فحوصات سلامة الغذاء بشكل منتظم ومستمر

خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2025، أنشأت مقاطعة لام دونغ 146 فريق تفتيش متعدد التخصصات ومتخصص من المقاطعات (فريقان)، والمناطق، والمدن (13 فريقًا)، والبلديات، والأحياء، والبلدات (131 فريقًا) لتفتيش 3084 مؤسسة تنتج وتتاجر وتقدم خدمات الأغذية وأطعمة الشوارع.

يقوم الفريق متعدد التخصصات التابع لإدارة الصحة في لام دونج بفحص الحليب المجفف وفقًا لقائمة منتجات الحليب المزيفة التي أعلنتها إدارة سلامة الأغذية.

وفقًا لإدارة الصحة في لام دونغ، لم تسجل نتائج تنفيذ شهر العمل من أجل سلامة الغذاء في عام 2025 في مقاطعة لام دونغ أي حالات تسمم غذائي. تحت شعار "ضمان سلامة الغذاء، مع التركيز على سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع"، يهدف شهر العمل من أجل سلامة الغذاء إلى تعزيز الدعاية والتثقيف وزيادة الوعي وتحديد مسؤوليات وإجراءات لجان الحزب والمنظمات الحزبية والكوادر وأعضاء الحزب والشعب في ضمان الأمن وسلامة الغذاء؛ وتعزيز دور ومسؤولية المنظمات والأفراد والمؤسسات في إنفاذ قوانين سلامة الغذاء؛ والإبلاغ الفوري عن سلاسل القيمة الزراعية والغذائية الآمنة وعالية الجودة، والمؤسسات التي تنتهك وتشكل مخاطر محتملة على الأمن والسلامة الغذائية. وتعزيز التفتيش والإشراف على أعمال الأمن والسلامة الغذائية؛ ومكافحة المنظمات والأفراد ومؤسسات الإنتاج والتجارية التي تنتهك لوائح سلامة الغذاء بحزم ومنعها والتعامل معها بصرامة، وخاصة مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الجماعية وأطعمة الشوارع؛ تعزيز دور السلطات على جميع المستويات، والهيئات الإدارية، والمنظمات الاجتماعية، ومراقبة المستهلكين، بما يتوافق مع قوانين سلامة الغذاء للأفراد ومؤسسات إنتاج الأغذية والمنشآت التجارية. تحسين القدرة على الوقاية من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، والتعامل معها بشكل استباقي، في المنشآت التي تضم مطابخ جماعية، ومؤسسات تقديم الطعام، ومطاعم الشوارع؛ والحد من التسمم الناتج عن استهلاك أغذية غير آمنة.

يبلغ إجمالي عدد المنشآت في المقاطعة حاليًا 17,042 منشأة لإنتاج وتجارة وتقديم الطعام وأطعمة الشوارع. بعد تفتيش 3,084 منشأة، اكتشفت فرق التفتيش 2,902 منشأة مطابقة للمعايير و182 منشأة مخالفة. وتمت معاقبة 20 منشأة على مخالفات، وفُرضت غرامات بقيمة 62 مليون دونج. وقد اجتازت جميع العينات الثلاث التي أُخذت للفحص في المختبر الاختبارات المعملية بنجاح، وتم فحص جميع العينات الـ 91 بسرعة.

وفقًا للتقييم العام لهيئة إدارة سلامة الغذاء، حظي ضمان سلامة الغذاء باهتمام واسع من جميع المستويات والقطاعات. ويجري التخطيط والتنفيذ لأنشطة ضمان سلامة الغذاء خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2025 في المناطق وفقًا للجدول الزمني المحدد، وفقًا لتوجيهات اللجنة التوجيهية الإقليمية. وقد أولت المناطق اهتمامًا بالغًا لأعمال الإعلام والتوعية والتواصل المتعلقة بسلامة الغذاء خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2025، ونُفذت هذه الأعمال بأشكال متنوعة. وتسود غالبية المنشآت شعورٌ بضمان سلامة الغذاء، حيث بلغت نسبة المنشآت التي حققت الهدف 94.1% من المنشآت التي خضعت للتفتيش.

مع ذلك، لا يزال عدد المنشآت التي عوقبت على مخالفاتٍ قليلةً، إذ يُمثل 11% من المنشآت المخالفة. وتقتصر معظم المخالفات على التوجيه والتذكير بالامتثال، دون معاقبة إدارية وفقًا للوائح (خاصةً في بعض المناطق والبلديات). ولا يزال تمويل أنشطة سلامة الغذاء في المحليات محدودًا؛ وعدد الموظفين المسؤولين عن سلامة الغذاء في وحدات مستوى المنطقة محدود، ويتغير باستمرار.

بناءً على النتائج الفعلية، اقترحت وأوصت إدارة الصحة في مقاطعة لام دونغ إدارة سلامة الغذاء باستكمال نظام إدارة سلامة الغذاء في فيتنام وتحديثه على النحو المناسب، بما يتيح لجميع المستويات تحديث بيانات الإبلاغ في النظام؛ وتعزيز إدارة المنتجات الغذائية الوظيفية في المنطقة. كما اقترحت أن تواصل اللجنة التوجيهية المشتركة بين القطاعات المعنية بسلامة الغذاء في المناطق والمدن توجيه الوكالات والوحدات لتعزيز إدارة سلامة الغذاء في المنشآت وفقًا للمهام الموكلة إليها ومستويات الإدارة، وتوجيه منشآت إنتاج الأغذية للإعلان عن منتجاتها ذاتيًا. كما اقترحت تعزيز التفتيش والتعامل بصرامة مع أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء، والإعلان عنها علنًا في وسائل الإعلام وفقًا للوائح.

وجهت إدارة الصحة في لام دونغ إدارة سلامة الغذاء الإقليمية، وإدارات الصحة في المناطق والمدن، والمراكز الصحية في المناطق والمدن، لتعزيز عمليات التفتيش والفحص اللاحق للكشف عن الأغذية المغشوشة ورديئة الجودة ومنعها ومعالجتها. كما شددت على أهمية تعزيز الحملات الإعلامية لتوعية السكان المحليين بتجنب شراء أغذية حماية الصحة المغشوشة، والأغذية غير الحاصلة على شهادة تسجيل المنتج من إدارة سلامة الغذاء، والأغذية رديئة الجودة. وحثت المستهلكين على الانتباه إلى علامات المخالفات في الإعلانات عند مشاهدة الإعلانات على مواقع التواصل الاجتماعي.

تعزيز إدارة المنتجات المُعلنة ذاتيًا وتسجيلها في المنطقة. مواصلة تنفيذ أعمال ما بعد التفتيش، لضمان فعاليتها وتقدمها وفقًا لخطة لجنة لام دونغ التوجيهية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية. التعامل مع المخالفات وتقديم المشورة بشأن التعامل الصارم معها وفقًا للوائح لضمان الردع، وفي الوقت نفسه نشر نتائج التعامل في وسائل الإعلام لتحذير الناس واختيار منتجات آمنة. تعزيز التنسيق مع الجهات والوحدات المعنية في تفتيش ومراجعة صالات التجارة الإلكترونية، وتطبيقات البيع الإلكتروني، ومواقع البيع الإلكتروني، وأكشاك بيع المواد الغذائية في التطبيقات المذكورة أعلاه للكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية، وخاصةً انتهاكات جودة المنتج، ولوائح إعلان المنتج والإعلان الذاتي، والإعلانات الغذائية.

المصدر: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-thuong-xuyen-lien-tuc-042758e/