ذكريات عميقة ورائعة*

نغوين لينه جيانغ (اسم الميلاد: نغوين فان خوي)، مسقط رأسه قرية آن بينه، بلدية كام ثانه (حاليًا بلدية ثانه آن)، مقاطعة كام لو، كوانغ تري. كان صحفيًا بخبرة 30 عامًا (1988-2017). في عام 2017، غيّر وظيفته وأصبح محررًا في دار ثانه نين للنشر - فرع مدينة هو تشي منه . نغوين لينه جيانغ عضو في رابطة كُتّاب مدينة هو تشي منه. نشر الكاتب نغوين لينه جيانغ مؤخرًا مجموعة مقالات بعنوان "النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر" (دار ثانه نين للنشر، 2023) عن موطنه كوانغ تري.

تود صحيفة كوانج تري أن تقدم لكم المقدمة المقتبسة من كتاب الكاتب نجوين لينه جيانج.

١. ما إن تُحبّ الأرض التي وُلدتَ ونشأتَ فيها وتُقدّرها، حتى لو كان لديك قلب، ستتذكر دائمًا أن "تفعل شيئًا". وحسب مهنتك وظروفك المادية ، يرغب الجميع في المساهمة في هذا المكان. هذا التعبير هو قلب الوطن، مهما قلّ أو كثر، ستساهم، حسب قدرتك. هناك طرق عديدة لردّ الجميل لأرضك، والكتابة أيضًا وسيلة. وبمعنى أوسع، هذا هو التعبير عن روح "تذكر مصدر مياه الشرب".

مجموعة المقالات "النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر" (دار نشر ثانه نين - 2023) للصحفي والكاتب نجوين لينه جيانج هي أحد الأمثلة الحية.

٢. بقراءة كتاب شخص ما، نستطيع من خلاله فهم خبايا روحه بوضوح. الكلمات تتحدث، وقد يتردد صداها طويلًا، وقد تمر سريعًا. لكن في النهاية، يبقى قلبه هو من يعبّر عما يريد مشاركته. ثق بالقارئ. ثق به.

في هذا الكتاب، ورغم تقسيمه إلى جزأين: "أرض الذكريات" و"نكهة الوطن"، إلا أنه لا يمثل سوى تدفق واحد من المشاعر. إنه شعور شخص بعيد عن وطنه، يتذكر أحيانًا أشياء بعيدة، من الماضي، بعيدة منذ سنوات طويلة.

ذكريات عميقة ورائعة*

الكاتب نجوين لينه جيانج وعمله الذي نُشر للتو في عام 2023 - صورة: TL

عندما كنا نرعى الجواميس، وقبل كل جلسة صيد لاصطياد حشرات الجندب، كنا نُحضّر أوراق القرع الصغيرة والملح والفلفل الطازج والفلفل الحار. بعد الصيد، كنا نُشعل النار على حافة حقل البطيخ، ثم نُشوي كل حشرة جندب كاملة على الفحم. عندما تُحرق أجنحة وأرجل الحشرة، تكون قد نضجت. انزع الأجنحة والأرجل المتبقية، وانزع الرؤوس، واترك فقط الجسم الطري العطر. لُفّ حشرات الجندب المشوية بأوراق القرع الصغيرة، واغمسها في الملح والفلفل الحار، وتناولها مع صيحات من اللذة تتردد بين السماء والأرض عند الغسق. امتزجت النكهات الدهنية والحلوة والجوزية معًا، مما جعلها لذيذة بشكل لا يُوصف. لم تكن حشرات الجندب المشوية ذات رائحة عطرة فحسب، بل شعرنا أيضًا وكأننا نتذوق رائحة الأرض والحقول والقرى والريف.

تزخر النصوص بمشاعر عن الأيام الخوالي، عن مسقط الرأس، يا لها من ذكرياتٍ غامرة تتدفق من جديد، تُشعر القارئ بنشوةٍ غامرة. فجأةً، وبينما أترك روحي تسبح أحيانًا مع ذكريات نغوين لينه جيانغ، أتخيل حال الموسيقي فو دوك ساو بيان: "في منتصف الخريف الذهبي، على تلة فاكهة السيم الناضجة/ أجلس وحدي وأبكي على طفولتي الضائعة". طفولة نغوين لينه جيانغ مليئة بهذا الكتاب. حنينٌ رقيق. مثل: "أتذكر شيئًا مثل العصيدة على السرير/ أقف وأشم رائحة البصل، أجلس وأشعر بالأسف على رائحة البصل".

