بدء مشروع تجاري باستخدام البروبيوتيك

انطلاقاً من اهتمامه بمخاوف مزارعي الروبيان، اختار السيد لام هواي خام، المقيم في بلدة فينه فونغ، البروبيوتيك كمشروعه الريادي. وقد أثبت نموذجه في إنتاج المنتجات البيولوجية فعاليته تدريجياً، مساهماً في خفض التكاليف على مزارعي الروبيان، وحماية البيئة، وفتح آفاق جديدة للاستزراع المائي المستدام.

نشأ السيد خام في منطقة تربية الروبيان الرئيسية في المقاطعة، وهو يُدرك تمامًا الصعوبات والمخاوف التي يُواجهها مُربّو الروبيان، بدءًا من تلوث الأحواض، وبطء نمو الروبيان، وارتفاع معدلات النفوق، والاعتماد الكبير على المُعالجات الكيميائية، وصولًا إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج باستمرار. وانطلاقًا من هذا الواقع، بدأ في عام 2020 أبحاثًا حول البروبيوتيك كبديل للمواد الكيميائية، على أمل تحسين جودة المياه وزيادة مقاومة الحيوانات المائية بشكل طبيعي وبتكلفة أقل.

يقدم السيد لام هواي خام منتجات البروبيوتيك. الصورة: ثوي تيان

بعد تخرجه في الهندسة الكيميائية، واجه السيد خام صعوباتٍ جمة نتيجةً لنقص معدات الاختبار، ومحدودية معرفته المتعمقة بعلم الأحياء الدقيقة، وفشل العديد من دفعات البروبيوتيك في تلبية المتطلبات، مما أدى إلى منتجات تفتقر إلى المصداقية. ويقول: "مع ذلك، ومن خلال التجربة والخطأ والتعلم من مصادر متنوعة، تمكنتُ تدريجيًا من تعديل عملية الاستزراع لتناسب الظروف البيئية المحلية، ونجحتُ في نهاية المطاف. وأظهرت نتائج العديد من التجارب المتتالية في أحواض تربية الروبيان فعاليةً واضحة: فقد تمكنت البروبيوتيك من تحليل المواد العضوية، وتنظيف قاع الحوض، وتثبيت معايير جودة المياه، وتعزيز نمو الروبيان بشكل صحي، وخفض معدلات النفوق بشكل ملحوظ".

شكّل هذا النجاح نقطة تحوّل حاسمة دفعت السيد خام إلى التحوّل الكامل من معالجة الأدوية البيطرية المائية إلى إنتاج المنتجات البيولوجية. في أوائل عام 2025، وسّع نطاق الإنتاج وأسس التعاونية الزراعية العضوية الجنوبية، المتخصصة في إنتاج وتوريد المنتجات البيولوجية. تضمّ التعاونية ما يقارب 30 منتجًا، مع التركيز على مجموعتين رئيسيتين: المنتجات البيولوجية لمعالجة البيئة، والمنتجات البيولوجية لاستعادة مصادر الغذاء الطبيعية في مزارع الروبيان، والتي تحظى بثقة المزارعين في مناطق عديدة من المقاطعة وفي مقاطعة كا ماو.

إلى جانب جودة المنتج، تُولي الجمعية التعاونية اهتمامًا كبيرًا للتسعير التنافسي. في المتوسط، تبلغ تكلفة الهكتار الواحد لدورة زراعية مدتها أربعة أشهر حوالي 3 ملايين دونغ فيتنامي. صرّح السيد تران فان مينه، المقيم في بلدة فينه فونغ، قائلاً: "أستخدم البروبيوتيك الذي تنتجه الجمعية التعاونية، وقد لاحظتُ أن مياه البركة أصبحت أنظف، خاصةً في القاع. ينمو الروبيان بشكل متساوٍ، ويصبح أقل عرضةً للأمراض، كما انخفضت تكلفة الأدوية البيطرية بنسبة تتراوح بين 20 و30%. والأهم من ذلك، أن استخدام البروبيوتيك يُساعد في الحفاظ على سلامة البركة، ولا يُلوّث مصادر المياه المحيطة، ويتماشى مع التوجه الحالي نحو تربية الروبيان المستدامة."

بحسب السيد خام، يُعدّ إنتاج المنتجات الحيوية في منطقة مين ثو مُفيدًا أيضًا نظرًا لتنوّع ووفرة المواد الخام. إذ يُمكن للتعاونية الاستفادة من جميع مخلفات المنتجات الزراعية الوفيرة، مثل الموز، والجاك فروت، وقصب السكر، والأناناس، والبابايا، والبطيخ الذهبي، والصبار، والكركم، والزنجبيل، وغيرها، لإنتاج البروبيوتيك. وأضاف السيد خام: "يُمكن تحويل المنتجات الزراعية والفواكه المُهملة إلى منتجات حيوية لمعالجة البيئات المائية في مزارع الأحياء المائية. كما يُمكن تحويل مخلفات مزارع الأحياء المائية إلى علف نباتي، ما يمنع التلوث المتبادل. علاوة على ذلك، يُساعد استخدام المواد الخام المزارعين على كسب دخل إضافي ويُقلّل من التلوث البيئي. وتشتري التعاونية حاليًا كل طن من المخلفات الزراعية بسعر 3.5 مليون دونغ فيتنامي".

بحسب فو ترونغ ثوك، نائب رئيس قسم الاقتصاد في بلدية فينه فونغ، فإن منتجات التعاونية الزراعية العضوية الجنوبية لا تقتصر فوائدها على تحقيق مكاسب اقتصادية للسكان فحسب، بل تُسهم أيضاً في تغيير مفاهيم الإنتاج، والحد تدريجياً من الاعتماد على المواد الكيميائية، والتحول نحو تربية الأحياء المائية الصديقة للبيئة، بما يتماشى مع توجه المقاطعة نحو التنمية المستدامة لتربية الأحياء المائية. إضافةً إلى ذلك، تعمل التعاونية وفقاً للوائح والقوانين، مما يُسهم في توفير فرص عمل للعديد من العمال المحليين، وفي تعزيز الرفاه الاجتماعي.

قال السيد خام: "تركز الجمعية التعاونية حاليًا على توسيع نطاق إنتاجها، لكنها لا تزال تواجه بعض الصعوبات، لا سيما فيما يتعلق بالآلات والمعدات الأساسية. لذلك، آمل أن تقوم الحكومة المحلية والجهات المعنية بإجراء مسوحات وتقديم المزيد من الدعم فيما يخص المعدات؛ وأن تُهيئ فرصًا للجمعية التعاونية للترويج لمنتجاتها بشكل أكبر من خلال الفعاليات والبرامج المحلية، وخاصة ورش العمل والندوات...".

ثوي ثان

المصدر: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html