستثمار في قيمة الإنتاج المرتبطة بالسياحة واستغلالها لتوليد الإيرادات. إذ تركز معظم قرى الحرف على سوق المستهلك فقط، ما يجعل ابتكار منتجات جذابة بصريًا وبناء مساحات عرض مناسبة لجذب السياح إليها شبه معدوم.
لضمان تحقيق قرى الحرف الساحلية لإمكاناتها الكاملة، يلزم وضع سياسات دعم إقليمية في مجالات التخطيط والتطوير وتسجيل العلامات التجارية للمنتجات. وفي الوقت نفسه، تحتاج هذه القرى إلى الابتكار وتحسين التصاميم، مما يُسهم في إنتاج مجموعة غنية ومتنوعة من المنتجات. علاوة على ذلك، ينبغي على السلطات المحلية تشجيع التجارة وحثّ شركات السياحة على الاستثمار في بناء وتطوير المنتجات السياحية انطلاقًا من قرى الحرف التقليدية. وأكد السيد لي آنه قائلاً: "إن ربط قرى الحرف بتنمية السياحة ليس شأنًا يخص الحرفيين أنفسهم فحسب، بل هو تعاون بين جميع الأطراف، بما في ذلك آليات الدولة وسياساتها، والحرفيين الأفراد، وقرى الحرف، وشركات السياحة. وبدون أيٍّ من هذه العناصر، سيكون من الصعب للغاية تطوير السياحة في قرى الحرف".
النص والصور: تانغ ثوي
المصدر: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
تعليق (0)