بين الذكريات الكثيرة، ورغم اختلاف الأشياء التي تُذكّرنا، مثل تذكر وطننا، أو أحبائنا، أو قريتنا القديمة... كيف يُمكننا قياس هذا الحنين ومقارنته؟ أعتقد أنه لا يُمكن مقارنته إلا بالطعام. في تحفة "ثونغ نهو موي الثاني عشر" للفنان فو بانغ، لا يزال الحنين إلى طعام الشمال الشهي حاضرًا ومتأصلًا. ومن الغريب أن هناك ذكريات تتلاشى مع مرور السنين، وليس مع الطعام.

كيف أشرح؟

على الرغم من أن نجوين لينه جيانج أو أي شخص آخر قد استمتع بالعديد من الأطباق اللذيذة والغريبة، فكيف يمكن مقارنة هذا الطبق بما تناولوه منذ الطفولة؟ يتذكر نجوين لينه جيانج بتفكير السمك والسمك المطبوخ في التريك: "الوعاء الطيني مبطن بأوراق الزنجبيل الصغيرة. يتم اختيار حساء السمك فقط من الأسماك الصغيرة، بحجم الإصبع فقط، ولكنها ممتلئة الجسم، ولا تزال حية وبصحة جيدة، لذلك تنكسر بقوة شديدة. بعد تحضير السمك، ضعه في التريك، وتبله بصلصة السمك والفلفل والقلقاس المطحون. يمتص السمك، تضع والدتي التريك على موقد الحطب. عندما يغلي التريك بالتساوي، تضيف والدتي الفلفل الحار القديم المجفف، وأحيانًا سمكة واحدة وفلفل حار واحد. بعد ذلك، تخفض والدتي الحرارة، ويترك التريك على نار هادئة."

عند قراءة هذا، قد يضحك أحدهم: "لماذا تتحدث كثيرًا؟ إنه لذيذٌ نوعًا ما، ليس كقلب ديناصور أو كبد تنين... هذا لذيذٌ جدًا؟". أود أن أقول إن لذة السمك المطهو ببطء أو غوينغان، وفطر النمل الأبيض، والحشرات المتعفنة، وطبق لو، وصلصة السمك المخمرة، وسمك الشبوط، والقواقع، وزلابية التابيوكا... التي ذكرها نجوين لينه جيانج، لذيذةٌ بسبب صورة الأم والأب والأجداد الذين طهوها لهم. هل أدى هذا التعلق العميق إلى عقليةٍ غريبةٍ جدًا؟

أي نوع من العقلية؟

يا عزيزي، في سن معينة، ورغم ترقق أسناننا وصعوبة مضغها، لا نستطيع سوى... ارتشف طبقًا من العصيدة الرقيقة، يجلس الناس هناك أحيانًا ويفكرون في أنفسهم بلهفة: "ليتني أستطيع تناول أطباق الأيام الخوالي الريفية". فقط عندما نكبر؟ لا، حتى عندما نكون صغارًا. في منتصف العمر، مفعمًا بحب الربيع، لا يزال نغوين لينه جيانغ يتذكر ذلك، على سبيل المثال: "طبق "دجاج الحقل" في موسم الأمطار لذيذ للغاية، لحمه متماسك ودسم: "براعم الخيزران المطبوخة مع دجاج الحقل/ لنلعب لعبة ونرى من سيكون الزوج؟" (أغنية شعبية). يتنافس الكبار على صيد الأسماك. بجانب البرك والبحيرات والأماكن ذات المياه المتدفقة، يصطف العشرات لصيد الأسماك. أسماك الشبوط الكروشي، وسمك رأس الأفعى، والفرخ، وسمك رأس الأفعى، وسمك السلور لا تُحصى".

عندما أتذكر ذلك الطبق، تتدفق الذكريات القديمة. أمرٌ مؤثر. مريح. مُريحٌ للناس كثيرًا. الطعام اللذيذ ليس مجرد مادة مُحددة، بل لذيذٌ لارتباطه بذكريات الماضي.

٣. عند قراءة كتاب "النهر لا يزال يتدفق"، أعتقد أن التاريخ هو مصير أمة بأكملها، ليس فردًا أو منطقة فحسب، بل جميعها مترابطة في علاقة جدلية لا تنفصل. في أي بلد، هناك أحداث تُمثل معالم بارزة في تاريخ الأمة، ولها تأثير عميق على جميع مناطقها. إلا أن تجليات هذا الحدث تختلف باختلاف كل منطقة. لذا، عند قراءة هذا الكتاب، سيشعر القراء بحماس بالغ لمعرفة المزيد، والتعمق أكثر في فهم ذلك الحدث/القضية، لأن هناك صفحات كُتبت من مناطق أخرى تُكمل قصصها.

هنا، كتب نغوين لينه جيانغ صفحات عن أسلافه، مثل اللورد نغوين هوانغ، والأميرة هوين تران، وعن مهنة عائلته، وعن الأماكن، ومنتجات الأرض التي وُلد وترعرع فيها. عند القراءة، أدركتُ أن هناك الكثير من التفاصيل الحية للحياة اليومية. بهذه الطريقة أيضًا، "يُغري" القارئ ليُحبّ تلك الأرض أكثر. وهذا أيضًا بمثابة شكرٍ للمكان الذي عاش فيه.

حتى عند الكتابة عن طعام مدينتك، أو أهلها، أو منتجاتها، أو أي شيء آخر، فإنها في النهاية تقود إلى "قاسم مشترك": أهل تلك المنطقة. لأن كل شيء هو انعكاس لشخصية أهل تلك المنطقة، ومزاجهم، وعاداتهم، وأسلوب معيشتهم، وتقاليدهم، وعاداتهم.

لو خُيِّرتُ تفصيلاً يُشبه إلى حدٍّ ما سكانَ مسقط رأسه، لاخترتُ هذا: "يأكلُ شعبُ كوانغ تري الفلفلَ الحارَّ كما يأكلون الأرز. الفلفلُ الحارُّ موجودٌ في كلِّ وجبةٍ وفي كلِّ طبق، وأكلُ الفلفلِ الحارِّ هو الأهمُّ. تُدرَّبُ أمهاتُ أطفالَ كوانغ تري على أكلِ الفلفلِ الحارِّ منذُ وجودِهِ في بيضِهم، ويُنقَلُ جينُ أكلِ الفلفلِ الحارِّ عبرَ الرضاعةِ الطبيعية؛ وعندما يُفطمونَ من الرضاعةِ الطبيعيةِ، تُطعمُهم أمهاتُهم "ميم" (الأمهاتُ يمضغنَ الأرزَّ لإطعامِ الطفل، في الماضي لم يكن هناك حليبٌ مُعبَّأٌ كما هو الحالُ اليوم). تتناولُ العائلةُ بأكملها الطعامَ معًا على صينيةِ الطعامِ نفسها، فلا طَهْوٌ مُنفصلٌ للأطفال؛ بل يُصبحُ تناولُ الطعامِ الحارِّ عادةً". هذه الجملةُ التي قالها نجوين لينه جيانج، بالنسبةِ لي، "اكتشافٌ" لأني سمعتُ الأغنيةَ الشعبيةَ:

يد تحمل وعاء من الملح وطبق من الزنجبيل

الزنجبيل حار، الملح مالح، من فضلكم لا تنسوا بعضكم البعض

من المؤكد أن هذا "الإصدار" محمي بحقوق الطبع والنشر من قبل شعب كوانج تري:

كما أن هناك خطر من قضم الفلفل الحار ومضغ الزنجبيل

الحلو والحامض، المالح والمر، يجب علينا أن لا ننسى بعضنا البعض.

٤. لا شك أن شعب كل منطقة وأرضها يُسهمان في إثراء تاريخ البلاد. عندما نتحدث عن تاريخ أمة، نحتاج إلى فهمه على نطاق أوسع، بما في ذلك العناصر الثقافية، والعادات، والطقوس، والمأكولات... للعديد من البلدان الأخرى مجتمعة. لذلك، تُعدّ الكتب التي تتناول هذا الموضوع ضرورية دائمًا. إذا أومأ القارئ بعد القراءة وقال بارتياح: "آه، أتمنى لو أتيحت لي فرصة زيارة ذلك المكان مرة واحدة؟"، فإن كان الأمر كذلك، فقد نجح الكاتب.

"النهر لا يزال يتدفق، نهر الحياة" بقلم نجوين لينه جيانج هي إحدى مجموعات المقالات تلك.

لي مينه كووك

.........................................

*مقدمة لمجموعة المقالات "النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر"

مصدر